Name: ごろごろ野菜とチーズのトマトスープ鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: スープ鍋
Ingredients: 油(オリーブオイル使用) 大さじ1; にんにく 2片; 玉ねぎ 1/2個(100g); ウィンナー(太め) 4～6本; 人参 1/2本(80g); じゃがいも 1個(180g); しめじ 1袋(100g); 水 200cc; 料理酒 大さじ1; トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g); 砂糖 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; ブロッコリー(冷凍使用) 少量; 牛乳 200cc; 溶けるチーズ 90g

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2018.02.18

分類汁物

調理時間： 25分

ID 244781

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごろごろ野菜は食べごたえがあり、
酸味がやさしくとろーりチーズがまろやか。
ご飯にもパンにも合わせやすく朝ごはんにもオススメです。

材料

(３～４人分)

	油(オリーブオイル使用)	大さじ1
	にんにく	2片
	玉ねぎ	1/2個(100g)
	ウィンナー(太め)	4～6本
	人参	1/2本(80g)
	じゃがいも	1個(180g)
	しめじ	1袋(100g)
A	水	200cc
A	料理酒	大さじ1
B	トマト缶(カットタイプ)	1缶(400g)
B	砂糖	大さじ2
B	中濃ソース	大さじ1
	ブロッコリー(冷凍使用)	少量
	牛乳	200cc
	溶けるチーズ	90g

作り方

ポイント

・野菜はじっくり炒めると、甘みが増すのでじっくり炒めて下さい。
・牛乳と溶けるチーズは、いただく直前に加えるようにして下さい。
・今回は冷凍ブロッコリーを使用しましたが、塩ゆでしたブロッコリーも美味しいですね。

玉ねぎ、にんにくは薄切り、人参は輪切り、
ウィンナーに切り込みを入れ、
じゃがいもは一口大に切り水にさらしアクを抜く。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
鍋に油とにんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが立ったら
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
ウィンナー、じゃがいも、人参を加え油が回るまで炒め、
A
水 200cc、料理酒大さじ1
を加え沸騰したらアクを取り除き5分煮て、
B
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)、砂糖大さじ2、中濃ソース大さじ1
を加え中火で10分煮る。
牛乳、ブロッコリーを加えひと混ぜして溶けるチーズを散らし、
蓋をしてチーズが溶けるまで煮る。