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スパイス2つで簡単!チキンバターカレー【ハロウィンごはん】

30
チキンバターカレーの
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2019.10.19

分類主食

調理時間: 30分

ID381411

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

スパイス2つで出来るのに、本格的なチキンバターカレー。
これを、ハロウィン風に可愛いく盛り付けました。

チキンバターカレー ハロウィンごはん 生クリーム キャラフード キャベツ はちみつ 出汁 生姜 胡椒 フライパン インドカレー ヨーグルト 玉ねぎ 簡単 トマト ジャックオランタン ハロウィン にんにく バター 牛乳
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材料4人分
鶏モモ肉 1枚
塩胡椒・砂糖・カレー粉・おろしニンニク 少々
ニンニクと生姜(みじん切り) 1かけ分
玉ねぎ(スライス) 1個
A
ヨーグルト 大さじ2
A
カットマト缶 1/2缶
A
小さじ1
A
カレー粉 大さじ1
A
ケイジャンスパイス 大さじ1.5
A
バター 25g
B
牛乳・生クリーム 各50ml
B
蜂蜜 小さじ2
作り方
Point!
お好みのトッピングでアレンジして下さい。
  1. 鶏モモ肉は、ひと口大に切り、塩胡椒・砂糖・カレー粉・おろしニンニクをまぶしてしばらくおく。
    これを、フライパンで両面焼き、取り出しておく。
  2. フライパンに油をしき、ニンニクと生姜(みじん切り)を入れて火にかける(あれば、コブミカンの葉やベイリーフも入れる)。
    香りが出たら、玉ねぎ(スライス)を加えて、弱火と中火くらいの火加減でじっくりと炒める。
  3. グループA

    ヨーグルト 大さじ2、カットマト缶 1/2缶、塩 小さじ1、カレー粉 大さじ1、ケイジャンスパイス 大さじ1.5、バター 25g

    と水を少し加える。
  4. 中火で、水分がなくなるまでよく炒める。
    コブミカンの葉やベイリーフは、取り除く。
  5. 火を止めて、水300mlを加えて、ミキサーまたはブレンダーにかける。
  6. フライパン又は鍋に戻し入れ、❶とグループB

    牛乳・生クリーム 各50ml、蜂蜜 小さじ2

    を加えて一煮立ちさせる。味が足りないようなら、白だしや醤油を少々入れる。
  7. ○ターメリックライスを作る場合
    炊飯器に、研いだ米2合、ターメリック小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々を入れて、線まで水を入れて炊く。
  8. ジャックオランタンライスは、
    ❼を、100g、50g、20g、それぞれラップに包んで丸める。3つ重ねて、ハロウィンアート海苔で顔をつけ、魔女ハットを被せる。
  9. お皿に、❽をのせ、❻を周りにかける。お好みで、紫キャベツ、紫玉ねぎ、パクチーなどを散らす。
    ※写真は、ハロウィンアート海苔をスライスチーズに貼って切り抜いたものものせています。
  10. ケイジャンスパイスは、こちらを使用しました。
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