クリーミーポテサラ☆

材料（ココット皿4個分）

• A
  ベーコン（ひき肉でも）
  2枚
• A
  玉ねぎ
  50g
• A
  人参
  30g
• A
  にんにく
  1カケ
• コンソメキューブ
  1/2個
• トマト缶
  1/2缶
• 赤ワイン
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ1
• 塩胡椒
  適宜
• 砂糖
  小さじ1/2
• 水
  50cc
• ベビーリーフ
  1枚
• じゃがいも
  300g
• バター（マーガリン）
  10g
• コンソメキューブ
  1/2個
• 塩胡椒
  適宜
• 牛乳
  100cc
• パルメザンチーズ
  適宜

作り方

• 1

  ミートソースの材料A ベーコン（ひき肉でも）2枚、玉ねぎ50g、人参30g、にんにく1カケをみじん切りします。

  
• 2

  フライパンで炒めます。塩胡椒します。今回はクレイジーソルトを使いました。今回はベーコンの油分で炒めました。

  
• 3

  赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばします。トマト缶、水、コンソメキューブ、ケチャップ、砂糖、ベビーリーフを入れて3分くらい煮る。

  
• 4

  ミートソースらしくなれば、火を止めます。

  
• 5

  じゃがいもは皮をむき、1センチの厚さに切って水にさらしておきます。

  
• 6

  じゃがいもは軽く洗い、耐熱容器に入れてレンジで加熱して柔らかくしておきます。600ワットなら3分加熱。硬ければ追加して。

• 7

  砕いたコンソメキューブを入れて、フォークやマッシャーでつぶします。

  
• 8

  ポテトにバターを入れて溶かし、牛乳、を入れて混ぜます。塩胡椒又はクレイジーソルトで味付け、薄味でね。

  
• 9

  ココット皿にポテトを4等分して入れます。

  
• 10

  ミートソースをかけます。

  
• 11

  お好みでパルメザンチーズ、とろけるチーズをかけて焼きます。今回はオリーブオイルをちょいかけしました。

  
• 12

  トースターで焼き色がつくまで焼きます。焼けても扉を開けなければ余熱で中まで温かくなります。

  
• 13

  熱々をいただきます。ミートにからめながらいただきます ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛幸せ♡息子が美味いって言ってくれました。

ポイント

ベーコンの代わりに普通にひき肉でもいいです。ポテトさえ出来れば、市販のミートで時短しても良いでしょう。出来上がりに温泉卵のっけても美味。ポテトに刻んだゆで卵混ぜ込んでも美味しいです。お好みで色々アレンジしてね♡

作ってみた！

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