「にんじんサラダ」30選｜食卓の彩りにも♪
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
「絶品サラダレシピ」20選｜モリモリいける♪
目次
1.無限にんじんマヨごまサラダ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」 何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品！」や「お弁当の彩り」に！ にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪ また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。 「にんじんが余って困ってる...」 「子供がにんじんを食べてくれない...」 「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」 なんて時に、ぜひ！！
材料
作ってみた！
レビュー（90件）
とまっちょ嫁2024/05/20 01:01
作りました😁いりごまは、家に常備していないのですり胡麻をたくさんいれました🙌にんじんサラダを作る時生が多いのですが美味しかったです。家族もバクバクにんじんサラダほぼひとくちか無視なのにこのサラダは、バクバク食べてくれました😃✌️お弁当にもいれます。
そらまめ2024/05/13 20:50
多めに作ってお弁当用にも冷凍保存♡ 人参の甘みもありとっても美味しくできました🤤✨
milk2025/10/26 22:01
半量で作りました。 時間がなく、粗熱取る前に和えたのでマヨが溶けてますが、美味しくいただきました！ 二歳の人参好き息子がパクパク食べました！ また作ります！
2.もりもり食べられる！ツナマヨにんじんサラダ
調理時間10分(にんじんを冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
副菜にオススメ！ ツナマヨのおかげでにんじんがもりもり食べられます😋
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
むくぐり2026/03/25 23:53
きゅうり入れました！美味しかったです！
mmm102026/02/06 07:54
とっても美味しかったです！
あーちん2023/06/25 14:06
美味しかったです!!家族も美味しいと言ってくれたのでまたリピします(*^^*)
3.人参の明太マヨサラダ【5分でできるスピード副菜♪】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単にできる 人参の明太マヨサラダ(*'ω'*) 人参を千切りにしたら あとはバターと明太子を一緒にレンジに入れて 調味料を混ぜるだけ！超簡単♪ 温かいまま食べても冷ましてから食べても どちらでも美味しく食べられます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りん2026/03/21 10:19
明太マヨが美味しい😋 レンチン混ぜるだけであっという間に完成💛 ごまのぷちぷちと明太子のぷちぷちがいいですね♬ サンドイッチにしても美味しそうでした😆 Natsuさん✨美味しいレシピをありがとうございます♪
4.作り置きに♪『にんじんとツナの万能サラダ』
調理時間5分
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日にちが経つごとに味が染みて美味しい✨ 2倍量作っても◎ そのまま食べてももちろん♪お弁当やサンドイッチ、付け合わせや卵焼きにいれたりとアレンジ自由自在✨ にんじんは老化防止やカリウム、食物繊維が入っていて女性に優しい♪ 生なので酵素もとれる✨ また油と摂取することで栄養が吸収されやすくなるのでツナの油又はごま油（今回はごま油）やオリーブ油などの油をプラスすると◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- けいちゃんママ
2021/07/24 12:10
どのくらい日持ちしますか？
5.ニンジンとクルミのデリ風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
もう1品にチャチャッと作れる、デパ地下デリ風のマリネ。味付けはクリームチーズとレモン。本当にそれだけ？と思う程奥深い味わいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あらきん2019/06/08 20:41
にんじんを余らせてしまう事があるので作ってみました。クリームチーズなかったので水切りヨーグルトで試してみましたがとても美味しかったです。干しぶどう入れたらとっても良いアクセントになりました、お弁当にも持っていきます！ありがとうございました。
Sawaママ2019/08/14 18:57
はじめまして。こちら日持ちはどのぐらい持ちますでしょうか？
Artistりか2017/10/08 07:01
本当に上品な味付けでした。美味しかったです。ごちそうさまでしたヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ
6.基本のキャロット・ラぺ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。
材料
作ってみた！
レビュー（53件）
のりのり🐾🎀🤍2026/02/25 16:07
今回はかんたん酢とメープルシロップと🍁 クレイジーソルトで作ってみました🥕 美味しかったです😸🎵
- のりのり🐾🎀🤍
2025/08/19 10:48
いつもの定番で🥕リピしまくり❣️ 箸休めにピッタリで🧡 美味しかったです😻 ごちそうさまでした🐾
- のりのり🐾🎀🤍
2025/08/12 10:06
レタスの上にのせてサラダ🥗みたいにして いただきました🤤💕ごちそうさまでした😻
7.人参のマヨ味噌サラダ【モリモリいける！レンジで簡単・時短】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
細切りにしてレンジで加熱して 和えるだけの簡単人参サラダ♪ 材料は人参1つなので 献立に彩りが欲しいときや 余っている人参があればパパっと すぐに作れちゃいます(*^-^*)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2024/02/11 23:15
お味噌が入っているので味がしまって美味しかったです❣️❣️ おすすめの切り方見落としました😅 今度は太めに切ってみます
y2024/07/01 19:05
味噌マヨの味付けが絶妙でめちゃくちゃ美味しいです😌💕 また絶対リピします！
チョビの助2024/04/12 21:05
お味噌大好き 彩りでキャベツ加えてます 味噌マヨはやはり美味です！
8.酸っぱくない！まろやかにんじんサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
程よい酸味で子どもも食べやすい！にんじんがたっぷり食べられるサラダです。 サイゼリヤの「爽やかにんじんサラダ」をイメージして作りました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はな2025/05/07 21:49
さっぱり食べやすく、美味しかったです。 旦那がとても気に入ったのでまた作ります！
9.無限にんじんサラダ【ポリ袋で作るから洗い物なし☆】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
◆野菜高騰に左右されない「にんじん」の大量消費レシピなんです♡ ◆作っておくと、彩り担当おかずになります♪ (お弁当に、おつまみにGood♪) ◆1時間ほどおきますが、すぐ食べたい場合は《作るポイント》に記載☆ ※動画では、5:59〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : 14日
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- mmm10
2026/02/03 07:23
とっても美味しかったです！
- 498649
2022/11/11 08:38
美味しかったです、家族にも好評でした。
10.やみつき！塩だれ人参サラダ【作り置き】
調理時間15分(塩もみをする時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
生の人参がもりもり食べられる、栄養価が高い作り置きサラダです。 塩だれなのでさっぱりとして、人参の甘みも感じられます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
kai＆sou2024/05/15 00:58
美味しかったですが、揉み込む時のお塩はもう少し少なかった方が良かったかもしれません。ちょっとしょっぱくなってしまいました。 次は減らしてみます。
セン2024/02/05 20:17
揉みこみの塩が多かったのか？少ししょっぱめになってしまいましたが好きな味でした！リベンジしようと思います
jujujujujunko2026/02/21 12:08
2.5倍強で作ってニンニク1片入れてしまってちょっと多かったかな？って思ったけど、美味しかったです！ 母がドはまりして2日で無くなっちゃいました💦 他の方の意見を参考に塩もみの時の塩をちょっと減らしました。 美鈴さん、素敵なレシピどうもありがとうございました♡
11.粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
粒マスタード入りのキャロットラペ。 簡単で色あざやかな副菜♪ たっぷり作って常備菜に、サンドイッチに挟んで、パーティーやおもてなしにもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）- のりのり🐾🎀🤍
2026/03/22 12:13
箸休めにもう一品ほしくてリピしました🔄🥕✨ 今回は酢→白ワインビネガー🤍 はちみつ🍯🐝→メープルシロップにチェンジしてみました❣️ さっぱり爽やかでめちゃくちゃ美味しい〜っ💖✨ ついつい止まらなくなるやつです😻🥕💕
- のりのり🐾🎀🤍
2026/01/06 15:54
粒マスタードがアクセントになって💛🥕 サッパリしていて箸休めにピッタリでした🎵
みわ2026/04/07 14:47
キャロットラペ作りたくてどれにするか迷って、今回はのりのり🐾🎀🤍さんが美味しそうな投稿をされてたこちらにしました🥕お酢は白ワインビネガーで✌🏻 フルーティーな酸味に粒マスタードがアクセントになってとっても美味しかったです😋にんじんいくらでも食べられちゃいそう🧡 サンドイッチにもしたいなぁ💕🥪 美味しいレシピをありがとうございました😊
12.ツナ入り♡キャロットラペ【#作り置き #お弁当】
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
にんじん1本を丸ごと使った 食感も楽しめるサラダです♪ にんじんってよく買う野菜のひとつだけど なんだかなんだで余らせてしまうことって多いですよね。 でもこれなら、めっちゃ簡単だし 切って和えるだけで火を使わないし 何より一気ににんじんが消費できる上 やたらめったら美味しいんで 困った時はこれってぐらいよく作ります。 箸休めやおつまみにもいいけど ご飯にもしっかり合いますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- michu
2024/12/06 00:54
スライサーを使えば本当に5分でできる✨ にんじんがたっぷり美味しくいただける家族も大好き🧡ツナ入り♡キャロットラペ🥕 サラダとしてもおつまみにもぴったりです🥂 Yuuさん いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます🩵
- michu
2024/05/19 20:51
ラペというと甘酸っぱいイメージですが、ツナが入っているので塩気もありとっても美味しかったです😋 サンドイッチにされてる方もいらっしゃるのが分かりました❣️❣️
- chiyo
2024/01/25 07:27
先日はサラダとして一品に添えましたが、とっても美味しかったので今回はサンドイッチにしました(^^) とても美味しかったです、レシピありがとうございました。
13.人参と玉ねぎのわさびマリネ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まろやかなわさびドレッシングが、 シャキシャキの人参と玉ねぎと良く合い、やみつきに♪ たっぷり作っても保存期間がわりと長めで、アレンジもできるので安心です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Artistりか
2018/02/19 18:06
アップされた当日早速作ってみました。ハマる味付けでした。ありがとうございました。めちゃ美味しかったです。
14.手軽に作れる作り置きサラダ 【ウチのキャロットラペ】
調理時間5分(置き時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
手軽に作れる作り置きサラダ アレンジ抜群万能おかず キャロットラペ。 冷蔵庫で１週間程保存も可能〜 我が家のキャロットラペはニンジンのシャキシャキ歯ごたえを活かしているのでちょっと太め。 しんなり染み染みがお好きな方は本格極細で♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りのみこママ
2018/03/02 15:06
子供にはにんじんに味が強いかと思い、ハムを追加してみました。 にんじんはシャキシャキしていて、簡単でとても美味しかったです！ お弁当にも持っていきました。 日持ちもして良いですね☆栄養満点でリピ決定です。 - Artistりか
2017/10/05 07:45
オレンジの香りがよくって、いくらでも食べれますね(*´˘`*)♡美味しかったです。ごちそうさまでした。
15.加熱不要！ピーラーでにんじんサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ピーラーで薄く削いだ人参は食感も良く、いくらでも食べられますよ。 塩の代わりの「ゆかり」の香りで和食にもよ良く合うサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- のりのり🐾🎀🤍
2025/12/12 00:47
調味料シンプルでめっちゃ簡単でした❣️ 箸休めにピッタリ🥢美味しかったです🥕😻 にんじん2本分で作りましたがあっという間に 終わりました🎵レシピありがとうございます🍀
- michu
2026/06/09 23:06
ゆかりが入ってさっぱり美味しいお気に入りのマリネ風のにんじんサラダ💕 どんな献立にも合うので作り置きしています🎶 彩りに大葉をのせました☺️ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
- michu
2025/12/01 15:17
縦型ピーラーを使ったら上手くリボン状になりました🙌 オリーブオイルとお酢とゆかりを合わせるだけ✨ 少し置いておくと味が馴染んでつまみ食いが止まらなくなる美味しさです😍 今度は倍量で作ろうと思います☺️ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
17.ほどよい甘さと酸味が美味しい♡『ハニーレモンキャロットラペ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
にんじん１本で作れる簡単副菜です♪ はちみつとレモン果汁を使用し、爽やかな酸味と自然な甘みを感じるキャロットラペにしました！ メインおかずの付け合わせなどにも使えておすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
さっちゃん2026/04/10 12:33
☆簡単でめっちゃ美味しい！レモンの酸味がいいですね！リピしたいです
- 1140774
2025/09/05 15:38
とても美味しいです♡ 何度もリピしています。 ＊メモ＊ ⚪︎オリーブオイル大さじ1 ⚪︎酢 小さじ2 ⚪︎レモン果汁小さじ1 ⚪︎ブラックペッパー ⚪︎パルメザンチーズ 
あい2023/07/11 20:01
私が大好きなインドカレー屋さんのキャロットラペと同じ味です！！！とっても美味しいんです❤これでいつでも作れます❤りなてぃさんありがとうございます❤
18.デリ風にんじんサラダ。包丁なしでラペより簡単！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2~3日
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にんじんをピーラーでひらひらにして作る、簡単サラダです。 千切りの手間がないからキャロットラペよりも断然カンタン♪ マヨネーズとマスタードのまろやかな味付けがクセになります。
材料
19.レンジで♪お箸が止まらない人参のツナサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単、作り置きにも おすすめの人参サラダです(*^-^*) 人参を加熱する際に醤油、砂糖、みりんを入れることで 人参の青臭さが軽減され、とても食べやすくなります♪ 人参嫌いさんもパクパク食べられちゃうかもしれません。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆーな2026/02/11 23:04
やみつきになる味でした！☺️ また作りたい✨
あお2022/01/26 11:08
にんにくはチューブでも大丈夫ですか？
20.クミンのキャロットラペ。副菜、作り置き、にんじんの大量消費に
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。 にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり！ 食卓が華やかになる簡単レシピです♪ ランチや夕食の副菜に、作り置きにどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キトリ
2021/08/19 12:11
クミンのエキゾチックな香りと、ニンジンの甘味が合いますね。キヌア混ぜたり、砕いたナッツ振りかけたり、アレンジしてます。
21.【みんな大好きカレー味！】にんじんサラダ
調理時間5分
カロリー（1人分）45Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存10日
このレシピを書いたArtist
カレー粉を少し加えるだけで、 いつものサラダがスパイシーで パンチのある味に大変身！ そのまま食べても美味しいですが、 パンに挟んでもオススメです♪ 作り置き可能◎ お弁当に入れると彩りが良くなります♪
材料
22.包丁いらずのひらひらキャロットラペ
調理時間5分
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包丁いらず!!ピーラー大活躍の キャロットラペです。楽ちん♪ お洒落すぎず、食べやすい味付けが ポイントです(o^^o) (お洒落な味のラペが苦手で...笑) お弁当に朝ごはんに、 作り置きにとっても便利なので ぜひご活用ください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみ2024/10/05 11:09
本日の晩ごはんのおかずの添え物として作りました。 野菜室でしおしおになりかけてたので、ちょうど良い…塩振って、しんなりさせるんだからとポジティブに🤣 家にあるものでシンプルな味付け、そして、このヒラヒラが可愛い💕
- ゆみ
2024/07/29 16:46
本日のメイン・ハンバーグの付け合せに作りました。 食べやすいお味で、お洒落すぎないのが１番で、このヒラヒラ…食感が良くて、お弁当にも彩りで入れたりしてます☝️😄 頻繁に作ってるのに…まだ、投稿してなかったので慌てました💦
23.無限クミン人参サラダ
調理時間5分
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カレーのお供に我が家で作る無限クミンサラダです。子供向けなので甘めのテイストです！ご家庭でアレンジしてみてください。クミンはダイエットにはもちろん、抗酸化作用もあるのでおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キトリ
2021/12/27 14:09
クミンの苦味がニンジンの甘さと合いますね！美味しく仕上がりました。
24.牛乳で手作りカッテージチーズとオレンジのにんじんサラダ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
牛乳とレモン汁で手作りカッテージチーズを作り、にんじんサラダに合わせます。オレンジのフルーティーな味わいとカッテージの優しいおいしさです。牛乳消費に♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ナムディ2023/12/18 09:39
ちょっとにんじんを太い千切りにしてしまいボリボリって感じになってしまいましたがオレンジとカッテージチーズ・オリーブオイル、塩の味付けで美味しくいただきました😋 カッテージチーズは市販の物を使ったので次回は作ってみたいと思います😊 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
25.ロシア風にんじんサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ロシアの家庭やレストランでよく食べられているにんじんサラダ。 現地ではにんにくがガツンと効いていてマヨネーズも多めでこってりしていますが、食べやすいようにアレンジして たくさん食べられる味にしました♪ ついつい箸が止まらなくなる美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 818944
2024/09/25 20:27
とても気に入ってもう4、5回くらい作っています。
26.デリ風♡ちゃんとおいしい『基本のキャロットラペ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
意外と知らないキャロットラペの基本。 ただ混ぜるだけよりも10倍おいしいデリの味になるレシピです。 ポイントはドレッシングの乳化。 いつものキャロットラペを格上げしてみませんか？
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
Okatsu_desu2024/12/30 12:11
また作ってしまった。オーガニックレモンを沢山いただいたので酢の代わりに利用したら爽やかさがマシマシに！
- Okatsu_desu
2024/12/28 12:36
作りたてでも美味しかったけど、少し寝かせると尚美味しく家族にも好評でした❣️
- Okatsu_desu
2025/01/01 22:11
フライパンでよく乾煎りしたジャコをこのキャロットラペに乗っけて食べると驚くほど美味しいってことに母が気付きました。 キャロット単体でも勿論美味しいのですが、ジャコ乗せアレンジは本当にお勧めです‼️
27.にんじんとかいわれのおかずサラダ【#作り置き #レンジ】
調理時間15分(粗熱をとる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
\あと一品に！/ 「にんじんとかいわれのおかずサラダ」 レンジでラクラク！ 彩りもよく栄養も満点♪ にんじんの甘みとマヨネーズのコクで かいわれ大根の苦味が緩和されグーンと食べやすく♪ たくさん作っても すぐになくなってしまうほどなので にんじん嫌いさんも、ぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ぽぽ2024/11/21 19:50
すごくおいしくて何回も作ってます！！ 生とか芯の残ってる感じのにんじんが苦手なのですが、これはレンジでもしっかり加熱されててまったくにんじんの生臭さがないのでバクバク食べられます🥕味もマヨネーズ入ってますが和風だしが効いてて和食にも合うので副菜として何にでも合わせやすいです！
ことりんご2021/01/17 12:07
ツナ缶で作りましたが、すごく美味しかったです！
28.デリ風！アーモンドとレーズンのキャロットラペ。常備菜に♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
アーモンド、レーズン入りのデリ風キャロットラペ。 アーモンドの代わりに、くるみを入れてもおいしいです♪ たっぷり作って常備菜に。クリームチーズと一緒にクラッカーにのせればオードブルにも。 人参のきれいなオレンジ色で、食卓がパッと明るくなりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ポッ！2022/03/13 05:50
レーズンと胡桃を加えるだけで特別感のあるお洒落な副菜になりました。簡単につくれてよかったです。リピします。
29.ひらひらリボンの人参サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まるでパスタ！なデリサラダです。 削った人参の不揃いな食感が面白く、 人参１本でも十分満腹感が得られます。 華やかなのに、作り方はとっても簡単！ おもてなしにもオススメですよ。
材料
30.ツナとにんじんの粒マスタードサラダ
調理時間10分
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副菜としてとても気の利いたお惣菜です。モーニングでしたら、このサラダとバゲットだけでもOK！日本料理にも、洋風料理にも合わせることが出来るから覚えておくと便利なレシピです。水気を切ってサンドイッチにすることも出来ますよ！
