レンジで作る【本格3色ナムル】
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間10分
おうちで作る、お店に負けない本格的な味のナムル！ ごま油とほんのり香るにんにくが食欲をそそります！ 焼肉、ビビンパ、キムパ、おつまみにも♪ お子様もモリモリ野菜を食べてくれますよ！ 合わせて簡単チョレギサラダ(食材2つ)もどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/433165
材料4人分
- もやし1袋(200g)
- ほうれん草1パック(150g)
- 人参1本半〜2本(250g)
- Aいりごま、ごま油各大さじ1(×3)
- A鶏ガラスープの素小さじ2(×3)
- A醤油小さじ1(×3)
- Aにんにくのすりおろし1/2カケ分(×3)
作り方
ポイント
⭐︎もやし、ほうれん草、人参をそれぞれ【A】の調味料で和えます！ (なので、全体で【A】×3の分量の調味料を使います。) にんにくのすりおろしはにんにくチューブで代用できます！約2センチ×3の分量で使って下さい。 電子レンジで加熱する途中、まんべんなく蒸すために上下を返し、またお使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整して下さいね♪ 冷蔵庫で1時間半〜冷やして味を馴染ませてから召し上がれ♪
- 準
特になし。 もやしのヒゲが気になる方は取っておきましょう！
- 1
耐熱容器に洗ったもやし、水(50ml)を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600wで約4分加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！ ※蓋が無ければラップをふわっとかけてもOK。
- 2
底に溜まった水気を切る。
- 3
②をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 4
ほうれん草をざく切りにし、耐熱容器に入れて水(50ml)を加えて軽く蓋をし、電子レンジ600wで2分半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！
- 5
④の水気を切り、A いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 6
人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。水(60ml)を加え軽く蓋をし、電子レンジ600wで約3半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！水が足りなそうだったら少し足して下さい。
- 7
⑥をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 8
バットなどに広げ、冷蔵庫で1時間半〜よく冷やし、味を馴染ませる。
- 9
おうち焼肉の副菜、ごはんに載せてビビンパ、これだけでヘルシーなおつまみにも♪ ビールもごはんも進むこと間違いなし！！
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質問
作ってみた!
- あすこ
2023/05/01 16:31
ビビンバに乗せる美味しいナムルを探していました。 3つとも同じ味つけなのに少し違って感じる☺️ 美味しかったです。 - ゆうちゃんまま
2023/02/12 19:47
(×3)ってなんですか？
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」