【レンジで5分】簡単すぎる！なすときのこのピリ辛無限ナムル

• 5分

材料2人分（作りやすい分量）

• なす
  2個(160g)
• ごま油
  小さじ2
• A
  ピーマン
  2個(乱切り)
• A
  まいたけ
  50g
• A
  えのきだけ
  100g
• B
  ごま油・しょうゆ・酢
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1〜大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  少々
• B
  味の素
  5ふり
• ラー油
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ＊ピーマンは種を取り乱切り。 ＊まいたけは石づきを取り、小房に分ける。 ＊えのきだけは根元を落とし、4cm長さに切る。 ＊にんにくはおろす。 チューブの場合には1cm

  
• 1

  なすはガクのまわりにくるりと包丁を入れる。

• 2

  ラップを広げてなすを中央に置き、ごま油を回しかけて包み、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。

  
• 3

  取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。 割いたあとは先端を切り落とす。

  
• 4

  耐熱容器にA ピーマン2個、まいたけ50g、えのきだけ100gを入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 5

  なすも加えて、B ごま油・しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖小さじ1〜大さじ1/2、おろしにんにく少々、味の素5ふりを加えて混ぜる。

  
• 6

  器に盛りラー油をお好みで添えてください。

  
• 7

  レンチンなすの揚げなすピリ辛中華だれ 🆔393643 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393643

  
• 8

  和風 ヘルシーレンジなすのだし浸し 🆔393894 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393894

  

ポイント

★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。

作ってみた！

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