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お野菜たっぷりヌードル、ココナッツミルクカリー。

10

2017.12.29

分類主食

調理時間: 10分

ID225383

M E G

プラントベース、ヴィーガンレシピ、脳機能アップ

ヌードルを用意している間に、蒸して、炒めたお野菜と合わせるだけ、ココナッツミルクとカレー風味の手早く美味しいスープ焼きそばです。

中華めん フライパン ハム プラントベース シニア しょうが コーン ガラムマサラ 焼きそば にんじん ベジヌードル ココナッツミルク 焼きそば麺 ヴィーガン ピーマン ブロッコリー 簡単 なす カレー粉 ヘルシー 野菜料理

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材料2人分
乾麺 2玉
ブロッコリー 1/3株
なす 1個
なたね油 大さじ2
A
ロースハム 30g
A
にんじん 1本
A
赤ピーマン 1個
B
しょうが・おろし 小さじ1
B
ガラムマサラ 小さじ1/2
B
カレー粉 小さじ1
C
スイートコーン 50g
C
ココナッツミルク 1カップ
C
小さじ1
C
しょうゆ 少々
作り方
Point!
ハムはソイハムを使いました。 麺を混ぜてからは素早く盛りつけてください。 汁気のある焼きそばとしていただきます。 お好みのお野菜で工夫してみてください。
  1. 乾麺をゆでておく。
    ハム、にんじん、赤ピーマンは細い短冊に切っておく。
  2. ブロッコリー、なすは一口大にカットし、蒸し器またはレンジでさっと蒸す。
  3. フライパンになたね油をしき、A

    ロースハム 30g、にんじん 1本、赤ピーマン 1個

    をいためる。
  4. 火が通ったら、B

    しょうが・おろし 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1

    を加えひと混ぜし、ブロッコリー、なすとC

    スイートコーン 50g、ココナッツミルク 1カップ、塩 小さじ1、しょうゆ 少々

    を加え、一煮立ちして麺と合わせる。
4 20
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