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「きのこの味噌汁」30選｜体が喜ぶ♪

「きのこの味噌汁」30選｜体が喜ぶ♪

  • 投稿日2024/06/04

  • 更新日2024/06/04

「味噌汁」レシピ30選｜毎日飽きない！
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「味噌汁」レシピ30選｜毎日飽きない！

きのこからだしが出ることで、シンプルでも美味しく仕上がる「きのこ」の味噌汁。食物繊維が多く、たっぷり入れてもヘルシーなのも魅力ですよね。今回は、さまざまな具材と合わせたきのこの味噌汁を30品ご紹介します♪

目次

【キャベツとベーコンときのこのお味噌汁】包丁不要☆時短！

1.【キャベツとベーコンときのこのお味噌汁】包丁不要☆時短！

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

包丁不要♡すぐに作れる絶品お味噌汁♬ 食材をちぎったり、はさみでカットしたりして 直接鍋に加えます！あとは炒めて煮るだけ💓 洗い物も少なく、ボリュームたっぷりの お味噌汁が出来上がりますよ✨

材料

キャベツ、ハーフベーコン、しめじ、ごま油、水、ほんだし、合わせ味噌、黒胡椒

作ってみた！

レビュー（3件）
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2024/08/27 20:18

    キャベツのお味噌汁大好きです☺️こちらのレシピおいしかったのでまた作ります💖
    ぴいすけの作ってみた!投稿(【キャベツとベーコンときのこのお味噌汁】包丁不要☆時短！)
  • 1032950
    1032950

    2025/01/14 20:15

    きのこはありませんが💦ごま油で炒めてしんなりしたキャベツと、ベーコンのお出しも加わってほっこり温まる美味しさですね😊
    1032950の作ってみた!投稿(【キャベツとベーコンときのこのお味噌汁】包丁不要☆時短！)
  • ともじつ
    ともじつ

    2025/03/09 18:19

    今年はキャベツが高いので、少し贅沢なみそ汁 簡単で旨し！おっさんレシピに追加〜！
    ともじつの作ってみた!投稿(【キャベツとベーコンときのこのお味噌汁】包丁不要☆時短！)
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【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁

2.【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

小松菜ときのこで作る優しい味の お味噌汁です♡ ヘルシーで節約にもなり、 ほっこりする味で何だか落ち着く１品♪ ぜひ作ってみてくださいね！

材料

小松菜、しめじ、えのき、しいたけ、サラダ油、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（5件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/06/08 08:25

    味噌さがっちゃったけどお味噌汁で〜す😁 ゴーヤのワタは実よりも栄養があるんだってよ🧐 苦くないから食べてみて☺️ 小松菜、椎茸、ゴーヤのワタごま油で一緒に炒めて作りました😊 美味しかった😋 また作りま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
  • ほのか
    ほのか

    2025/08/23 19:14

    美味しくできました！
    ほのかの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
  • あーちゃん·͜· ♡
    あーちゃん·͜· ♡

    2025/06/27 11:58

    美味しかったです😋 きのこ🍄は エノキ しめじ だけ加えました❣️ 彩り欲しくて 人参🥕も加えました❣️ 簡単で美味しくって パパッと作れるのは私の味方です✨ りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
    あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
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【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩

3.【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

豆腐ときのこのほんのり生姜が香る お味噌汁です🥰♬炒めたきのこの風味が よく、きのこの旨味を感じられる お味噌汁になっています(๑ᵔ⤙ᵔ๑)💓 コスパもよく作れるので、是非献立の 汁物に作ってみてください！

材料

絹豆腐、まいたけ、しめじ、ごま油、しょうがチューブ、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（2件）
  • ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹
    ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹

    2024/12/17 20:07

    人生初の味噌汁✨大好評でした🥺✨レシピありがとうございます✨
    ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹の作ってみた!投稿(【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩)
  • 651522
    651522

    2024/02/24 19:31

    生姜がアクセントになって新鮮でした😋✨
    651522の作ってみた!投稿(【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩)
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【かぼちゃときのことおくらのお味噌汁】ほっこりする味♡

4.【かぼちゃときのことおくらのお味噌汁】ほっこりする味♡

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

かぼちゃ、しめじ、おくらの ほっこりおいしいお味噌汁です♪ おくら入りでとろっとおいしい お味噌汁に仕上がっています🥰！ ぜひ献立の汁物に作ってみてください♬

材料

かぼちゃ、しめじ、おくら、塩、水、ほんだし、味噌

作ってみた！

レビュー（4件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/06/26 10:23

    味噌汁にかぼちゃが入るとホントほっこりします🥰 かぼちゃのお味噌汁は我が家の定番😊 本当にかぼちゃって優等生だわ😍
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【かぼちゃときのことおくらのお味噌汁】ほっこりする味♡)
  • とびうお
    とびうお

    2024/06/11 20:30

    かぼちゃのほっくりとした食感とやさしい甘みが汁に溶けて、とっても美味しい一杯になりました🥢
    とびうおの作ってみた!投稿(【かぼちゃときのことおくらのお味噌汁】ほっこりする味♡)
  • 立夏
    立夏

    2023/07/30 14:36

    食欲とヤル気が無くて(笑)冷蔵庫にある物で作れました。体調が悪く少し体を温めたいことと、野菜をたっぷり摂りたくて。かぼちゃの甘みとオクラのトロッと感がとても美味しかったです😋
    立夏の作ってみた!投稿(【かぼちゃときのことおくらのお味噌汁】ほっこりする味♡)
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えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）

5.えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）

調理時間15分

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河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

えのきを混ぜ込むことで、鶏団子がしっとり柔らかく仕上がります。 出汁を取らず、煮込まず時短で出来るのに、旨味たっぷりの美味しいお味噌汁になります。

材料

鶏ひき肉、えのきたけ、片栗粉、しょうゆ、砂糖、塩こしょう、ほうれん草、にんじん、ぶなしめじ、水、みそ
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出汁不要。玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁

6.出汁不要。玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

玉ねぎとかぼちゃから出る甘みと、きのこの旨味で、だし汁不要でも美味しいお味噌汁に。 かぼちゃやきのこの食物繊維、玉ねぎのオリゴ糖、発酵食品の味噌で腸内環境を整えます。

材料

玉ねぎ、かぼちゃ、まいたけ、水、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/07/24 07:54

    かぼちゃのお味噌汁は美味しい😋😍🥰 かぼちゃ玉ねぎ椎茸の旨味と味噌が合わさってほっこりするお味😋 これからも作っていきま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(出汁不要。玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁)
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『ほっこり♫里芋ときのこの豚汁』＃簡単＃みそ汁

7.『ほっこり♫里芋ときのこの豚汁』＃簡単＃みそ汁

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

tomoko
  • Artist

tomoko

ねっとりとした里芋に、きのこもたっぷり！ほっこりと温まる豚汁です＾＾

材料

里芋、しめじ、舞茸、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、だし汁、味噌、薬味ねぎ（小口切り）
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ほっこりするおいしさ♪『きのこと人参と油揚げのお味噌汁』

8.ほっこりするおいしさ♪『きのこと人参と油揚げのお味噌汁』

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

1週間献立用のお味噌汁です♪ ほっこり美味しいお味噌汁なので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料

しめじ、人参、油揚げ、水、合わせ味噌、ほんだし
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『ほうれん草ときのこのお味噌汁』

9.『ほうれん草ときのこのお味噌汁』

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

ほうれん草ときのこのお味噌汁です♪ しめじをごま油でさっと炒めて風味よく仕上げました！

材料

ほうれん草、しめじ、ごま油、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2023/03/11 20:33

    ごま油でしめじを炒めて作るので、普通の味噌汁よりコクと香ばしさを感じて美味しかったです。 葉やきのこも自由な感じなので、また他のきのこや小松菜があったら、作ってみます。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(『ほうれん草ときのこのお味噌汁』)
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キャベツときのこと落とし卵の味噌汁

10.キャベツときのこと落とし卵の味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

asuca
  • Artist

asuca

  • フードコーディネーター
  • 上級食育アドバイザー

揚げ物などで余った千切りキャベツを使った簡単な味噌汁です。秋の味覚きのこを加え、最後にとろーんと卵を落として出来上がり♪簡単なのに手が込んだ料理に見える味噌汁、ぜひお試しください。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

材料

キャベツ、えのきだけ、椎茸、水、和風顆粒だし、味噌、小ねぎ
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【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪

11.【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪

調理時間5分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

とろっとトマトときのこの旨味たっぷりな お味噌汁です🍅🍄♪トマトの旨味と酸味に 味噌のコクがよく合い、きのこの風味 もとってもおいしいです！ 美肌効果抜群のお味噌汁♡さっぱりとした おいしさが体に染み渡ります( ¯ᵕ¯ )👍🏻 ̖́-‬

材料

トマト、しめじ、えのき、オリーブオイル、水、ほんだし、合わせ味噌、刻みねぎ

作ってみた！

レビュー（1件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/07/27 10:55

    しめじの代わりにコリコリ食感の木耳で🤗 お味噌汁とトマトの酸味合いますね😋 さっぱりといただけました😊 また作りま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪)
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ふわふわ♡豆腐鶏だんごが絶品《根菜ときのこのみそ汁》

12.ふわふわ♡豆腐鶏だんごが絶品《根菜ときのこのみそ汁》

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

mikana
  • Artist

mikana

  • 野菜ソムリエ
  • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
  • 健康食アドバイザー
  • 食育アドバイザー

にんにくとしょうがを入れた肉団子が、最高に美味しい♪♪ お豆腐いりなので、ふわふわ柔らかく仕上がります♪♪ 根菜ときのこもたっぷりで、満足の主菜にもなる、お味噌汁です♪♪

材料

鶏ひき肉、絹豆腐、にんにく、しょうが、小ねぎ、白だし、みりん、片栗粉、大根、人参、ごぼう、さつまいも、しめじ、しいたけ、水、味噌、和風だしの素
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柚子こしょう仕立て♪さつま芋ときのこの味噌汁

13.柚子こしょう仕立て♪さつま芋ときのこの味噌汁

調理時間20分

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山本路子(みるまゆ)
  • Artist

山本路子(みるまゆ)

さつまいものほくほく感が美味しいお味噌汁。たっぷりのきのこの旨味がだしがわり。さつまいもの甘さを柚子胡椒がピリッと引き締めます!

材料

さつまいも、好みのきのこ、味噌、柚子胡椒

作ってみた！

レビュー（1件）
  • すずかすてら
    すずかすてら

    2022/07/06 13:41

    柚子胡椒のお味噌汁のレシピを探していて辿り着きました！このレシピは和風顆粒だしは必要ないですか？
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わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

14.わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

調理時間10分

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あいのおうちごはん
  • Artist

あいのおうちごはん

きのこたっぷりで秋らしいお味噌汁です＾＾ きのこ好きにはたまらない秋を感じる味噌汁ですよぉ＾＾ ポイントはまいたけ♡まいたけの風味がたまらなくやみつきになります＾＾

材料

水、ほんだし、味噌、まいたけ、えのき、しめじ、しいたけ、小松菜、みょうが、ねぎ、しょうゆ
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【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】満足感UP♪

15.【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】満足感UP♪

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安150円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

小松菜ときのこのお味噌汁に 落とし卵を加え満足感をUPさせた やさしい味わいのお味噌汁です♪ 卵のまろやかさがとってもおいしいです🥰 ぜひ作ってみてください！

材料

小松菜、えのき、しめじ、卵、ごま油、水、ほんだし、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ゆい
    ゆい

    2025/07/08 19:06

    出汁ときのこの旨味がたっぷりで心まで温まります☺️💓 半熟卵をそっと割ると黄身がとろ〜り🥚 まろやかさが加わり2度美味しい一品です✨️
    ゆいの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】満足感UP♪)
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【キャベツとベーコンときのこの味噌汁】ささっと出来て旨味も◎

16.【キャベツとベーコンときのこの味噌汁】ささっと出来て旨味も◎

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

まいのごはん。
  • Artist

まいのごはん。

  • 調理師
  • 食生活アドバイザー

キャベツの甘みと、ベーコンの塩味が相まって◎😊 和と洋の間のような、お味噌汁♪ 洋風なメニューでも、和風でも合わせやすい味つけになっています。 ぱぱっと簡単にすぐできるので、おすすめです＾＾

材料

キャベツ、ベーコン、椎茸、みそ、顆粒和風だしの素、ごま油、水

作ってみた！

レビュー（1件）
  • Nao★彡
    Nao★彡

    2026/05/23 22:01

    丼もののお供に 無塩せきのベーコンを使いました 塩味がちょっと薄かったかもしれませんが、丼ものが濃いめ味なのでバランスが取れて良かったです😋
    Nao★彡の作ってみた!投稿(【キャベツとベーコンときのこの味噌汁】ささっと出来て旨味も◎)
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とろーり優しい味に癒される♡白菜ときのこの満菜おとし卵味噌汁

17.とろーり優しい味に癒される♡白菜ときのこの満菜おとし卵味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

♪♪maron♪♪／青木ゆかり
  • Artist

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

  • 栄養士
  • フードサイエンティスト

たっぷり白菜ときのこが入った味噌汁に卵を落とした優しい風味の具沢山お味噌汁です♪ 野菜とタンパク質も摂れて忙しい日も◎

材料

白菜、しめじ、卵、水、本だし、酒、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • みやしたまほ
    みやしたまほ

    2022/06/19 13:57

    あまり、綺麗に撮れなかったけど、 レシピありがとうございました😊
    みやしたまほの作ってみた!投稿(とろーり優しい味に癒される♡白菜ときのこの満菜おとし卵味噌汁)
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【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！

18.【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

藤本マキ
  • Artist

藤本マキ

  • 栄養士
  • 豆腐マイスターアドバンス

小松菜ときのこで野菜たっぷり！ 卵を加えて栄養価も食べ応えもアップした、栄養満点お味噌汁です。 主菜が少なめだったり、献立全体のボリュームがない時に添えるお味噌汁としておすすめです！

材料

小松菜、舞茸、えのきだけ、卵、だし汁、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2025/11/28 07:08

    こちらも昨日作りました🙂 野菜ときのこに落とし卵🥚栄養満点お味噌🌟ほっこり元気になる美味しさです😋👌💯娘も朝も晩もしみじみ味わってました☺️ また作ります🎶💫藤本マキさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！)
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冷凍きのこの具だくさんみそ汁

19.冷凍きのこの具だくさんみそ汁

調理時間10分

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冷凍王子❄︎西川剛史
  • Artist

冷凍王子❄︎西川剛史

  • 冷凍生活アドバイザー

きのこを冷凍して常備しておけば、いつでもお味噌汁の具材になります。しかも、きのこは冷凍することでうま味が増すので、きのこの出汁もでやすくなります。

材料

冷凍きのこミックス、料理酒、だしの素、水、味噌、ネギ（小口切り）

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ユータ@
    ユータ@

    2026/02/09 19:37

    嫁がコロナ感染で晩飯作った。
    ユータ@の作ってみた!投稿(冷凍きのこの具だくさんみそ汁)
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野菜たっぷり具沢山☆ほっこり◎白菜となめこのみそ汁

20.野菜たっぷり具沢山☆ほっこり◎白菜となめこのみそ汁

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

佐藤 加奈子（kaana57）
  • Artist

佐藤 加奈子（kaana57）

身体に嬉しい野菜たっぷりの具沢山みそ汁。 低カロリーで食物繊維が豊富な白菜やきのこは、ダイエット中にもおすすめの食材。 きのこのとろみも”ほっこり”気分を誘います♪

材料

はくさい、なめこ、みそ、出汁パック

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2025/06/06 06:42

    こちらも作ってました🙂🍄 クタクタ白菜とつるりんなめこのとろみがほっこり美味しいお味噌汁です😋👌娘はランチ用スープジャーにも入れてました☺️また作ります🎶💫佐藤加奈子さん🌷いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(野菜たっぷり具沢山☆ほっこり◎白菜となめこのみそ汁)
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たっぷりきのこと根菜のお味噌汁

21.たっぷりきのこと根菜のお味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

ここえみ
  • Artist

ここえみ

  • 栄養士
  • 発酵食品ソムリエ

お野菜をたくさん入れたお味噌汁。きのこの旨みもたっぷり感じられます。ほっとする優しいお味。 ぜひぜひお試しください♡

材料

大根、人参、まいたけ、しめじ、水、和風顆粒だし、酒・みりん、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（2件）
  • michu
    michu

    2025/10/07 00:05

    冷凍してあった大根、にんじん、きのこをたくさん入れました♪ 本当にホッとするお味でした☺️野菜もたくさん取れて大満足の美味しいお味噌汁でした😍 美味しいレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(たっぷりきのこと根菜のお味噌汁)
  • 1157308
    1157308

    2025/01/29 09:49

    酒とみりんを入れると「まろやかなコク」が出るんだなと自分的には感じました。普段のお味噌汁には入れないので、私にとっては“たまに味わう贅沢アレンジ”とも言えるかなと。良い学びをありがとうございました！
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ダイエットの強い味方、生姜香る、具だくさん味噌スープ

22.ダイエットの強い味方、生姜香る、具だくさん味噌スープ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

🇺🇸健康料理家Mihoko
  • Artist

🇺🇸健康料理家Mihoko

糖や脂肪の排出に役立ち、低カロリーで、食物繊維豊富なきのこと、抗酸化力の高いかぼちゃ、人参、さつまいもを使った、ダイエット時におすすめの満腹スープです。

材料

さつまいも、カボチャ、きのこ、椎茸、人参、ブロッコリー、味噌、水、生姜のスライス、ローリエ
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エチュベればもっと旨い！舞茸と細ねぎの味噌汁

23.エチュベればもっと旨い！舞茸と細ねぎの味噌汁

調理時間10分

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ひろさんきっちん♪
  • Artist

ひろさんきっちん♪

出汁なくても「めちゃくちゃ美味しい味噌汁」です！舞茸の旨味と細ねぎの香りをお楽しみください♪ エチュベって旨味を引き出そう！

材料

舞茸、細ねぎ、水、味噌、塩、油
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疲れた心にデトックス『鮭とキノコのジンジャーお味噌汁』

24.疲れた心にデトックス『鮭とキノコのジンジャーお味噌汁』

調理時間15分

  • カロリー（1人分）137Kcal

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

ともの(スープとおかず)
  • Artist

ともの(スープとおかず)

仕事、学校、家事、いつも頑張るあなたへとっておきのデトックススープです☺️📕 こんばんは！スープ料理家とものです( ¨̮ ) 今日は、みんな大好き『お味噌汁』！「夜に疲れを取りたいし、朝は1日仕事のパフォーマンスを上げたい」そんな思いにこたえるオリジナルレシピです♡♡ 味噌には「医者殺し」と言われるほど、健康維持に欠かせない大豆たんぱく質が豊富！ 疲労回復のビタミンB群や、血行促進のジンジャーが、あなたをほっこり癒しの世界へ誘いますよ✨ (1人あたり137kcal：糖質2.8g たんぱく質9.3g：脂質8.3g)

材料

鮭、エリンギ、ネギ、ごま油、水、酒、しょうがチューブ、薄口醤油、味噌
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旨味たっぷり具沢山◎きのことベーコンのみそ汁

25.旨味たっぷり具沢山◎きのことベーコンのみそ汁

調理時間15分

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佐藤 加奈子（kaana57）
  • Artist

佐藤 加奈子（kaana57）

きのこの旨味とベーコンのコクが相性ＧＯＯＤ◎ 食物繊維たっぷりの”食べる”具沢山みそ汁です。

材料

しめじ、えりんぎ、ベーコン（スライス）、出汁パック、みそ、きざみねぎ
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【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁

26.【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁

調理時間5分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

佐藤 加奈子（kaana57）
  • Artist

佐藤 加奈子（kaana57）

冷凍した「自家製きのこミックス」とさば缶を活用して簡単調理！ うま味たっぷりで素材の味をしっかり味わえます。 ごはんを添えればお手軽ランチにも大活躍です。

材料

マッシュルーム、しいたけ、えのきだけ、しめじ、エリンギ、さばの水煮缶、和風だしのもと顆粒、みそ、水、きざみねぎ
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ほうれん草としめじのごま味噌汁【ちょい足しレシピ♪】

27.ほうれん草としめじのごま味噌汁【ちょい足しレシピ♪】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Natsu
  • Artist

Natsu

いつもの味噌汁に白すりごまをちょい足し！ 風味がプラスされていつもと違った お味噌汁を楽しめます♪

材料

ほうれん草、しめじ、ちくわ、水、顆粒だし、味噌、白すりごま
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【きのこの味噌汁】基本の出汁のとり方

28.【きのこの味噌汁】基本の出汁のとり方

調理時間15分(つけ置き時間除く)

このレシピを書いたArtist

ゆり子
  • Artist

ゆり子

  • 管理栄養士

香り豊かな「きのこの味噌汁」。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！時間がある時は昆布とかつお節で丁寧にだしをとり、忙しいときはパック出汁でお手軽に！具材を変えるだけで旬を楽しむことができますよ♪味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！

材料

昆布、かつお節、水、味噌、ぶなしめじ、舞茸
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5分で作る♪らく早！【油揚げの味噌汁】バリエーション10種

29.5分で作る♪らく早！【油揚げの味噌汁】バリエーション10種

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

のりP (noripetit)
  • Artist

のりP (noripetit)

  • 野菜ソムリエ
  • フードアナリスト
  • 冷凍生活アドバイザー

あと1品の汁物『何にしよう？』という時に時短で作れる【油揚げの味噌汁】のバリエーションです。 時短で"すぐ"出来上がるように 根菜など煮る時間が長い具材を避け 5分程度でできる2種程度の具材で作っています。 冷蔵庫にある具材を組み合わせて2種にプラスαでバリエーションは無限に増やせます。

材料

水、だしの素、味噌、油揚げ、わかめ、豆腐、キャベツ、ほうれん草、きのこ、青ネギ、切り干し大根、オクラ、なめこ
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『長ネギときのこの味噌バタースープ』ほっこりコクうま♡

30.『長ネギときのこの味噌バタースープ』ほっこりコクうま♡

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

tama（たま）
  • Artist

tama（たま）

  • フードコーディネーター

信州の高級旅館の朝食に出たお味噌汁が忘れられなくてレシピにしました♡ しっかり焼いた長ネギときのこがとても香ばしく、隠し味のバターがコクうま！ これだけでご飯が進む食べ応え満点のお味噌汁です♪

材料

椎茸、しめじ、エリンギ、長ネギ、鰹出汁の素、味噌、バター、水

作ってみた！

レビュー（2件）
  • ナムディ
    ナムディ

    2024/04/14 19:22

    M＊Pさんの作ってみた！を拝見してとても美味しそうだったので作りました😊 きのことネギをバターで炒める時の香りからとても美味しそうでその中に水と味噌を溶いて入れるのでコクもあって本当にほっこりする美味しさでした🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(『長ネギときのこの味噌バタースープ』ほっこりコクうま♡)
  • M＊P
    M＊P

    2024/04/13 21:01

    炒めた長ネギとキノコからの旨味や甘みが、味噌バターに合いとても美味しくほっこりです😋娘からもコクがあり美味しいと大好評です☺️🍀また作ります🎶美味しいレシピをありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(『長ネギときのこの味噌バタースープ』ほっこりコクうま♡)
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