『豚バラキャベツのトマト煮』＃トマト缶＃キャベツたっぷり

• 40分

材料4人分

• 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）
  200g
• キャベツ
  380g
• ニンニク（潰す）
  1/2片
• 塩、こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  15g
• オリーブオイル
  大さじ1
• トマト缶
  200g(1/2缶)
• 水
  200ml
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切り、キャベツの芯は斜め薄切りに、葉の部分はざく切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

• 1

  大きめの鍋にオリーブオイルを入れて強めの弱火で温め、玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。

  
• 2

  ①にトマト缶を加え、中火で5分ほど煮詰めたら、水（200ml）を加えて煮立たせる。

  
• 3

  大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）とニンニク（潰す）を入れて弱火にかける。香りがしてきたら、豚肉を白っぽくなりまで中火で炒め、キャベツも加えて強火でしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。

  
• 4

  ②の鍋に③を加えて一混ぜする。煮たってきたら蓋をして弱火にし15分煮る。A 中濃ソース小さじ1、塩小さじ2/3で味をととのえる。器に盛り付け、粉チーズをふる。

  

ポイント

▪️フライパンは26㎝のものを使用してます。 ▪️中濃ソースは、ウスターソースに変えてもOK。

作ってみた！

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