ふろふき大根☆とろっとろっの大根ですよ

材料4人分

• 大根
  20cmくらい
• だし昆布
  10cm
• 米のとぎ汁
  適宜

作り方

• 1

  大根は3〜4センチの厚さに切って、皮をむき、面取りする。裏に隠し包丁を入れる。これで見た目は料亭。

  
• 2

  大根がかぶるくらいの米のとぎ汁、だし昆布を入れて、活力鍋で煮る。赤のおもりが揺れたらストップ。

  
• 3

  普通の鍋なら、ふたをして、30〜40分弱火の中火で煮込む。他の圧力鍋はその加熱時間参考にしてください。

  
• 4

  https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398 ↑良かったら私のレシピの味噌をつけてください。大根は軽く洗って水気を切り小口ネギをトッピング、美味しそうです。

  
• 5

  手羽先の味噌焼き https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/208068

  
• 6

  五平餅にも、このお味噌はあいますよ〜 https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/207850

  

ポイント

米のとぎ汁がなければ大さじ１の米を入れて煮る。米は、あればお茶のパックに入れておく。普通のお鍋で作る場合は竹串を刺してすーっと通れば出来上がり。急いでいる時は大根の面取り、隠し包丁なし、米のとぎ汁なしで作っちゃう事もあります。本格的にするには頑張って下さいね。

作ってみた！

質問