「えびチャーハン」25選|味わいいろいろ!

「えびチャーハン」25選|味わいいろいろ!
  • 投稿日2024/03/23

  • 更新日2024/03/23

「10分でチャーハン」60選|定番からアレンジまで!
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「10分でチャーハン」60選|定番からアレンジまで!

ぷりぷりとした食感で、食べごたえもばっちりな「えび」入りチャーハン。今回は、風味も豊かなえびチャーハンをご紹介します。基本のえびチャーハンから、あんかけチャーハン、ナシゴレンまでさまざま味わいのえびチャーハンをお楽しみください♪
ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン【#お弁当#おもてなし】

1.ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン【#お弁当#おもてなし】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

おもてなしにもオススメの超簡単激ウマチャーハン!! 作り方は、とーっても簡単で、海老・アスパラ・卵をフライパンで炒め、あとはご飯を加えて味付けするだけ。 ◯◯の素なんて使わなくても、旨味がたっぷりで仕上がりも本格的。 また、見た目も華やかなので、お盆で人が集まるときにも最適♪ もちろん、冷凍ご飯の消費やお弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ〜!

材料

海老、佐賀県産アスパラガス、卵、ご飯、しょうゆ、塩、粗挽き黒胡椒、塩、バター

作ってみた!

レビュー(1件)
  • こざかな
    こざかな

    2025/07/06 12:21

    シーフードミックスでつくりました♡
    こざかなの作ってみた!投稿(ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン【#お弁当#おもてなし】)
【私の保存版】本当においしい海老チャーハン

2.【私の保存版】本当においしい海老チャーハン

調理時間15(炊飯時間除く)

このレシピを書いたArtist

海老がぷりぷり、たまごがふんわり、ごはんはパラッパラ。本当においしい、失敗しない海老チャーハンのレシピです。

材料

バナメイエビ、片栗粉、塩、こしょう、マヨネーズ、うま味調味料、たまご、本みりん、長ねぎ、サラダ油、醤油、ごはん、ごま油

作ってみた!

レビュー(8件)
  • かずね
    かずね

    2025/08/19 19:51

    すごく美味しかったです。海老に下味をつけたおかげで大きな海老も味がしっかりして美味しかったです。
    かずねの作ってみた!投稿(【私の保存版】本当においしい海老チャーハン)
  • 918381
    918381

    2024/02/02 23:00

    すごい作りやすくて、 こんなに簡単にパラパラになるのか!と びっくり! エビの味付けが美味しくて、 別合わせの卵の味をちょっと濃いめにするのが自分なりのアレンジです! 作りやすくて簡単! 半分残ったので明日は餡掛けにでもしようと思います!
    918381の作ってみた!投稿(【私の保存版】本当においしい海老チャーハン)
  • おそ丸
    おそ丸

    2025/03/06 21:08

    すごく美味しかったです!冷凍のエビとネギの代わりに玉ねぎをレンチ後軽く炒めて作りました。特にエビの下味が効いていて、プリプリでエビに当たると幸せな気分に!!ただ少し薄味になってしまって、どの工程の何を足せば良いのかわからなかったので教えて頂けたら嬉しいです!
めちゃめちゃ美味しい♡ダブル海老チャーハン

3.めちゃめちゃ美味しい♡ダブル海老チャーハン

調理時間10

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プリプリ海老といいお出しがでるあみえびのダブル使いで最高に美味しいです♡ レシピの量は、3人分にしては少なめの量です♡

材料

ご飯、卵、塩胡椒、マヨネーズ、ごま油、にんにく、長ねぎ、むき海老、あみえび、中華だしの素、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • y
    y

    2025/07/05 12:08

    美味しかったです!
【五目あんかけ炒飯】夫が絶賛!レンジ&フライパンで同時調理♡

4.【五目あんかけ炒飯】夫が絶賛!レンジ&フライパンで同時調理♡

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安600

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

パパッと効率よく作れる絶品あんかけ炒飯💖 あんかけは具材と調味料を耐熱容器に すべて入れてレンチン一回で完成💯👍🏻 レンジ加熱している間に、卵とねぎの シンプルな炒飯をフライパンで作ったら 一緒に器に盛り付け、出来上がり🍳✨️ とっても簡単なのに、具だくさんで お肉、魚介、野菜、卵、ごはんを1皿で 摂れる栄養満点の1皿満足レシピです🧡 是非作ってみてください!

材料

豚バラ薄切り肉、むきえび、小松菜、にんじん、しめじ、長ねぎの白い部分、溶き卵、ごはん、水、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素・醤油、塩胡椒、酒・片栗粉、塩、ごま油、にんにく・しょうがチューブ、鶏がらスープの素・醤油、塩胡椒、片栗粉

作ってみた!

レビュー(12件)
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/04/28 06:29

    昨日の夕飯です🐿️☺️💖 お休みでちょうど材料もそろっていたので贅沢にチャーハンを作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 おうちで町中華を楽しめるなんて嬉しいです🐿️☺️💓 家族も大変喜びました🐿️☺️💓 又、リピしますね🐿️😊💓 RINATYさん❗️ 素敵なレシピいつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
    チョロリスの作ってみた!投稿(【五目あんかけ炒飯】夫が絶賛!レンジ&フライパンで同時調理♡)
  • コスモス
    コスモス

    2024/10/27 11:59

    豚バラ肉と小海老が少しづつ残っていたので、お一人様ランチに作りました😺 小松菜がなく、チンゲンサイで代用…😸 一人用なので、材料や調味料は目分量ですぅ🥳 あんかけはレンジにお任せなので楽〜😁 あとはチャーハン作るだけです🤩💕 ガッツリランチ、美味しくいただきました😋
    コスモスの作ってみた!投稿(【五目あんかけ炒飯】夫が絶賛!レンジ&フライパンで同時調理♡)
  • とびうお
    とびうお

    2024/07/10 19:50

    ずっと食べたくてやっと今日作りました‼️ 本ーーっ当に美味しくて飛び跳ねました、絶対また作ります‼️
    とびうおの作ってみた!投稿(【五目あんかけ炒飯】夫が絶賛!レンジ&フライパンで同時調理♡)
プリプリむきエビのネギたまチャーハン

5.プリプリむきエビのネギたまチャーハン

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存2週間

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むきエビでプリプリ食感のチャーハンが簡単に作れる方法をご紹介しています。 少ない調味料でも本格的なチャーハンに仕上がっていますのでぜひお試しください♡ ○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

材料

むきエビ、ごはん、長ねぎ、卵、マヨネーズ、鶏がらスープ顆粒、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油、片栗粉
我が家で大人気の*ソース焼き飯*

6.我が家で大人気の*ソース焼き飯*

調理時間10

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ソース焼きそばならぬソース焼き飯です^ ^ 子供達が大好きで、お昼食べたのに、夜も食べたいと言い出すほど笑 具はちくわやソーセージやハムなど、あるものでどうぞ^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに 

材料

むき海老、蒲鉾、にんじん、キャベツ、しめじ、にんにく、あたたかいご飯、鶏ガラスープの素・砂糖、ウスターソース・中濃ソース、オイスターソース・昆布茶、ごま油、かつお節

作ってみた!

レビュー(4件)
  • よーよ1107
    よーよ1107

    2021/09/07 06:08

    はじめまして! 松山さんの味付けの大ファンで、色んなレシピにお世話になっておりますが、これはもう感動ものの美味しさでした! 最後の昆布茶、自分では絶対考えつかない味付けですが、これがすごくいい仕事をしてくれてびっくり!さすがだなぁと、脱帽でした。 我が家のヘビロテレシピになりそうです。ありがとうございます!
  • 377312
    377312

    2021/07/20 17:45

    こんにちは〜とっても美味しそうで是非作りたいんですがこちらの昆布茶は顆粒の昆布だしでも代用できますか? また昆布茶が無い場合他に代わりになる物はありますか?
  • みぃ
    みぃ

    2020/03/31 18:11

    こんにちは、作らせていただきました。かまぼこが無かったので代わりに竹輪を入れま した。美味しかったです!また、作らせていただきます!
    みぃの作ってみた!投稿(我が家で大人気の*ソース焼き飯*)
インドネシアのスパイシーすぎるチャーハン、ナシゴレン

7.インドネシアのスパイシーすぎるチャーハン、ナシゴレン

調理時間20

このレシピを書いたArtist

インドネシアは別名スパイスアイランド。スパイスが豊富で有名な国です。それだけに料理もスパイシー!唐辛子とにんにくを中心にしたペースト、サンバルが様々な料理の味を作っています。で、このサンバル、輸入食材店なら買えるのですが、代用を色々試して豆板醤に行きつきました。豆板醤とナンプラーで本格味に!作り方はチャーハン同様。でもインドネシア味になるスパイシーすぎるチャーハン、お試しあれ♪

材料

むきえび、牛切り落とし肉、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、卵、豆板醤、ナンプラー、しょう油、砂糖、ごはん、万能ねぎの小口切り
ホットプレートで簡単☆海老ピラフ

8.ホットプレートで簡単☆海老ピラフ

調理時間15

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冷やご飯で簡単にできる海老ピラフ。目の前で調理するホットプレートで出来立て熱々を♪

材料

冷やご飯、海老、マッシュルーム、玉ねぎ・パプリカ(赤)、人参、バター、オリーブオイル、顆粒コンソメ、塩、胡椒
ヘルシーだけど美味しい本格ナシゴレン

9.ヘルシーだけど美味しい本格ナシゴレン

調理時間20(豆腐の冷凍/解凍時間は除く)

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たっぷり食べたいナシゴレン♪ だけどごはんの糖質が気になって・・・という方のために、一部豆腐に置き換えて(かさ増しして)糖質カット! でも豆腐感は全くなく、味付けは手に入りやすい調味料で本格的な味わいに♪ 最後の決め手、ローストピーナッツで本場の味に。是非お試しくださいね☆

材料

温かいごはん、豆腐、むき海老、豚ひき肉、にんにく(みじん切り)、人参(粗みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)、万能葱(小口切り)、ナンプラー、オイスターソース、スイートチリソース、砂糖、豆板醤、ナンプラー、塩、サラダ油、目玉焼き、ローストピーナッツ、パクチー、ミニトマト
炊飯器で作るチャーハン

10.炊飯器で作るチャーハン

調理時間50(米のザルあげ時間は除く)

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チャーハン作りの工程を逆にして作ると簡単で油少なめヘルシーなチャーハンが作れます♪

材料

米、玉葱、厚切りハム又はチャーシュー、冷凍むきえび、卵、ネギ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、水、にんにくのみじん切り、醤油、オイスターソース、ごま油、紅生姜
ピラフ風「海老チャーハン」

11.ピラフ風「海老チャーハン」

調理時間15

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まぁ焼き飯なんですが 仕上げに炒める感じではなくフライパンの 中で混ぜ合わせる感じで仕上げます。 むき海老たっぷりで作るのが美味しいですよ

材料

温かいご飯、むき海老、ピーマン、人参、バター、塩、胡椒、酒、醤油、塩、胡椒、カレー粉
お弁当にも人気♪ほんのり和風「海老とアボカドの炒めご飯」

12.お弁当にも人気♪ほんのり和風「海老とアボカドの炒めご飯」

調理時間10

このレシピを書いたArtist

海老とアボカドというと洋風のイメージが強いですが、食べるだしを使ってほんのり和風に仕立てつつ旨味増し増しの炒めご飯はお弁当にも人気のひと品です。冷めても色合い変わらずなのでおかずが少なめの日にもおすすめですよ。味付けは【食べるだし】レシピID379395 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379395 ひとつ。忙しい日の朝ご飯や夕食にも、ごろごろ具沢山に仕上げてサラダを添えれば満足されるはず!迷った時に、ぜひお試しを♪

材料

温かいご飯、海老、アボカド(小)、食べるだし、食べるだしの調味液、酒、オリーブオイル
お手軽♡在宅勤務中のランチにも♩『えびと菜の花の炒飯』

13.お手軽♡在宅勤務中のランチにも♩『えびと菜の花の炒飯』

調理時間15

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とっても簡単に出来るので、在宅勤務・テレワーク・土日のぱぱっと作りたいランチなどにおすすめな一品です!!

材料

むきエビ、料理酒、片栗粉、菜の花、ごま油、ごはん、顆粒中華出汁、塩胡椒、醤油、卵
【えびめし】岡山郷土めし♪真っ黒えびチャーハン

14.【えびめし】岡山郷土めし♪真っ黒えびチャーハン

調理時間20

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岡山のご当地グルメ【えびめし】。 見た目はびっくりな真っ黒いえびチャーハンです。 お店では門外不出といわれるえびめしのソース。 ということで、我が家流にデミグラスソース不使用のお手軽なえびめしソースを作っています。 岡山の郷土めしをお召し上がりください。

材料

ごはん、卵、むきえび、玉ねぎ、人参、グリーンピース(缶詰め)、赤ワイン、中濃ソース、ケチャップ、赤みそ、砂糖、顆粒コンソメスープの素、バター(ソース用)、カレー粉、塩・こしょう、サラダ油、バター(炒め用)、酒、おろしにんにく
春菊とエビのチャーハン

15.春菊とエビのチャーハン

調理時間10

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春菊の鮮やかなグリーンとエビの赤、卵の黄色が食欲をそそるチャーハンです。春菊が苦手な子供でもチャーハンにすれば食べやすいと思います。

材料

春菊、冷凍むきエビ、卵、温かいご飯、鶏がらスープの素(顆粒)、ごま油、白ごま、塩コショウ
ちょっと大きい海老で作る焼き飯

16.ちょっと大きい海老で作る焼き飯

調理時間15

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ちょこっと大きめな海老を使って焼きましを作りました。 海老が大きめだと肉厚感があって旨みが増しますよ 他の具材は卵と青ねぎでございます。 パパッと作って熱々を食べる、焼き飯最高ですね!!

材料

ご飯、海老、卵、青ねぎ、塩、胡椒、鶏がらスープの素、醤油
干し海老とねぎの焦がし醤油チャーハン

17.干し海老とねぎの焦がし醤油チャーハン

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存1ヶ月

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ネギと干し海老の香りと焦がし醤油が最高に香ばしい! 卵をごはんの上に割り入れてから混ぜるとパラパラの仕上がりになります♪ 簡単なのに美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

材料

ごはん、干し海老、刻みネギ、卵、塩、濃口しょうゆ、サラダ油、かつおぶし
ぷりぷりエビ炒飯☆ピリ辛生姜風味

18.ぷりぷりエビ炒飯☆ピリ辛生姜風味

調理時間10

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海老をたっぷり入れて甘辛たれで仕上げました。

材料

海老、卵、人参・エリンギ・小ねぎ・生姜、ご飯、塩・片栗粉(下処理用)、塩、胡椒、醤油(仕上げ)、甜麺醤、豆板醤・砂糖、酒・鶏がらスープの素
シンプルに作る「カレー風味の海老チャーハン」

19.シンプルに作る「カレー風味の海老チャーハン」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

焼き飯に海老を入れると 海老ピラフのイメージが強い感じがしますよね コンソメ味で上品な感じですかね 私はそんな感じのものはあまり作りません(笑) でも海老で作る焼き飯も美味しいものです あまり家では作らない感じもしますよね。 ベーコンやウインナー、豚肉とはまた違う旨味がありますよ

材料

海老、ご飯、玉ねぎ、人参、ピーマン、塩、砂糖、カレー粉、バター、醤油、塩、胡椒
海老好きのための、あんかけ海老レタス炒飯

20.海老好きのための、あんかけ海老レタス炒飯

調理時間25

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炒め、焼き、出汁! 海老の旨味を3回も味わえる究極の海老三昧な贅沢炒飯!海老好き必見!海老の海に溺れる美味しさですよ( *´艸`)

材料

ごはん(硬めに炊く)、有頭海老、むき海老、レタス、塩、サラダ油、水、酒、しょうゆ・鶏がらスープの素(粉末)、水溶き片栗粉、溶き卵、塩・胡椒、ごま油
『えび南蛮スープを使って』エビチャーハン

21.『えび南蛮スープを使って』エビチャーハン

調理時間15

このレシピを書いたArtist

カルディのえび南蛮スープを使って リモートワーク飯にピッタリのえびチャーハンを 作りました♡ 餃子の王将風に、スープもつけてどうぞ♪

材料

えび、玉ねぎ、卵、ごはん、万能ねぎ、ごま油、鶏がらスープの素、えび南蛮スープ、塩、うま味調味料 味の素®
海老ときのこのガーリックチャーハン

22.海老ときのこのガーリックチャーハン

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ちゃちゃっと出来る簡単チャーハン。にんにくを効かせてちょっとパンチのある味付けにしました。

材料

むきえび、しめじ、しいたけ、にら、雑穀ごはん、ごま油、にんにく(スライス)、しょうゆ、黒こしょう
えびめし(えびとソースの炒めごはん)☆郷里岡山のおうちごはん

23.えびめし(えびとソースの炒めごはん)☆郷里岡山のおうちごはん

調理時間25

このレシピを書いたArtist

お昼ごはんに、郷里の料理「えびめし」を作りました。見た目は黒くてソースとカレーの香り、味はちょっと甘くてえびの食感と炒めたごはんがおいしいです。カラメルを入れるのが主流ですが、かわりに砂糖をえびと一緒に加えることで甘みを再現、カラメルが苦手なかたにも食べやすく、おうちでも作りやすいレシピにしました。

材料

ごはん、むきえび、たまねぎ、砂糖、ウスターソース、デミグラスソース、カレー粉、塩、こしょう、バター(炒め用)、卵(錦糸卵用)、塩(錦糸卵用)、砂糖(錦糸卵用)、炒め用油(錦糸卵用)、グリンピース(水煮)
【おにぎり】サテトムでピリ辛☆えびチャーハンおにぎり

24.【おにぎり】サテトムでピリ辛☆えびチャーハンおにぎり

調理時間10

このレシピを書いたArtist

えびラー油味でスパイシーなペースト調味料”サテトム”を混ぜこんだ新感覚おにぎり。 卵とえびが入って具だくさん♪ えびのうまみたっぷりのピリ辛味で食欲そそります。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

材料

温かいごはん、むきえび、卵、ごま油、塩こしょう、サテトム、塩
アジアンシーフード炒飯

25.アジアンシーフード炒飯

調理時間20

このレシピを書いたArtist

海老とイカたっぷり!食べるラー油がピリリッと効いたアジアン風味の辛うま炒飯です。 ベトナムの食べるレモン海老ラー油「サテトム」に調味料がほぼ入っているので味付けの手間いらず!

材料

ご飯(硬めに炊く)、冷凍シーフードミックス、卵、赤パプリカ、冷凍コーン、長ネギ、酒、塩、塩、胡椒、※サテトム、胡麻油、パクチー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 580192
    580192

    2021/10/03 21:17

    サテトムを買ったのですがどう使ったら良いかわからず困っていたところこちらのレシピに出会えました。本場の香りのチャーハンになりますね!美味しかったです。ありがとうございました!
    580192の作ってみた!投稿(アジアンシーフード炒飯)

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