Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ストウブで白味噌味の和風ポトフ

30

2017.10.16

分類主菜

調理時間: 30分(オーブン調理時間と冷まし時間は除く)

ID201917

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

ポトフを白味噌と酒粕を使った和風味で作りました。
ストウブオーブン煮で作るのでお野菜がとっても美味しいです。

野菜料理 野菜 大根 ストウブ オーブン 酒粕 ポトフ 和風 ハム・ソーセージ ストウブ料理 にんじん 出汁 玉ねぎ スープ 白みそ

このレシピをブログで紹介する

材料3人分
ジョンソンヴィルソーセージ 3本
大根 400g
玉ねぎ 2~3個
人参 60g
出汁 400cc
A
白味噌 40g
A
酒粕 30g
作り方
Point!
野菜はしっかり柔らかくなるまで調理します。 固ければ弱火で少し煮込んで柔らかくして白味噌と酒粕を合わせます。 酒粕は入れなくても美味しいです。
  1. 大根は皮を剥き大き目の乱切りに切る
    玉ねぎは6等分のくし形に切る
    人参は皮を剥き小さめのひと口大の乱切りに切る
    ジョンソンヴィルソーセージは斜めの3等分に切る
  2. ストウブ鍋にジョンソンヴィルソーセージと大根 人参
    出汁を入れて沸騰したら灰汁取りシートを被せ
    150度のオーブンに30分入れる
  3. 鍋に玉ねぎを加えて更に150度のオーブンで20分加熱し
    20分放置する
  4. 野菜が柔らかくなったら50ccくらいの2のスープと
    A

    白味噌 40g、酒粕 30g

    をボールに入れて溶かす
  5. 3を2の鍋に入れて温めて出来上がり
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんじん×黒糖 (3) オーブン×麹 (3) ストウブ×麺類 (3) ストウブ料理×野菜料理 (3) スープ×鶏手羽先 (3) ハム・ソーセージ×豚ひき肉 (3) ポトフ×調味料 (3) 出汁×鶏肉のおかず (3) 和風×鶏ささみ (3) 大根×黒酢 (3) 玉ねぎ×ご飯のおかず (3) 白みそ×魚介のおかず (3) 酒粕×豆乳 (3) 野菜×紅生姜 (3) 野菜料理×養生ごはん (3) 鍋×沖縄 (3)
もっと見る

「ポトフ 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents