炊飯器放置♪柔らか牛スネ肉とごぼうの甘辛煮込み

• 15分

材料4人分

• 牛すね肉
  300g
• A
  水
  500ml
• A
  ごぼう(太めのもの)
  1本
• A
  清酒・本みりん・砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  生姜
  1片
• 一味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  【牛すね肉の下茹で】 ・一口大に切り鍋に浸る程度の水と入れ中火にかけ沸騰して灰汁が出たら茹でこぼす。 ・生姜は皮ごと薄切りに。 ・ごぼうは洗って皮をむき乱切りにする。

• 1

  炊飯器に、下準備した牛すね肉とA 水500ml、ごぼう(太めのもの)1本、清酒・本みりん・砂糖大さじ2、醤油大さじ3、生姜1片を入れ炊飯器をセットする。

• 2

  炊飯後、6時間以上保温し、お好みで鍋に入れ10分ほど煮詰めて一味唐辛子を振って出来上がり。

ポイント

お好みで大根や人参も一緒に入れても美味しいです。

作ってみた！

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