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炊飯器放置♪柔らか牛スネ肉とごぼうの甘辛煮込み

15
煮込みの
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2018.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID280794

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

お手頃価格の牛スネ肉は、煮込み時間を気にせず放置できる炊飯器が重宝します♪
作業時間は15分。夕食後に調理して翌朝まで保温。朝ごはんを終えて夕食までの時間に調理して夜まで保温。
その日の予定に合わせて保温時間長めがオススメです。

煮込み 味醂 大根 夕食 唐辛子 牛すね肉 炊飯器レシピ 煮込み ごはん にんじん ごぼう 生姜
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材料4人分
牛すね肉 300g
A
500ml
A
ごぼう(太めのもの) 1本
A
清酒・本みりん・砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ3
A
生姜 1片
一味唐辛子 お好みで
作り方
Point!
お好みで大根や人参も一緒に入れても美味しいです。
  1. 【牛すね肉の下茹で】
    ・一口大に切り鍋に浸る程度の水と入れ中火にかけ沸騰して灰汁が出たら茹でこぼす。

    ・生姜は皮ごと薄切りに。
    ・ごぼうは洗って皮をむき乱切りにする。
  2. 炊飯器に、下準備した牛すね肉とA

    水 500ml、ごぼう(太めのもの) 1本、清酒・本みりん・砂糖 大さじ2、醤油 大さじ3、生姜 1片

    を入れ炊飯器をセットする。
  3. 炊飯後、6時間以上保温し、お好みで鍋に入れ10分ほど煮詰めて一味唐辛子を振って出来上がり。
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