印刷する
埋め込む
メールで送る
お手頃価格の牛スネ肉は、煮込み時間を気にせず放置できる炊飯器が重宝します♪ 作業時間は15分。夕食後に調理して翌朝まで保温。朝ごはんを終えて夕食までの時間に調理して夜まで保温。 その日の予定に合わせて保温時間長めがオススメです。
下準備【牛すね肉の下茹で】 ・一口大に切り鍋に浸る程度の水と入れ中火にかけ沸騰して灰汁が出たら茹でこぼす。 ・生姜は皮ごと薄切りに。 ・ごぼうは洗って皮をむき乱切りにする。
炊飯器に、下準備した牛すね肉とA 水500ml、ごぼう(太めのもの)1本、清酒・本みりん・砂糖大さじ2、醤油大さじ3、生姜1片を入れ炊飯器をセットする。
炊飯後、6時間以上保温し、お好みで鍋に入れ10分ほど煮詰めて一味唐辛子を振って出来上がり。
お好みで大根や人参も一緒に入れても美味しいです。
レシピID:280794
更新日:2018/05/03
投稿日:2018/05/03
2024/07/08 08:12
MARI
料理家
2021/12/29
2021/11/10
2020/12/14
2020/12/10