主菜

レンジで出来ちゃう！＊絶品カレー鶏じゃが＊無水調理

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20分

エネルギー358kcal
炭水化物37.8g
脂質13.8g
たんぱく質22.4g
糖質35.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで出来ちゃう！簡単！コクうまな！カレー鶏じゃがです^ ^ 無水調理で旨味たっぷり！お肉が硬くならずにふっくら仕上がりますよ♪ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

鶏もも肉
400g
A
塩・胡椒・酒
少々
A
マヨネーズ
大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
じゃがいも
4個(540g)
にんじん
小1本
玉ねぎ
中1個
B
顆粒コンソメ・砂糖・みりん・酒・トマトケチャップ
各大さじ1
B
オイスターソース・カレー粉
各大さじ1
B
にんにくチューブ
5cm
乾燥パセリやブラックペッパー
あればお好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじん→乱切りにする。玉ねぎ→くし切りにする。じゃがいも→大きめのひと口大に切る。 B 顆粒コンソメ・砂糖・みりん・酒・トマトケチャップ各大さじ1、オイスターソース・カレー粉各大さじ1、にんにくチューブ5cmを混ぜておく。
1
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、A 塩・胡椒・酒少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。
2
耐熱容器にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、Ｂの半分くらいをまわしかけ、上に１を乗せて、残りのＢの半分をまわしかける。
3
２にふんわりラップをかけ、 ①電子レンジ600wで8分加熱。取り出して全体を混ぜ、 ②再度ラップをかけて9分加熱。そのまま5分置いて蒸らし、全体に火が通ってる事を確認したら出来上がり！(加熱足りない場合は2分づつ追加して様子をみてください) お好みで乾燥パセリやブラックペッパーを振ります。