『豚バラキャベツのトマト煮』＃トマト缶＃キャベツたっぷり
投稿日2020/02/23
更新日2020/02/23
調理時間40分
豚肉とたっぷりのキャベツをトマトソースでコトコト煮込むだけ！短時間の煮込みでお肉もキャベツもやわらか。パンにもごはんにも合います＾＾
材料4人分
- 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）200g
- キャベツ380g
- ニンニク（潰す）1/2片
- 塩、こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん15g
- オリーブオイル大さじ1
- トマト缶200g(1/2缶)
- 水200ml
- A中濃ソース小さじ1
- A塩小さじ2/3
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
▪️フライパンは26㎝のものを使用してます。 ▪️中濃ソースは、ウスターソースに変えてもOK。
- 準
▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切り、キャベツの芯は斜め薄切りに、葉の部分はざく切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 1
大きめの鍋にオリーブオイルを入れて強めの弱火で温め、玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。
- 2
①にトマト缶を加え、中火で5分ほど煮詰めたら、水（200ml）を加えて煮立たせる。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）とニンニク（潰す）を入れて弱火にかける。香りがしてきたら、豚肉を白っぽくなりまで中火で炒め、キャベツも加えて強火でしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。
- 4
②の鍋に③を加えて一混ぜする。煮たってきたら蓋をして弱火にし15分煮る。A 中濃ソース小さじ1、塩小さじ2/3で味をととのえる。器に盛り付け、粉チーズをふる。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。