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    じゃがいも炒め【カムジャポックム】

    副菜

    じゃがいも炒め【カムジャポックム】

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    910

    • 投稿日2022/04/20

    • 調理時間15

    韓国の定番おかずです。常備菜(ミッパンチャン)として作っておくととっても便利です♪お弁当のおかずにもおススメです! 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • じゃがいも
      3~4個・正味400g
    • にんじん
      1/2本・正味80g
    • ピーマン
      1個・正味45g
    • A
      にんにくのすりおろし
      小さじ2(チューブでもOK)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    塩加減は味をみて調節してください^^ 【2人分の場合】 じゃがいも:1個半~2個・正味200g にんじん:1/4本・正味40g ピーマン:1/2個・正味20~25g (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:小さじ2 白いりごま:お好みで

    • じゃがいも、にんじん、ピーマンは細切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を熱してじゃがいも、にんじん、ピーマンを入れて炒める。

    • 2

      火が通って来たら、A にんにくのすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう少々を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    435807

    「にんじん」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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