薬味たっぷりきゅうりの酢の物【作り置き】

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 乾燥わかめ
  2g
• 生姜
  40g
• みょうが
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• ゆでたこ
  100g
• A
  だし汁
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  酢（米酢使用）
  100ml

作り方

• 1

  みょうが、生姜は千切り。乾燥わかめは固めに戻し水気を絞る。

• 2

  きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。ゆでたこは食べやすい大きさに切る。

• 3

  ボウルにA だし汁50ml、砂糖大さじ4、いりごま大さじ2、酢（米酢使用）100mlを混ぜあわせ、①と②を加えて混ぜ合わせる。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

ポイント

・きゅうりを絞る時にクッキングペ-パーを使うとしっかり絞れます。 ・だし汁は、かつお昆布だしを使いました。

作ってみた！

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