『豚バラキャベツのトマト煮』＃トマト缶＃キャベツたっぷり

▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切り、キャベツの芯は斜め薄切りに、葉の部分はざく切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

大きめの鍋にオリーブオイルを入れて強めの弱火で温め、玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。

①にトマト缶を加え、中火で5分ほど煮詰めたら、水（200ml）を加えて煮立たせる。

大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）とニンニク（潰す）を入れて弱火にかける。香りがしてきたら、豚肉を白っぽくなりまで中火で炒め、キャベツも加えて強火でしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。

②の鍋に③を加えて一混ぜする。煮たってきたら蓋をして弱火にし15分煮る。A 中濃ソース小さじ1、塩小さじ2/3で味をととのえる。器に盛り付け、粉チーズをふる。