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    副菜

    じゃがいも炒め【カムジャポックム】

    • 投稿日2022/04/20

    • 更新日2022/04/20

    • 調理時間15

    韓国の定番おかずです。常備菜(ミッパンチャン)として作っておくととっても便利です♪お弁当のおかずにもおススメです! 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • じゃがいも
      3~4個・正味400g
    • にんじん
      1/2本・正味80g
    • ピーマン
      1個・正味45g
    • A
      にんにくのすりおろし
      小さじ2(チューブでもOK)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    塩加減は味をみて調節してください^^ 【2人分の場合】 じゃがいも:1個半~2個・正味200g にんじん:1/4本・正味40g ピーマン:1/2個・正味20~25g (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:小さじ2 白いりごま:お好みで

    • じゃがいも、にんじん、ピーマンは細切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を熱してじゃがいも、にんじん、ピーマンを入れて炒める。

    • 2

      火が通って来たら、A にんにくのすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう少々を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    435807

    質問

    作ってみた!

    • 601556
      601556

      2022/07/23 10:05

      簡単に出来て美味しかったです✨

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History