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セロリとキュウリのシンプルマリネ

  • 2017.02.01

  • 146166
  • 副菜
    セロリとキュウリのシンプルマリネ
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    コメント

    肉料理のの付け合わせに、さっぱりしたマリネを作りました。
    オリーブオイルとレモンと、塩こしょうのみ。
    シンプルだけど、ついつい、つまんでしまいます。

    材料4人分

    1本
    1本
    3cm
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ2/3
    A 適量

    作り方

    1

    セロリは斜め薄切りに、キュウリは縦半分に切ってからセロリと同じように。
    大根は、8mmの厚さに切ります。

    2

    (1)をポリ袋に入れA

    オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ2/3、粗びきこしょう 適量

    を加えて、袋の外からもむようにしてなじませ、30分ほど冷蔵庫で冷やします。

    ポイント

    スナップエンドウ、レモンの輪切りはお好みで加えてください。
    粗びき胡椒は、ミルタイプのミックスペパーを使用しています(ピンクペパー・グリーンペパー・ブラックペパー・ホワイトペパー)
     
    野菜は3種類で240gでした。

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