柚子胡椒の豚入り切干大根の煮物♪

材料3人分

• 切干し大根
  1袋(30g)
• 水につけた切干し大根のの戻し汁
  400ml
• 人参
  １本(100g)
• 豚肩ロース切り落とししゃぶしゃぶ用
  160g
• 顆粒だしの素
  小匙1/2
• A
  酒
  大匙2
• A
  みりん
  大匙1
• A
  醤油
  大匙2
• 柚子胡椒(チューブ式)
  お好みの量　

作り方

• 1

  切干大根をさっと洗い、水でもみこみ、しばらくおき、戻します。

  
• 2

  鍋に、しぼった切干大根、戻し汁400ml 顆粒だしの素、千切り人参、豚肉を加え、中火で箸でほぐしながら煮る。

  
• 3

  アクがあれば、すくい、A 酒大匙2、みりん大匙1、醤油大匙2を加え、好みの状態まで煮込む ⇒今回は、汁気が少し残るように煮詰めました。

  
• 4

  器に、盛りつけ、少量のゆずこしょうを こんもりトッピングして完成です、食べる際に、混ぜてお召し上がりください。

  

ポイント

＊市販の柚子胡椒(チューブ式)使用

作ってみた！

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