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『豚バラキャベツのトマト煮』#トマト缶#キャベツたっぷり

40

2020.02.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID386627

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚肉とたっぷりのキャベツをトマトソースでコトコト煮込むだけ!短時間の煮込みでお肉もキャベツもやわらか。パンにもごはんにも合います^^

野菜のおかず フライパン 野菜 豚肉 時短 にんにく トマトソース キャベツ チーズ にんじん トマト缶 玉ねぎ 洋食 子供 豚肉薄切り 作り置き 豚肉しゃぶしゃぶ用 洋風鍋
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材料4人分
豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用) 200g
キャベツ 380g
ニンニク(潰す) 1/2片
塩、こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
にんじん 15g
オリーブオイル 大さじ1
トマト缶 200g(1/2缶)
A
200ml
A
中濃ソース 小さじ1
小さじ2/3
粉チーズ 適量
作り方
Point!
▪️フライパンは26㎝のものを使用してます。 ▪️中濃ソースは、ウスターソースに変えてもOK。
  1. ▪️豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)は食べやすい大きさに切り、キャベツの芯は斜め薄切りに、葉の部分はざく切りにする。
    ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
  2. 大きめの鍋にオリーブオイルを入れて強めの弱火で温め、玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。
  3. ①にトマト缶を加え、中火で5分ほど煮詰めたら、水を加えて煮立たせる。
  4. 大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)とニンニク(潰す)を入れて弱火にかける。香りがしてきたら、豚肉を白っぽくなりまで中火で炒め、キャベツも加えて強火でしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。
  5. ②の鍋に③を加えて一混ぜする。煮たってきたら蓋をして弱火にし15分煮る。A

    水 200ml、中濃ソース 小さじ1

    で味をととのえる。
    器に盛り付け、粉チーズをふる。
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