『豚バラキャベツのトマト煮』＃トマト缶＃キャベツたっぷり
投稿日2020/02/23
更新日2020/02/23
調理時間40分
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（260）
豚肉とたっぷりのキャベツをトマトソースでコトコト煮込むだけ！短時間の煮込みでお肉もキャベツもやわらか。パンにもごはんにも合います＾＾
材料4人分
- 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）200g
- キャベツ380g
- ニンニク（潰す）1/2片
- 塩、こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん15g
- オリーブオイル大さじ1
- トマト缶200g(1/2缶)
- 水200ml
- A中濃ソース小さじ1
- A塩小さじ2/3
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
▪️フライパンは26㎝のものを使用してます。 ▪️中濃ソースは、ウスターソースに変えてもOK。
- 準
▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切り、キャベツの芯は斜め薄切りに、葉の部分はざく切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 1
大きめの鍋にオリーブオイルを入れて強めの弱火で温め、玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。
- 2
①にトマト缶を加え、中火で5分ほど煮詰めたら、水（200ml）を加えて煮立たせる。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）とニンニク（潰す）を入れて弱火にかける。香りがしてきたら、豚肉を白っぽくなりまで中火で炒め、キャベツも加えて強火でしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。
- 4
②の鍋に③を加えて一混ぜする。煮たってきたら蓋をして弱火にし15分煮る。A 中濃ソース小さじ1、塩小さじ2/3で味をととのえる。器に盛り付け、粉チーズをふる。
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな１品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな？ そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 ＊プロフィール 息子（8才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい！」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。