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    主食

    野菜たっぷり!そうめん生春巻き

    • 投稿日2018/07/14

    • 更新日2018/07/14

    • 調理時間20

    お気に入り

    66

    野菜不足になりがちな麺類。たっぷりの野菜を生春巻きで巻いて食べやすく工夫しました。

    材料1人分

    • そうめん
      80g
    • 鶏ささみ
      20g
    • 胡瓜
      1/2本
    • 人参
      1/3本
    • 大根
      1/4本
    • サラダ菜
      2枚
    • 生春巻き
      2枚
    • めんつゆ
      100cc

    作り方

    ポイント

    戻した生春巻きはくっついてしまうので必ず1枚ずつ戻し、1個完成してからもう1個作るようにするといいですよ!

    • 1

      そうめんを表示時間通りに茹でる。鶏ささみは茹でてほぐす。

      工程写真
    • 2

      胡瓜・人参・大根をそれぞれスライサーまたはピーラーで薄く切る

      工程写真
    • 3

      水を40℃程度に沸かし生春巻きを1枚ずつ入れ戻す。

      工程写真
    • 4

      3の上に2を並べる

      工程写真
    • 5

      1を真ん中よりやや手前に置く

      工程写真
    • 6

      5が隠れるようにサラダ菜を置く

      工程写真
    • 7

      生春巻きを手前→両端の順に巻いてから具材を抑えながら手前からクルクル巻いていく

      工程写真
    • 8

      同じようにもう1本作る

      工程写真
    • 9

      包丁の刃を軽く濡らし3等分に切り器に盛り、めんつゆを添える

      工程写真
    レシピID

    320693

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     園田奈緒
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     園田奈緒

    北海道旭川市で唯一の離乳食幼児食を専門とした料理教室を主宰。 育児本に書かれているような「一般的な離乳食・幼児食」ではなく「偏食・むら食い・少食・過食・アレルギー」などお子さまの個性に向き合い、一人一人に合った食事の進め方をアドバイス。 子どもの頃に身に付いた食生活は、一生もの。子どもの頃から正しい知識を身につけて欲しいという思いからキッズ食育トレーナーを取得。 日本キッズ食育協会認定 キッズ食育スクール「青空キッチン」を開講中。 3女1男 4児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History