主菜
豚バラのバル酢豚
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物20.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質17.8g
- 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラ肉を揚げずに焼くので、ひと手間楽です。 バルサミコ酢は旨味が強いので、中華調味料を入れなくても美味しい。 最後に加えたトマトが夏にぴったりで爽やか酢豚です♪
材料4人分
- 豚バラ肉(コマ切れでOK)200g
- 玉ねぎ1玉
- 人参1/2本
- ピーマン2こ
- パプリカ1こ
- ミニトマト8こ
- Bバルサミコ酢大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B片栗粉小さじ1
- A片栗粉(豚肉用)大さじ1
- A塩胡椒(豚肉用)少々
- A酒(豚肉用)大さじ1/2
作り方
- 1
豚バラ肉にA 片栗粉(豚肉用)大さじ1、塩胡椒(豚肉用)少々、酒(豚肉用)大さじ1/2を揉み込み、一口大のボールに握っていく。
- 2
- 3
油を敷かずに、握った豚バラ肉を焼く。
- 4
こんがり焼けたら一旦取り出し、少し油を残して、余分な油をペーパーで吸い取る。
- 5
先ず玉ねぎから炒め、ピーマン・パプリカ・人参も加えて炒める。 クタクタに炒めすぎず、野菜のシャキッと感を残す方が美味しいです。
- 6
豚肉を戻したら、あらかじめ混ぜ合わせておいたB バルサミコ酢大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、片栗粉小さじ1も加えて炒め合わせる。
- 7
最後にミニトマトを加えて、ザッと煽ったら出来上がりです。
- 8
夜の写真で画像が荒くてごめんなさい🙇♀️
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/01/09 14:29
のりのりサン🌟とお話ししていたらまた食べたくなってしまいました♪ 今回はパプリカではなくカラーピーマンを見つけたので使ってみました♪ 苦味が少なく食べやすいのですが、やっぱり息子ちゃんは食べませんでした😅 でもお肉は沢山食べてくれました💖 今回はバルサミコ酢が多めに入ってしまったので💦はちみつ多めでお砂糖も足して作りました。 緑があった方がいいですね？ ミニトマトも入れましたが分かりません💦 トコトコさん🌟今回も美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌷
- くだもの大好き🧡
2025/07/18 10:28
バルサミコ酢のマリネを作ったら私は美味しかったけど旦那さんに不評で、酢豚にしたら美味しいんじゃない？ って言われたのでこのレシピに辿り着きました♪ このレシピだと酸味が少なくて息子ちゃんも食べられました💕(初めてパプリカ食べられました❣️) 私も酢豚苦手だけど美味しく頂けて、酢豚大好きな旦那さんからも美味しい頂きました😋✌️🌻 酢豚の酸味が苦手な方にはオススメ❣️ 豚コマや豚バラ肉を握って丸くして使うのも食べ応えがあって好きです😊❤️ ミニトマトは入れなかったけどとっても美味しかったです💕 トコトコさん🌟ステキな💓レシピをありがとうございます😊🍀
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