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炊飯器放置♪柔らか牛スネ肉とごぼうの甘辛煮込み

炊飯器放置♪柔らか牛スネ肉とごぼうの甘辛煮込み
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15分
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物19.2g
  • 脂質10.8g
  • たんぱく質16.2g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お手頃価格の牛スネ肉は、煮込み時間を気にせず放置できる炊飯器が重宝します♪ 作業時間は15分。夕食後に調理して翌朝まで保温。朝ごはんを終えて夕食までの時間に調理して夜まで保温。 その日の予定に合わせて保温時間長めがオススメです。

材料4人分

  • 牛すね肉
    300g
  • A
    水
    500ml
  • A
    ごぼう(太めのもの)
    1本
  • A
    清酒・本みりん・砂糖
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    生姜
    1片
  • 一味唐辛子
    お好みで
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    【牛すね肉の下茹で】 ・一口大に切り鍋に浸る程度の水と入れ中火にかけ沸騰して灰汁が出たら茹でこぼす。 ・生姜は皮ごと薄切りに。 ・ごぼうは洗って皮をむき乱切りにする。

  • 1

    炊飯器に、下準備した牛すね肉とA 水500ml、ごぼう(太めのもの)1本、清酒・本みりん・砂糖大さじ2、醤油大さじ3、生姜1片を入れ炊飯器をセットする。

  • 2

    炊飯後、6時間以上保温し、お好みで鍋に入れ10分ほど煮詰めて一味唐辛子を振って出来上がり。

ポイント

お好みで大根や人参も一緒に入れても美味しいです。

レシピID：280794

更新日：2018/05/03

投稿日：2018/05/03

作ってみた！

レビュー（1件）
  • みー助
    みー助

    2024/07/08 08:12

    質問に答えていただきありがとうございました❀牛すじも少し混ざった牛すねとごぼう、こんにゃく200g追加して表示通りスタートして3時間保温して取り出し一旦冷まし脂取りその後は鍋で煮ました。 お肉ホロホロで凄く美味しかったです✨

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