副菜
さっぱり驚きの切り干し大根のサラダ
投稿日2019/06/19
更新日2019/06/19
調理時間15分
100%の濃厚人参ジュースを使って何か作りたいと思い、切り干し大根の戻し汁として使ってみました。マヨネーズを加えて和えようか迷いましたが、無くて正解‼️人参ジュースが切り干し大根の甘さを引き出し、爽やかなヘルシーなサラダが完成しました。福岡の紫彩という海苔をトッピングして香りを楽しみました！
材料4人分
- 切り干し大根50g
- 人参ジュース50g〜80g
- キュウリ1/2本
- 白すりごま大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1弱
- 海苔適量(有明海苔 紫彩使用)
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
