「なす×鶏肉」30選｜絶品おかず
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
「鶏肉」レシピ52選｜定番＆人気の激うま簡単レシピ！
目次
1.揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれ【#作り置き#オイル蒸し】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
なすをフライパンでオイル蒸しにし 鶏肉は、下味をつけて フライパンで揚げ焼きに。 あとは、ごま入りの 甘酢だれを絡めたら出来上がり♪ たったこれだけだけど 味がしみしみでめちゃめちゃ美味しいー！ しかも、作りたても美味しいけれど 冷めてもからも、味がしみしみになって より美味しい♡ 唐揚げ×なすレシピなんて 油ギドギドのイメージですが これなら、使う油はたったの大さじ5♪
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
コスモス2024/06/29 19:23
ユーザー友さんのよっこさんの投稿を拝見して、とっても美味しそうだったので作ってみました…😺 我が家のなす🍆と買ってあった鶏もも肉で、 焼いてたれに絡めるので、くどさもなくとっても美味しかったです😋😋
のりのり🐾🎀🤍2024/07/02 19:49
温かいうちに食べても冷やして食べてもとても美味しかったです💕😻🐾また作ります✨作ってみた投稿をしてくれたコスモスさん☻レシピ投稿してくれたYuuさんありがとうございます🥹
よっこ2024/05/06 19:44
なすがトロットロ😋でメッチャ美味しかったです💓😍💓 旦那が一口食べて『旨っ！旨っ！』って食べてくれました✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
2.【鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ】体が喜ぶ♪ポン酢で簡単おかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【ポン酢で簡単❣️彩り野菜で栄養満点◎体が喜ぶヘルシーおかず🥢✨】 鶏肉、茄子、トマトを香ばしく 焼いて､ポン酢で簡単香味だれを たっぷりかけていただきます🙏🥢 片栗粉をまぶして焼いた 鶏むね肉はしっとり柔らか♪✨ とろんとジューシーな茄子に 軽く焼いたトマトは甘みを増して 香りの良い香味だれがかかると 絶妙な味わいで…🙈さっぱりだけど モリモリお箸がすすむおかずです🥢
材料
作ってみた！
レビュー（34件）
ma_mii2025/03/16 15:45
ポン酢でさっぱり美味しくいただきました♪ トマトがなかったので、代わりに赤ピーマンを入れました🫑 cotoさん、美味しいレシピをありがとうございました😊
チョロリス2026/05/07 09:33
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️ 鶏肉が外はカリッと中はふんわり柔らかで最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 ネギだれが絶品です🐿️☺️ この季節にふさわしいとても嬉しいレシピですね🐿️☺️💖 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 cotoさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️🌷💖
りんご2026/01/20 22:33
茄子とむね肉の香味だれ🍆塩水につけることでトロトロ茄子になるということで、しっかりつけました👌過去投稿より、トマトは最後にさっと混ぜる程度にということで、トマト投入から仕上げまで急ぎました💨香味だれがすっごく美味しくて、トロトロ茄子🍆とさっぱりトマト🍅にピッタリでした🙌とても美味しかったです🍚
3.うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。 たったこれだけだけど パンチのあるタレのおかげで 淡白なむね肉となすがモリモリいける！！ また、作りたても美味しいけれど しばらくタレに浸しておくと 味がしみしみになって、さらに美味♡ 冷やして食べても美味しいので これから暑くなる季節に ぜひ、お役立てくださいね^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
もんぶらん°・*:.。.☆2025/06/26 22:29
鶏ムネがとても柔らかくて下拵え大切と思いました☺️タレも抜群で家族も大満足。大葉もプラスしてこの夏にもってこいでした。又明日リピートで鶏ムネ漬け込んでます。素敵なレシピありがとうございました。
ごま2024/06/30 21:09
茄子が家になかったので、胸肉のみでつくりました。 ネギを千切りにしたので、タレも食べ応えがありすごくおいしかったです！ また作りたいです！
9615612024/06/04 21:16
レンジとは思えないほどむね肉が柔らかくなってほんとにびっくりしました！ 味濃いめが好きなのでタレは2倍でつくりました！本当においしかったです、ご馳走様でした🥺また作ります😉
4.彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
「また作って～」と彼絶賛のおかず(^^)/ 簡単に作れ、節約にも時短にもなる嬉しい1品です♡ 味付けもとってもおいしくておすすめです！ 是非、お試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ヴェル2025/09/03 06:22
だいぶ遅くなりましたが コスモスさんを始め user友さん達の追っかけ やっと作れました(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ 胸肉はブライン液に半日漬けて からの▷▷▷難しい工程はなく 甘酢っぱいタレを纏った とろとろ🍆と柔らか🐔が 美味しかったです︎🤙🏻 りなてぃさん、user友さん達 (ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪💕
- コスモス
2025/06/25 21:05
お肉と茄子は別々に炒めて取り出し、最後に甘酢だれを絡めて、ハイ美味しい一品ができましたぁ😺 ケチャップの甘酸っぱさがイイねぇ〜💫💞 家族にも好評でした😚💕
万福2025/05/24 08:30
ケチャップの甘酸っぱい酸味が自分好みの味でした👌 次は玉ねぎなど入れてアレンジしたいと思います😊 美味しいレシピありがとうございます🙇♀️
5.鶏肉となすの甘酢炒め【#簡単#作り置き#黄金比率】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
超絶簡単で超絶ご飯がすすむ、簡単レシピをご紹介させていただきます♪ 使う食材は、”鶏肉”と”なす”の2素材。調味料は、オール1の黄金比率。あとは、切って焼いて、この黄金比率のタレを絡めたら完成！ たったこれだけなのに、なすはトロトロで味がしみしみ。甘めの甘酢あんが鶏肉にもよく絡み、ご飯がモリモリすすみます！ とにかく、1度作ればレシピを覚えられるほど簡単な1品なんで、機会がありましたらぜひ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
waka❤️2024/07/02 19:44
前回は鶏もも肉で作ったのですが、今回は豚こまで代用しました！美味しかったです☺️💓家族にも好評でした！ 味付けは分量通りがいちばん美味しいです!! 私の場合、たれの材料は混ぜてから入れるのですが、たれを味見したとき甘みが足りないなと思っても何も足さないでください！ ナスは小さく切ると味がしみしみで美味しくなります！なのでこってりさせたい時は小さく切るといいと思います！ 最後にごまをふりかけると見栄えが良くなると思います😃💖 どんなお肉でも代用出来ると思うのでこれからもリピします！ 素敵なレシピありがとうございます💝
ルーキーシェフ🧑🍳2024/12/06 20:23
リピート確定です！ めっちゃ美味しくてご飯がすすむ君でした😊
おかか昆布🍙2024/10/07 17:18
ジュワーっと調味液が染みて、香り豊かで食欲そそります！ご飯にぴったりです！なすは冷凍ものを使用しました。160gです。
6.味がしみしみ〜♪『むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏にぴったり！ 冷やして食べる さっぱりおかずのご紹介です。 こちら、むね肉となすを おろしポン酢で煮るだけ。 とってもシンプルで簡単なのに 箸が止まらぬ美味しさっ。 なすも、味がしみしみで お肉より人気です！！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ミントミント2024/05/07 19:47
簡単に出来て家族の好みの味で良かったです😄出来たてを味見した時はちょっと塩辛い？と思いましたが冷ました後はちょうど美味しかったです。サッパリで美味しい❗
とも2019/08/26 16:36
味見の段階でめっちゃうまっ！ Yuuさんのレシピにいつも助けられてます！ありがとうございます(*＾▽＾*)
- 356535
2022/12/22 00:01
すりおろしニンニクも足して作りました。とっても美味しい！！
7.【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【もりもり食べたい！夏野菜が美味しいさっぱりおかず🍆🌈】 とろ〜んと柔らかい茄子と こんがり焼けたジューシーな鶏肉に さっぱりおろしポン酢だれが絡んで めちゃくちゃ合う！さっぱりなのに ご飯泥棒なおかずです( ˆpˆ )！！🍚✨ 茄子は塩水に晒す事で水分が 程よく抜けてしんなりするので 短時間でもとろんとした仕上がりに👍🏻 油の吸いすぎも防いでくれるので カロリーカットになり嬉しいですよ🍆𓂃𓈒𓏸
材料
作ってみた！
レビュー（25件）- 睦月
2024/07/23 20:03
ちょっとタレが少なくなってしまいましたが美味しかったです♪
みお2025/09/01 21:48
塩水に晒すだけで、お茄子めっちゃトロトロ🥹.ᐟ.ᐟ おろしポン酢めちゃくちゃ合う～👍🏻✨ ̖́- これはまた作ります( ˶ˆ꒳ˆ˵ )💖
kimi2025/08/27 00:48
おろしでさっぱりなのに味はしっかりだからご飯が進みます😋
8.なすが美味しすぎる！絶品おかず【茄子と鶏肉のみそ照り炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【とにかくご飯に合う🍚！絶品おかず🍆🥢✨️】 とろんとジューシーな茄子と こんがり焼いた鶏肉に 甘めの味噌醤油味を照りっと 絡めました(^^)👌 茄子と鶏肉(もも,むねOK)の 手軽な食材でパパッとできる めちゃ旨おかずです🍚🥢✨️ お味噌のこってり味付けには さっぱり大葉が絶妙なアクセント♡!! お好みで添えてお召し上がりください♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
michu2025/05/22 00:45
甘味噌だれがたまらないとろとろなす味噌炒め🍆 ご飯にもビールにも合う家族の大好きな一皿です😍 大葉を散らすと爽やかでさらに美味しい😋 cotoさん いつもありがとうございます🩵
- michu
2025/03/02 16:30
冷凍揚げなすを使いましたが、ご飯のすすむ美味しい味噌だれがとても美味しかったです😋 パパッとできて家族にも大好評でした🥰 大葉を散らしたらもっと美味しいだろうと思うので今度はそうしようと思います🎶 美味しいレシピをありがとうございます🩵
のん2024/05/11 19:10
ご飯にすっごく合います！とってもおいしかったです😆
9.【鶏肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】茄子がとろん♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【茄子がとろん🍆✨こんがり鶏肉のご飯が進むおかず🍚.°】 こんがり炒めた鶏肉と 蒸し焼きでとろんとした茄子を しょうが醤油味の甘辛だれで 絡めました(^^)✨ 片栗粉を多めに絡めた鶏肉は つるんとした食感で しょうが醤油風味のタレが絡んだら ご飯のおかずにぴったり⸜ 🍚🥢⸝ たくさん進みますよ♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（32件）- コスモス
2024/07/10 19:22
新生姜をおろして使いました😺 生姜醤油のお味が食欲を増し増し〜😁 あんがいあっさり、さっぱりでとっても美味しかったです😋💕 また、作ります😹✌️
- 週一だけは頑張ります💦
2025/09/25 00:08
ナスは冷凍のものを使ってしまったんですが、めちゃくちゃ美味しく出来ました😋💕 鶏肉に片栗粉をまぶしているので、トゥルンてしてるし、味もしっかり絡んで最高🙌✨️ 今年最後になるであろう、家の庭の茗荷も入れちゃいました～🎵
- ぽん0108
2024/09/15 20:12
茄子とろとろ🍆鶏肉も片栗粉を揉み込むからか、鶏肉もとろとろで美味しい～😋💕 作るのも簡単で楽チンでした🙌 また作ります🫶
10.【鶏チリ★茄子ピーマン】エビチリよりもボリューム満点‼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
エビチリよりもボリュームがあって大満足の鶏チリ♪ そこに茄子とピーマンも加えて野菜も一緒にとれて栄養満点おかずです😊 鶏むね肉を使っているので『ダイエット中だけど少しこってりしたものが食べたい！』という日にもピッタリ！ 食べ盛りのお子さまや男性にもボリュームがあるのでみんなが大満足！間違いなしです(^^) ※動画もあるので一緒にご覧いただくと作りやすいと思います♡ 高タンパク、ダイエット、節約、簡単
材料
作ってみた！
レビュー（18件）- よっこ
2025/05/27 19:10
見ての通り👀ボリューム満点💯 ニンニク🧄た～っぷり入れました～🎵 ご飯🍚泥棒のメッチャ旨な鶏チリでした🤩 明日のお弁当にも入れたいと思います🤗 やすさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- りんご
2026/05/03 22:56
リピートです🙋♀️ボリューム満点、栄養抜群、簡単でとても美味しいレシピです🍆🫑またリピートします😆
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/16 09:27
夕飯に倍量で作ってお弁当にも♡♡♡ ピーマンの半分量をパプリカにしました♪ 鶏チリはいつも鶏肉だけで作っていましたが🍆🫑も凄く合いますね❣️家族に大好評でした〜🙌 沢山の方が作っているレシピ♡とっても美味しかったです♪ Yasu*さんありがとうございます🙂↕️
11.【驚きの柔らかさ】揚げない！とろ〜り茄子と鶏むね肉のみぞれ煮
調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★【みぞれ煮】 大根おろしをたっぷり加えた大根の旨味たっぷりのみぞれ煮です。 ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 冷蔵庫で2〜3日保存可能ですが、色は悪くなります。 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて。 《切り方図解》 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
さら2026/04/05 21:25
鶏胸肉は柔らかくて、ナスに味が染み込んでめっちゃ美味しかったです！
いとまる2024/10/10 19:29
ネギがなかったので最後散らせなかったですが、むね肉なのにジューシーでとても柔らかかったです💛味もさっぱりしててとても美味しかったー😋また作ります✨
- Tethu
2026/02/10 22:49
とても美味しく出来ました！ 鳥むね肉はとても柔らかく・茄子はとろとろ🍆大根おろしは水切りせずに使いました！ #冬の推しレシピ
12.鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め【#作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏肉・なす・ピーマンを使った ご飯に絶対あうおかずです！！ いつもの味噌炒めに すりゴマとにんにくを たっぷりいれてみました♪ なんてことないレシピなのですが 鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間で ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。 また、すりごまを入れることで 香ばしさがプラスされてタレもよく絡み おまけに水分もおさえられるので お弁当にもめっちゃ使えます！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- コスモス
2024/07/21 19:05
なす🍆とピーマン🫑の味噌炒めににんにくが入り、そして鶏肉も…… 主菜に最高のおかずです😹 ご飯🍚が進んじゃう〜〜😋😋✋
- 1279700
2026/01/09 18:22
美味しすぎる☺️🤍
- 1169387
2026/06/12 20:51
美味しい！胡麻味噌がご飯進みます！また作りたい💕
13.鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
季節の変わり目にもオススメのほっこり煮物♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉・なす・卵を甘辛しょうゆ味でコトコト煮るだけ。 ポイントは、なすの加え方。なすは、色よくそして、煮崩れしないように仕上げたいので、ちょっとひと手間加えています。 それは...なすを一旦焼いて取り出すことと鶏肉を煮ている途中に戻すこと。なすは煮すぎると形が崩れてしまう上、煮汁に浸かりすぎると色が抜けてしまいます...。それを防ぐためにも、サッと焼いて、途中で戻す！これ大事！ 鶏と煮汁の旨味を吸ったとろとろなすが、最高のうまさ♡ご飯がモリモリいけちゃうんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
とびうお2024/07/04 19:52
食べた瞬間とろとろのナスにときめきました…… 絶対また作ります‼️💫
まぁみ🍻🫧💛2025/10/27 17:49
何度もリピしてます🤤 ご飯にもお酒にも合う❤
- 439912
2023/11/01 17:43
簡単で美味しい！
14.リピ決定♪鶏むね肉とナスのねぎだく万能中華ダレ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ねぎだくさんの贅沢な中華炒めです！ とろとろなナスにさっぱりした中華だれがしっかり味が染み、ご飯にもちろんお酒のあてにもよく合います♪ とにかく食べ応え抜群！ ぜひお試し頂ければ嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
リリゾー2021/06/06 15:30
胸肉も柔らかく茄子も味がシミシミ。美味しいですね〜♪
慧2021/04/19 22:14
ナスに細かく筋を入れる事、初めて気づきました。茄子が苦手だった息子たち8才と5才も『美味しい、食べやすい』と初めて食べてくれました✨リピ確定です。ありがとうございます
りょん2021/03/10 13:11
なす3本でたっぷり、ボリューム満点で作りました。とっても美味しかったです♪ でも写真見ると、少し水分飛ばしすぎたかも？次回はもう少し控えてやってみようと思います。 ご馳走様でした。
15.ポン酢で簡単☆『鶏もも肉となすのごまポン照り焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッと焼いた鶏もも肉となすをごまポン酢で照り焼きにしました♡ 大きめに切ったなすがジューシーでおいしいですよ！ ご飯にもよく合い、ボリュームもあるので、ぜひお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（15件）- 万福
2025/05/31 07:46
ナスがトロトロでお肉も柔らかくて美味しかったです😋 ポン酢の照り焼きでサッパリ食べれました👌 お弁当にも入れたいと思います♪ りなてぃさん素敵なレシピありがとうございます🙇♀️
ponnsuke2025/08/07 17:59
もも肉じゃなくむね肉で代用！しっとりしていてポン酢でさっぱり食べれて最高でした♡♡
- 1153192
2024/12/11 12:59
なすがとろとろに柔らかくて美味しすぎました（ ; ; ）♡♡
16.ご飯が進みすぎ！とろ〜り茄子と新玉ねぎと鶏肉のさっぱりポン酢
調理時間10分(鶏肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★【美味しい食材大集合】鶏もも肉ととろける茄子、新たまねぎのシャキシャキがアクセントになり鶏もも肉の引き立て役になっています。 ★【コクのある鶏もも肉】下味の生姜とガーリック、しっかり味を付けているので、仕上げはさっぱりポン酢でもコク旨のご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 作り置きは多少なすの色が悪くなりますが、味はしみて美味しいです。 ★下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 290944
2025/01/27 12:43
短時間でできました。
☆ゆずっこ☆2024/05/14 19:47
ナスも新玉ねぎもトロトロで、美味しかったです✨素敵なレシピありがとうございました🎵
- Miyuki Otake Wakabayashi
2023/02/25 10:21
これは美味しい…！新玉ねぎならではの甘味とシャキシャキが、たまりません。倍量で作ったのに、もっとないの？って言われる始末😂すぐにまた作ります❤️
17.フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単です。 柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、パパにも子どもにも大人気。 作り置きも可能です。 トマトのリコピン、なすのアントシアニン、まいたけの食物繊維など、美肌や生活習慣病予防の効果も期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
もんたんまん2025/09/07 16:26
ちょっと味か薄めかな？
たおちゃぴん2024/10/06 20:20
シンプルな味付けですが素材のおいしさが引き立つレシピでした。倍量で作ったけどペロリと家族で完食です（╹◡╹）
- なべこ
2021/08/06 11:07
超トマト嫌いな私が、何とか克服できないものかと買ったトマト缶…作って食べて美味しくて びっくりしました( ﾟДﾟ)！！旦那さんも気に入ってますが鶏肉ばかり食べる(-"-)柔らかくて 美味しいからね！既に2回作ってますが、今日3回目作ります。鶏肉ちょっと多めで（笑）
18.鶏もも肉と夏野菜の甘辛炒め🤤お弁当にも入れてね👧🏻✨
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今日の料理は、 甘辛～いタレに絡んだ 鶏もも肉と夏野菜の甘辛炒め✨ ホクホクねっとりのかぼちゃ とろとろジューシーな茄子 みずみずしいピーマン もっちりとろとろ食感で肉汁たっぷりのもも肉 うまい😲 う…うまい😨 うまいです🤓 た、たしかに旨い👹 成功したみたいですね💀 これはうまいぞ！！ビール、ビール！🧔🏻 おかあさ～ん！あしたのお弁当にも入れてね👧🏻♪ これはご飯が進みそうですよ😘
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- とびうお
2024/06/04 19:16
すっごく美味しく出来ました！ カリッとプリプリな唐揚げと食感のいい野菜が甘酢によく絡んで大満足な食卓になりました🎃🍆🫑
単身赴任おじさん2025/10/03 07:44
とっても美味しくできました！ そもそも唐揚げが美味しかった！ 野菜の揚げ焼き時間が長すぎたのか？温度が低かったのか、焼き目がつく前に柔らかくなりすぎちゃったけど、タレがよく絡んでおいしかったです。
１／アラ還の手習い2023/06/12 20:44
人参足しました🤗 今日はめっちゃ暑かった🥵 スタミナ付けんとバテまっせ😁 汗かきかき頑張りました😊 甘辛いタレで美味しく仕上がりました😋
19.【秋野菜の甘酢酢鶏】美味しすぎる秋おかず！お箸が止まらない♬
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
秋なす、さつまいも、れんこん、ピーマン、 玉ねぎ🧡秋に食べたい具沢山野菜を素揚げし 鶏の唐揚げと合わせ、甘酢で絡めました🤤！ いろんな野菜のおいしさが楽しめて とってもおいしいおかずに仕上がります💓 具だくさんで食べ応えもあり、 甘酢が絡んでご飯が進みます🍚♪ ぜひ作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- lalilulelon
2025/03/28 21:08
春だけどさつまいもが食べたくて🤭ほのかな酸味とさつまいもの甘さが善き善き🤤鶏肉にたくさんの野菜とボリューム満点😙お腹いっぱい🥳たいへん美味しゅうございました🥰
mariko2024/10/26 12:30
いつもRINATYさんのレシピにお世話になってます💖 こちらもめちゃ美味しく出来ました❣️✌️ 油調が面倒ではありますが、油調した玉葱･ナスが美味しい！ 今回有り合わせで作りましたが、また食べたくなるお味でした😆 次はピーマンも入れます♪
- 919006
2025/10/20 10:39
まるで大戸屋みたいにとっても美味しくできました！食材一つ一つ揚げるのが多少面倒ではありましたが、お肉の下味も、揚げ時間や味付けもバッチリでした。タレにとろみを付けました。3人分で、片栗粉大さじ1とその倍量の水を様子を見ながら入れました。具材に味が絡みやすく、美味しくいただきました。
20.タレが絶品！揚げない揚げなすと鶏むね肉の南蛮漬け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【揚げない揚げなす・揚げ鶏】 南蛮漬けです。南蛮漬けとは赤唐辛子とごま油を入れたしょうゆベースのタレにつけたものを言います。 今回は薬味は長ねぎですが、しょうがなど加えても美味しいです。 ★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。 長ねぎをたっぷり入れた美味しいタレです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
なこち2024/08/29 18:12
ナスがとろとろで、とっても美味しかったです！ たくさん作りましたが、ナス好きの我が家では一瞬でなくなりました！ お肉も下味を付けて半日置いておいたので、味がしっかりついていました。 また作ります！
- りんごあめ
2025/05/16 12:17
南蛮のタレの味付けが絶品でした！ また作ります！ 茄子苦手な娘も、嫌がらずに食べられてました
- 700143
2022/07/01 14:32
夫も子供も嫌がるナスが大好きな私。 どうにか一緒に食べたくて挑戦してみました！ お肉も柔らかくめっちゃくちゃ美味しかったです。子供もいつもは食べないナスをパクパク！夫はやっぱり苦手だったようですが一口食べてくれました(*^^*) リピート決定です！美味しいレシピをありがとうございました。
21.【鶏むね肉と茄子のチリソース】ご飯がすすむ！おうち中華♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽でヘルシーな鶏むね肉と、 おうちで簡単に作れるチリソースで ごはんが進む中華おかずです❣️ ネギの香りたっぷりなチリソースと とろとろの茄子を合わせて､とっても 美味しい組み合わせですよ(^^)︎🍆
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- ちちち
2024/07/01 17:28
ご飯が進むしっかり味で、お酒も進んじゃいました！ すぐ出来るしまた作ります！
- takako mam
2024/07/30 22:01
子供が持って帰る分を小分けしました。 豆板醤を小さじ2/3に減らして我が家は子供向けにしました。 大人だけなら小さじ1がいい感じでした。 とっても美味しかったです。
- 1169387
2025/04/23 19:58
もう少し酸味が欲しいかも！あともう少し濃くても…って思いました！けど美味しかったです😆
22.ナスとチキンのねぎポン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きな万能たれ、刻みタマネギとポン酢を合わせただけの「ねぎポン」。今回はナス＆鶏肉にかけていただきます♪
材料
23.【鶏むね肉と茄子のネギだれ炒め 】とろとろ茄子が絶品♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ネギの香りたっぷりの中華だれが 鶏肉と茄子にしっかり絡んで美味しい…🙈♡ 食卓に並ぶと喜ばれる1品です🥢✨️ 片栗粉をまぶした鶏肉はとっても柔らかで 塩水に浸した茄子はとろっとろ🍆♪♪ ご飯がモリモリと進む絶品おかずですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 766604
2024/06/18 20:29
しっかりとした味でもあり、 ポン酢でさっぱりもしていて美味しかったです🍆✨
ゆ〜2023/10/25 23:36
美味しかった〜( ߹꒳߹ ) ➕覚えやすい調味料で嬉しい✨✨✨✨
- いのはるちゃん
2023/05/27 21:07
美味しく出来ました。鶏ムネ肉を変えてモモ肉で作りました。
24.【夏野菜のトマトチキンカレー煮 】スタミナ満点◎夏おかず!!
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
【夏に食べたい☀️!!栄養スタミナ満点おかず💯コク旨煮込み🥘】 玉ねぎやトマト､ お野菜の水分だけを利用して 作った濃厚なトマトカレー煮です🥢 鶏肉はタンドリーチキン風に 事前に味を染み込ませて焼き、 トマトベースのスープで コトコト煮込みました🥘🍅 鶏肉やお野菜から旨みが たっぷり染み出て､程よい酸味と バターのコクが食をそそる1品です🧈*.ﾟ
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
corichucoon2024/01/22 18:58
カレー煮だけど、カレーにしてみました😋 カレーでも、いける🥰 素敵なレシピありがとうございました🥹
あすか2024/05/19 10:04
ズッキーニが手に入ったので作ってみました！
- えんどう豆
2022/07/18 15:18
胸肉でも大丈夫ですか？
25.【彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】栄養たっぷり満足おかず♬︎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【しっとり鶏むね肉🐓♬︎彩り栄養たっぷり満足おかず🍅🍆🥒✨】 この一品でお野菜とお肉がたっぷり 取れる大満足の南蛮漬けです(^^)🤍 鶏むね肉は揚げずに少量の油で 揚げ焼きにするので気軽に 取りかかれますよ𓎩𓌉𓇋✨ この麺つゆベースの 漬けだれがまたやみつき🙈 旨みと一緒にたれが染み染みの 香ばしいお肉とお野菜は一度 食べたら箸が止まらない美味しさです❣️
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- michu
2025/06/02 00:26
トマトがなかったので色が寂しいのですが大好きなズッキーニをたっぷり入れました☺️ 揚げ焼きにした柔らかい鶏むね肉に甘酢タレが絡んで美味しい😋 大葉を載せるのも爽やかさが増してよかったです👍 素敵なレシピをありがとうございました🩵
- １／アラ還の手習い
2024/07/18 10:07
トマト❣…パプリカ❣ 色おんなじやから許してぇ〜😁 夏野菜たっぷり南蛮漬けめちゃ美味しい🥰 奥さんこの味気にいったみたい😍 「お父さんまた作って〜🤤💖」…ハイハイ😂 なわけで頑張ってまたつくりま〜す🥳
- 1310187
2025/06/25 23:27
茄子が無かったので、代わりにパプリカで作りましたが美味しく出来ました。 沢山作って作り置きにも良さそうです。 次回は茄子で作ってみます！
26.鶏もも肉と茄子の甘辛炒め【作りおき】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすがとろとろ、甘辛いタレとごまが香ばしく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- はる
2020/10/21 13:26
試しで作ったらすごく美味しかったです、ありがとうございます(^-^)つぎはお弁当用のおかずとして大量生産します！ 
Artist鈴木美鈴2020/03/27 23:36
市川さんこんばんは(*^^*) こちらは冷凍保存可能ですが、なすの食感が変わってしまいますので、冷凍保存はオススメしていません。ご質問ありがとうございます。- 市川頼子
2020/03/27 22:54
こちらは冷凍保存可能ですか？
27.やみつき！とろナスとささみの香味だれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
これからの暑い季節にさっぱり食べれる最強のおかずです。 ガッツリなのにささみを使ってるのでとってもヘルシー♪ とろとろナスとカリッと揚げ焼きにしたささみの食感で食べ応えが凄いです！ とっても簡単に作れるので是非お試しください♡
材料
28.ごはんが進む！絶品おかず♡『夏野菜と唐揚げの甘酢絡め』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
夏野菜と唐揚げの甘酢で絡めた夏の絶品おかず！ 揚げずに、少量の油で揚げ焼きにすることでより手軽に作って頂けるようにしました♪ 食欲がない夏でもパクパク食べちゃうがっつりおかずです☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
その2024/08/27 19:56
パプリカが無かったので、かぼちゃトマトを入れて彩り付けました。ついでにしめじを少し、とても美味しくできました！
にっち2023/07/04 15:31
野菜は、玉ねぎと冷凍パプリカで作りました すごく美味しかったです。
29.ワンパン10分！【鶏むね肉となすの甘酢炒め】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
甘酢だれでご飯が進む♩ なすと鶏むね肉の時短おかずです！ なすはとろとろ、鶏胸肉もぷりぷりでおいしく食べられます！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ちひろ2025/08/05 09:37
最高に美味しい甘酢でした〜👍👍 これだけで🍚なんぼでも食べれます！笑 またトロンとしたトロミも相まって大好きなお味でした✨ リピします！ みさとさん！ 美味しいレシピありがとうございます😊
ありみ2025/09/25 10:41
なすが、トロトロで、すごく、おいしかったです♡。甘酢ダレが、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。なす、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
- kimi
2025/10/11 20:31
甘酢だれ美味しくてご飯が進みます！
30.レンジで完結♪ピリ辛鶏むねよだれなす
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
全てレンジで作るので、火を使わず簡単に作っていただけます！ 暑い日にとってもオススメ♡ お酢が入ってるのでサッパリ♪ そこにラー油でピリッとアクセントをつけました。 タレをかけて冷蔵庫でキンキンに冷やすと更に美味しさUP↑↑ とってもヘルシーなのでダイエット中の方も罪悪感なく食べていただけますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 508231
2022/07/13 21:08
激うまでした〜！ 他のレシピもたくさん作ってみようと思います。 - 307959
2021/06/15 14:48
鶏もも肉でも問題ないですか？？気をつけた方が良い点などありますか？
