副菜
くつろぎ好みのポテトサラダ♪
50分
お惣菜でも簡単に食べられるポテトサラダですが、じゃがいもの潰し具合、マヨネーズの量やクリィーミィーさなど好みがそれぞれあるものです。 このレシピはくつろぎ好みになってます。じゃがいもの形が少し残っていて、食べた時に潰れる食感があるポテトサラダが好みです。そのほうがマヨネーズも量も減らせて、よりじゃがいもの本来の味が楽しめます。 主人はきめ細かくマッシュされ、牛乳とマヨネーズでクリィーミィーになったものが好きなようで、我が家ではその時の気分で好みのものを作っています。
作り方
下準備
じゃがいもはしっかり洗い、皮がついたまま包丁で十字に切り目を入れる。じゃがいもを鍋に入れ、被るくらい水を加え中火で茹でる。（ 竹串を刺してスッと通るくらい。）- 1
人参、玉ねぎ、胡瓜、ハムは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは水にさらし苦味をぬく。人参は電子レンジで30秒ほど加熱する。胡瓜は軽く塩を振り水気をとばす。（水分がでたらキッチンペーパーで水分を拭く）
- 2
茹でたじゃがいもは熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れて木ベらなどで潰します。酢を加え全体に混ぜたら、マヨネーズ、コンソメ（顆粒）で味をつける。
ポイント
☆じゃがいもをなめらかに潰すほどマヨネーズの量が増えるので加減してください。 ☆くつろぎはカロリーを気にして、マヨネーズの量を減らすためコンソメを加えて味を補っています。 お好みで加えて下さい。
レシピID：389200
更新日：2020/04/11
投稿日：2020/04/11
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