副菜
お豆の入ったきゅうりとミニトマトの揚げ焼き
5分
- エネルギー87kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質5.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりとミニトマトを少量の油でフライパンで揚げ焼きをし、豆を加えて食感を楽しみながら栄養価もアップ！ 作り置きＯＫなので、夏野菜が大量にあるときにどうぞ！温かいままでも、冷蔵庫でよく冷やしてからでも美味しく食べられます。 きゅうりのかわりにズッキーニや茄子でも、ミニトマトの代わりに普通サイズや中玉トマトなどでも代用できる、夏野菜万歳なレシピ♪
作り方
下準備
きゅうりは半月切りにする。ミニトマトは1/2等分にする。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、きゅうりを揚げ焼きする。 (軽く焦げができる程度、約3分ほど)
- 2
ミニトマトと茹でとら豆を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 3
A めんつゆ・ストレート大さじ1、塩少々を加えて調味する。
ポイント
茹でとら豆のかわりに、大豆などのお好みの豆でも美味しく出来ます。 きゅうりやミニトマトの水分で油が飛ぶ場合があります。火傷しないようにご注意ください。きゅうりの皮はお好みでむいて頂いてもＯＫ。
レシピID：179615
更新日：2017/07/31
投稿日：2017/07/31
