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レンジで出来ちゃう!*絶品カレー鶏じゃが*無水調理

20

2019.10.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID380751

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来ちゃう!簡単!コクうまな!カレー鶏じゃがです^ ^
無水調理で旨味たっぷり!
お肉が硬くならずにふっくら仕上がりますよ♪
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

鶏肉料理 電子レンジ 時短 鶏もも肉 鶏肉 コンソメ じゃがいも おもてなし にんじん 無水調理 トマトケチャップ 玉ねぎ 鶏じゃが 簡単 味醂 ヘルシー 美肌 絶品 ブラックペッパー にんにく レンジ マヨネーズ オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 400g
A
塩・胡椒・酒 少々
A
マヨネーズ 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
じゃがいも 4個(540g)
にんじん 小1本
玉ねぎ 中1個
B
顆粒コンソメ・砂糖・みりん・酒・トマトケチャップ 各大さじ1
B
オイスターソース・カレー粉 各大さじ1
B
にんにくチューブ 5cm
乾燥パセリやブラックペッパー あればお好みで
作り方
Point!
ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使いました^ ^ 電子レンジ500wの場合、 ①9分36秒 ②10分48秒 になります^ ^
  1. にんじん→乱切りにする。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    じゃがいも→大きめのひと口大に切る。

    B

    顆粒コンソメ・砂糖・みりん・酒・トマトケチャップ 各大さじ1、オイスターソース・カレー粉 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

    を混ぜておく。
  2. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、A

    塩・胡椒・酒 少々、マヨネーズ 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を揉み込む。
  3. 耐熱容器にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、Bの半分くらいをまわしかけ、上に1を乗せて、残りのBの半分をまわしかける。
  4. 2にふんわりラップをかけ、
    ①電子レンジ600wで8分加熱。
    取り出して全体を混ぜ、

    ②再度ラップをかけて9分加熱。
    そのまま5分置いて蒸らし、全体に火が通ってる事を確認したら出来上がり!(加熱足りない場合は2分づつ追加して様子をみてください)

    お好みで乾燥パセリやブラックペッパーを振ります。
5 87

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