「ほうれん草のおひたし」30選｜基本からアレンジまで

投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07

1.【ほうれん草と油揚げのおひたし】あと1品に☆レンジで簡単♪♪

調理時間3分

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coto

調理師
食育インストラクター

【あと1品に☆レンジで完結♪簡単副菜🥢】ほうれん草と油揚げをラップでクルクル包んだらレンジでチン❣️ アクと油をサッと水で落として薄めた麺つゆにつけて完成✨ ほうれん草とジュワッとお揚げのシンプルが美味しい副菜です🙈 パパッとすぐできるのでぜひお試しください(^^)👍✨

材料

ほうれん草、油揚げ、麺つゆ、水、砂糖、白ごま

作ってみた！

レビュー（8件）

さら
2024/11/15 22:09
レンジですぐに出来て、味もしっかり付くので簡単で美味しかったです！😋 かつお節もいれたらもっと美味しくなりました。
すみれ
2026/02/13 14:14
加熱済みのほうれん草が余っていたので油揚げだけレンチンして作りました🥬✨️ めんつゆと砂糖だけなのに美味しい♡ 実家は湯がいたほうれん草に醤油とおかかのせたのが、おひたしだったからしょっぱくて嫌いだったけど😫コレはありです✨️
こざかな
2024/07/30 14:11
レンジでできるのお手軽すぎました！！桜えび入れてます！

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2.味付けめんつゆのみ！『ほうれん草ときのこのお浸し』

調理時間10分(冷ます時間除く)

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

ほうれん草ときのこの簡単お浸し♪ ヘルシーなあと1品に助かる1品です（*^_^*）

材料

ほうれん草、しめじ、えのき、めんつゆ（2倍濃縮）、水、かつお節

作ってみた！

レビュー（2件）

かおり
2021/06/03 17:19
すごく好きな味でした！！簡単だし、えのきのとろみと香りがよかったです。
ナナ
2022/11/14 13:05
麺つゆがなく、代用するならどうしたら良いでしょうか？

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3.麺つゆ&ポン酢！ご飯が進む『ほうれん草とえのきの激旨お浸し』

調理時間5分

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ゆうだい

僧侶が作る精進料理！野菜だけなのに、めんつゆ＆ポン酢で絶品の副菜に仕上げました。白ご飯に乗せてもめちゃくちゃ美味しいおかずなので、是非一度お試しください。

材料

ほうれん草、めんつゆ三倍濃縮、えのき、大根、ポン酢、いりごま、かつお節

作ってみた！

レビュー（6件）

ねこ
2025/10/31 16:58
えのきと大根おろし入り、とっても美味しいですね！また作ります。ありがとうございます。
1458414
2026/04/24 20:08
もう何回つくったか…というくらいお気に入りです。今回は安売りしていたのでブラウンえのきを使いました
あすか
2023/05/20 20:57
かつお節無しですが、それでもとても美味しかったです♪

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4.【ほうれん草とえのきと揚げのおひたし】旨みたっぷり♬︎

調理時間10分

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coto

調理師
食育インストラクター

【栄養満点❣️こんがりお揚げ♬︎えのきで旨みアップのほうれん草のおひたし🥬】麺つゆでとっても楽ちんシンプルなほうれん草のおひたしですが、、🙈 ごま油でこんがり焼いた厚揚げとえのきの旨みがたっぷり入れば絶品おひたしに＼(^^)／♬︎ だしを吸ったお揚げがジュワッとお口の中で広がるのも美味しいポイント♡ 栄養もたっぷり取れる嬉しい1品です🥬🍄

材料

ほうれん草、えのき、油揚げ、麺つゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、白ごま

作ってみた！

レビュー（6件）

ありみ
2024/03/09 14:59
こんがり焼いた、えのきと、油あげが、香ばしくて、すごく、おいしかったです♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。
1024660
2024/05/05 16:31
とっても美味しかった！
y
2026/04/30 20:12
写真撮り忘れました… 味付けめっちゃ美味しいです♡ また絶対リピします！

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5.ほうれん草の『松花堂弁当』風おひたし

調理時間10分(※加熱時間を除く。)

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豊田亜紀子

こういうお浸しが松花堂弁当なんかによく入ってませんか？（笑）油あげに煮汁がよくしみ込んでいてすごくおいしいですよね？松花堂弁当の隅っこにちょっとだけ入っているのを見ると「もっと、いっぱい、ちょーだいよ！」という気持ちになるものです。だから、私は、自分で作っちゃう！皆さんもぜひ～～☆

材料

ほうれん草　、にんじん　、油あげ　、出汁（だし）　、しょうゆ　、みりん　、酒　

作ってみた！

レビュー（15件）

Nao★彡
2026/03/07 15:07
本日の実家ランチの副菜に実家産ほうれん草がたくさん採れたのでそれを活用しました少し甘めの味が美味しいですね♪
ふうか
2025/05/17 22:11
実は… 投稿するのは初めてですが作ってみた！を本格的に書き始める前から何回か作ってるお浸し💕 昔ながらの味付けでホッとする感じがしてとっても美味しいんです🥰 副菜にもお弁当にもピッタリ✨ お気に入りの1品でもあります🎶 豊田亜紀子さん素敵なレシピをありがとうございました☺️
ふうか
2026/01/09 17:06
久々に作ってみました😊 やっぱりこのお浸し美味しすぎる〜何回作っても大好きな味です❤️

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6.うま味を活用して更に美味しく♡『ほうれん草のお浸し』

調理時間10分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

ほうれん草のお浸しをよりおいしくするうま味調味料の活用法です♡是非、お試しください♪

材料

ほうれん草、水、味の素®、醤油、砂糖、鰹節

作ってみた！

レビュー（7件）

たりお
2026/03/29 19:43
シンプルに美味しいです✨
たりお
2024/09/17 21:50
安心の味😋
ありみ
2024/05/15 09:15
ほうれん草が、甘くて、すごく、おいしかったです♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。

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7.［作り置き］ほうれん草と焼き油揚げのおひたし

調理時間10分

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Chiko

いつものほうれん草のおひたしにサクサク油揚げの食感を加えて作り置きのおかずを作ります(^^) ちょっと手間がかかりますが、「みりん」のアルコール分をとばして合わせタレの甘みをもっと引き出して、風味を豊かにしています！

材料

ほうれん草、油揚げ、しょう油、顆粒和風だし、みりん、砂糖、白いりごま

作ってみた！

レビュー（2件）

キャピタン
2025/06/24 00:12
ユーザー友のふうかさんが美味しそうに作られていました！油揚げはトースターで焼いてサクサク食感となりました⭐️ 味がしみた油揚げ、ほうれん草、すごく美味しいです！ごまの風味も良いです⭐️ また作りたいです😊 ふうかさん、美味しさ共有嬉しいです💕レシピのご紹介ありがとうございます⭐️ Chikoさん、素敵なレシピをありがとうございます😊
ふうか
2025/06/06 16:00
ほうれん草と焼いた油揚げものすごく合ってて味がしみ込んでて美味しい☺️ トースターではなくフライパンで焼いたけどサクサクでこのサクサク感がたまらない😆 ゴマのプチプチ感も最高！ Chikoさん素敵なレシピをありがとうございます😊

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8.ほうれん草とツナのさっぱりお浸し

調理時間5分

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若子みな美

いつものお浸しにレモン汁をプラスすることでさっぱり美味！もっと早く知りたかった！となる味ですよ◎

材料

ほうれん草、ツナ缶、めんつゆ（3倍濃縮）、レモン汁

作ってみた！

レビュー（3件）

349549
2023/01/21 14:33
しめじと。甘めが好きなのでお砂糖を少し足しましたが。このタレはおいしい。春菊や菜の花、ささみなど色々応用出来そう。
ほんぽこ
2019/03/12 12:56
簡単にできたのに、とても美味しかったです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
だゆ
2018/03/28 23:14
このレシピのおかげで簡単にあと一品できました！美味しくて彩りも良くていいですね。 #Nadiaアンバサダー

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9.【ほうれん草ときのこのおひたし】麺つゆでらくらく♪和の副菜♡

調理時間5分(浸す時間除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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coto

調理師
食育インストラクター

ゆで時間1分♪パパッと麺つゆで簡単に作るシンプルなおひたしです🥬✨ じゅわっとだしの染みたほっこりヘルシーな和の副菜♡ 食卓に1品あると喜ばれます🙊 あと1品やお弁当おかずにも◎ ぜひお試しください☺️🙏

材料

ほうれん草、しめじ、かつお節、麺つゆ(3倍濃縮)、水、砂糖

作ってみた！

レビュー（5件）

りん
2026/03/25 08:05
ほうれん草にもしめじにも味しみしみでした✨ さっと茹でて漬けておくだけなのに、ひと手間加えたような美味しさでした♪ かつお節たっぷりで🧡 cotoさん✨美味しいレシピをありがとうございます🎶
あすか
2026/04/04 20:50
倍量でもペロリでした😋
まるび
2025/01/08 19:21
シンプルですが彩りも良くテーブルにもう一品の時に助かりました〜✨ お醤油ほどトゲもなく、ひと手間を感じてもらえるかな？

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10.家庭料理の定番！ほうれん草のお浸し【作り置き】

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

丁寧に作ると段違いの美味しさ！！ほんのりまろやかな甘みがあり、ほうれん草の美味しさが感じられるお浸しです。

材料

ほうれん草、塩、水、みりん、白だし、醤油

作ってみた！

レビュー（4件）

Misawa
2025/03/03 17:54
ほうれん草のお浸しといったらこちらのレシピです‼︎ 主人がとっても気に入っている味付けで、我が家の定番レシピにさせて頂いてます。
ぽちゃこ
2025/04/15 22:16
和食はほっこりしますね☺️美味しかったです🎵
夜子
2025/03/12 12:28
これまで作ったほうれん草のおひたしの中で一番美味しかったです！今まではレンジで作ることもありましたが、やっぱりきちんと作ると味が違いますね。今後はこちらをリピートします！

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11.ほうれん草とじゃこのお浸し【作り置き】

調理時間15分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

だしを効かせてほうれん草の甘みが感じられるお浸しは、じゃこの旨味が広がりカルシウム満点！！育ち盛りのお子さんにぜひ。

材料

ほうれん草、塩、ちりめんじゃこ、水、白だし・みりん、醤油

作ってみた！

レビュー（6件）

月雪由翔
2025/10/08 20:43
夕食用に作らせて頂きました！
あき♡
2022/03/30 17:10
鰹節も混ぜてみました♫ 色々お浸しを作りましたが、一番健康的であっさり食べやすくて美味しかったので定番にさせて頂きます！レシピありがとうございます。
332555
2022/08/05 19:24
大人用に作ったのですが、1歳になりたての娘がパクパク手づかみで食べてました！おいしかったようです(^ ^)

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12.【レンジで3分！ほうれん草の3色お浸し】ぱぱっと副菜♡

調理時間10分

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Artist

スギヤマ　ヒサエ

栄養士
食品衛生管理者
食品衛生監視員
フードコーディネーター
食生活アドバイザー
食育栄養コンサルタント
フードスペシャリスト

＼レンジでぱぱっと！かんたん副菜🥢／レンジで3分チンして完成〜！手軽に作れるほうれん草・にんじん・油揚げのお浸しです。彩りもよく、めんつゆベースのやさしい甘さの汁が油揚げにじゅわ〜と染みておいしいです(๑´ڡ`๑) （油揚げがいい仕事をします☆）簡単なので是非お試しください✨

材料

ほうれん草、にんじん、油揚げ、水、めんつゆ（3倍濃縮）、砂糖、白いりごま

作ってみた！

レビュー（4件）

ふうか
2026/06/04 16:18
材料を順に入れてレンチンして冷まして調味料と和えたら出来上がり！簡単にできてビックリだしめっちゃ美味しい〜😊 あと一品に助かりましたヒサエさんいつもありがとうございます☺️
ひまわり
2024/03/04 22:49
お出汁たっぷりの優しい副菜ですね。お揚げが優しいお出しを吸ってくれて口に広がります。凄く美味しかったです♡
aza
2024/08/22 10:08
美味しくてボウル抱えて食べたかった。。美味しいレシピありがとうございました。

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13.箸休めに☆『冷凍ほうれん草のちょこっとお浸し』

調理時間3分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

冷凍ほうれん草でちょこっとした1品♪ めんつゆで簡単にお浸しに(^^)/

材料

冷凍ほうれん草、めんつゆ2倍濃縮・水、醤油

作ってみた！

レビュー（1件）

740784
2022/12/14 15:34
簡単で材料も少ないレシピですが、結構塩味が強かったです。。めんつゆを少し減らすか、醤油は入れなくてもいいかもしれません

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14.【茹でるだけ!!】塩だれしらすほうれん草

調理時間10分

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RYOTA

皆さんほうれん草のおひたしって作りますか？昔よく私もお弁当に入っていた記憶があります。今回はそんなほうれん草を塩だれであえてみました。少し変わった風味で楽しめますよ!!

材料

ほうれん草、ごま、しらす、ごま油、塩、味の素

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15.【楽・早・失敗なし】ほうれん草のお浸し

調理時間5分

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柴田真希

管理栄養士

野菜ひとつで作るおかず…ほうれん草です。だしを取ったり、しょうゆやみりんなどで味付けするとなんとなくうまくいかないことも。調味料ひとつだけ！失敗しないレシピです。

材料

ほうれん草、白だし、水、かつお節

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16.香ばしい☆桜海老とほうれん草とえのきのお浸し

調理時間5分

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suzuka

桜海老の香ばしさがたまらなく美味しいお浸しです☆ 冷凍ほうれん草を使っているのであっという間に電子レンジで作れちゃう！あと1品に是非♪

材料

冷凍ほうれん草、えのき茸、桜海老、麺つゆ、みりん、鰹節、ごま

作ってみた！

レビュー（1件）

268600
2021/07/10 23:33
前の日に作って次の日のお弁当に持って行く事は可能ですか？また、麺つゆストレートの場合は分量はどうなりますか？

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17.火を使わずカンタンなほうれん草ともやしのおひたし

調理時間10分

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emi

あと1品の副菜やお弁当と何でも万能なおひたし。レンジを使ってしまえば茹でる手間も省けてカンタンにできちゃいますね！

材料

ほうれん草、もやし、すりごま、かつおぶし、麺つゆ（3倍希釈）

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18.【レンチンで完成！ほうれん草のお浸し】レンジで時短調理

調理時間5分

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nari（なりごはん）

ほうれん草をレンチン後に冷水にさらしたり、漬け込み汁もレンチンしてアルコールを飛ばしたり、ちょっとしたポイントをおさえることで、塩茹でして作る時と変わらない仕上がりになりますよ😍🫶 隙間時間で完成するのであと１品というときにおすすめです😊💕

材料

ほうれん草、水、和風顆粒だし、醤油、みりん、鰹節

作ってみた！

レビュー（1件）

Double-K
2023/06/21 00:05
別メニューのツナの胡麻和えも一緒に作りました。作っておくとしばらく食べられるのでありがたい。

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19.【レンジ&めんつゆで簡単♪ほうれん草のお浸し】

調理時間5分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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ゆり子

管理栄養士

ほうれん草とめんつゆさえあればパパッと作れてしまう超簡単なお浸しレシピです。さっぱりとした味わいなので箸休めにぴったり。お酒のおつまみにもおすすめですよ。 ★こんな人におすすめ □副菜を作りたい人 □野菜不足が気になる人 □あと一品がほしい人ほうれん草は緑黄色野菜の中でも栄養価の高い野菜として知られています。抗酸化作用の高いβカロテンやビタミンCのほか、貧血対策に役立つ鉄や骨をつくるカルシウムなども豊富に含まれています。