
投稿日2024/06/19
更新日2025/01/13

「なす×ひき肉」30選|和洋中いろいろ!

調理時間10分
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しっかり炒めた茄子に甘辛い肉味噌が絡んでごはんがすすみます。

2025/08/04 11:24


2025/05/14 12:56


2024/07/18 19:39

調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なすと厚揚げを甘辛の肉味噌で炒めました。 間違いなくご飯がすすむやつです。 ポイントは、ひき肉の下味となすの炒め方。 ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっかり味が絡み、また、時間がたってもパサつかずしっとり感をキープ! そして、なすは、ひき肉の旨味を吸わせるようにしっかりと炒めます。 このポイントを抑えることで、誰でも簡単に失敗なく美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。

2025/02/02 12:23


2025/11/13 11:14


2025/10/28 21:04


調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とにかくうまい! こってり味噌だれがとろナスと絡んで食欲そそります。 とにかくご飯に合うので熱々のご飯に乗せて、丼にして食べていただいてもとっっても美味しいですよ♡ ガッツリのメンズも大喜び間違い無し!

2022/05/19 20:19


2022/05/18 10:44

2021/05/19 12:00

調理時間15分
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濃厚なオイスター味噌味に仕上げていますので、ご飯もお酒もすすむ!すすむ! このまま、おつまみとして、ちょこちょこ摘むのもいいけれど、肉味噌的な感覚で、ご飯に乗せて食べるのもGOOD!! ひき肉の旨味を吸ったトロトロなす...もうたまりませんっ!!!

2025/09/27 19:39


2023/10/01 20:33

2023/09/22 21:46

調理時間20分
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●豚肉となすは相性抜群! ●味噌ベースの合わせ調味料に、しょうがとはちみつを加え、香りと甘みをプラスしました。

2025/03/24 13:12


2022/10/19 21:13

調理時間10分
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ごはんにかけられるように、小さく切ってみました♪ ごはんが進む進む✨ 甘辛がたまりません♡ 作り置きやお弁当にも✨ ひき肉となすとピーマンがそれぞれの良さが引き立て、モリモリ食べても罪悪感のない一品です*

2024/07/23 17:54

調理時間10分
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ボリューミーで甘辛みそが香ばしいパパっとできる炒め物。 アツアツをごはんにかけても、お弁当などにもオススメです。 これからより暑くなって食欲がなくなりがちな時期は大葉やみょうがなどをお好みで加えていただくとサッパリさも加わって、より食べやすくなります。

2024/06/27 03:31


2021/02/21 20:43


2020/08/27 03:13


調理時間10分
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少量のお肉でも夏野菜がたっぷりで、甘辛い味付けなので大満足♪ ご飯にかけて丼にしても美味しいよ~。 ピーマン、なすをサッと炒め、豚ひき肉も炒めたら 後は味噌たれを加えて全体に絡めるだけ。 とても簡単に作る事ができるので、時間のない時や楽をしたい時に助かりますよ~。 合わせる副菜は、かぼちゃの煮物やポテトサラダなどがオススメです。

2023/06/21 20:10

Artist2019/06/12 19:03

2019/06/12 18:59


調理時間15分
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なすがとろとろ♪夏野菜を使った 味噌炒めのご紹介です! 甜麺醤が入ることで 深みのある味噌炒めになり かなり、ご飯が進むおかずに😊 良かったら作ってみてください♪

2026/01/09 22:33


2024/10/21 16:09


2024/12/12 19:50


調理時間10分
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【なすレシピ】 食材2つで簡単に作れる甘味噌炒めです。 なす好きさんにはたまらない1品だと思います。 なすと豚ひき肉を別々に炒める事でそれぞれの旨味を引き出し甘味噌でまとめます。 炊きたてのご飯にたっぷりかけて食べるのはもちろん! お弁当や作り置きなどにもおすすめです!

2023/11/16 12:33


2023/10/05 17:09


調理時間15分
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とろとろのなすに、コクがある肉味噌がからみご飯おかわり~~。 丼にはもちろん、冷たい麺にのせても美味しいよ。

2024/11/15 05:46


2022/06/05 14:06


調理時間10分
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お肉100gだけで、お野菜メインのおかずです♪ ヘルシーで美味しい♡ なすがお口の中でとろけます♡ ご飯もビールも進みます♡

2024/04/01 16:38


2022/08/21 16:52

2021/04/13 23:06

調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【電子レンジだけで完成!!】 調味料は覚えやすい【全て大さじ1】 豆板醤のみ〈小さじ1〉です。 ★なすはそのまま加えると色が悪くなるため、油をまぶしてからレンジして、後からひき肉と合わせることで、ひと手間ですが色が鮮やかに仕上がります。 ★レンジで時短簡単おかずです。段階別に最初にひき肉に味を付けているので味がしっかり決まります! ★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。 ★【電子レンジだけ麻婆茄子】 🆔395087 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395087

2021/04/11 10:09

調理時間10分
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とにかくご飯と相性ばっちり! ナスと味噌の組み合わせって最強ですよね♪ 甘めの味付けなので小さいお子様も食べやすくなっています。 野菜が苦手でもモリモリ食べれるので是非作ってみてもらえると嬉しいです♡

調理時間15分
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クセになるコッテリ味噌味にニンニクでパンチをきかせた、ご飯が進んで進んで止まらないおかずです♪ 作り方もとーっても簡単で単純作業だけなので、帰宅後のお腹ペコペコ状態でもフライパン1つでサッと作ることができます。 子どもの食いつきもいつもと違う♡ 食卓に出すと取り合いになり、あっという間に無くなります♪ なんならもう、ご飯の上にドーン!!と乗っけて丼にでもしちゃってください( •̀ᴗ•́ )و ̑̑

調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯に乗せたい!豚ひき肉と茄子ピーマンのスタミナ味噌炒めです。 甘辛な濃厚味噌あじでご飯が最高によく合います。 大葉の爽やかな香りも合わさり箸が止まらなくなっちゃいますよ。 ぜひ、熱々ご飯に乗っけてみてください。

調理時間10分
カロリー(1人分)292Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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なす味噌をひき肉入りで作ると、とても美味しいんですよ~♪ごはんがすすむ甘辛味です! 炒めて合わせみそと絡めるだけ。 すぐできるから暑い日も嬉しいおかずです♪

調理時間20分
カロリー(1人分)-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今日の料理は、作り置きに最適な旨みそ炒め😋 冷えても美味しいので お弁当にもね👧🏻♪ 小鉢に入れたら副菜にもなるわ👵🏻 お店のつきだし(お通し)にもなるぞ🧔🏻🍺 ご飯にのせて卵黄のっけて丼にしても旨いですよ💀 いろいろ使えるよ😘✨ この味噌の味、名古屋の味だがね👴🏻 うま味が濃くてうますぎるわ!

調理時間15分
このレシピを書いたArtist
子供の頃、なすが好きではありませんでした。噛むとシャクっと音がなるような食感と、舌に残ってひっかかるような変な味。(これがあとでアクなんだと知ります。)でもある日、とろとろにとろけるなすを食べて初めて「なすってこんなに美味しいんだ‼︎」と気づきます。その時の感動を、このレシピで再現しました。 ジューシーな肉と絡まる、うま味と油を吸ったとろとろのなす。 味噌味、醤油味、どちらかに極端に偏ることのないバランスの調味。 塩気は強すぎず、うま味はしっかり。 時折香る生姜と青紫蘇の風味で飽きがこず、やっぱりなすって美味しい! それを感じていただけますように…ここにレシピを残します。

2025/06/05 13:22


2020/09/16 19:00

調理時間10分
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少ない調味料でとってもいい味に仕上がります♡ ご飯にもめっちゃ合う!丼にしても美味しいです♡ ビールのおつまみにもバッチリ♡

2022/08/12 11:41


調理時間15分
カロリー(1人分)-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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炒めるだけでパパッと作れる簡単おかずは仕事で帰りが遅くなった日の晩ごはんに最適。茄子とピーマンが入った野菜たっぷりおかずは体にもうれしい一品です。香ばしい味噌の香りでごはんがすすむ♪にんにくと生姜を入れてパンチを出しています。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □野菜不足な人 □パパッとごはんを作りたい人 茄子の紫色の皮にはアントシアニンの一種であるナスニンが含まれており、抗がん作用や老化防止効果が期待できるといわれています。 ピーマンにはβカロテンやビタミンCやEがたっぷり。また香り成分であるピラジンには血液サラサラ効果があるといわれています。

2024/05/29 20:35


調理時間20分
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とにかくごはんが進む味噌味のおかずです。厚揚げでかさ増ししてボリュームアップ! 腹ペコさんにおすすめです♡今日のおかずに困ったらぜひ試してみてください♪ ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

調理時間10分
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甘辛くて濃厚な肉味噌をなすとピーマンに絡めた、ご飯がすすむ1品です! ほかほかのご飯にのせて食べると至福ですよ〜🤤

2025/08/06 14:44


2024/06/11 19:07


2025/07/24 19:44


調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏野菜たっぷり!コク旨味噌味でご飯が進みます♪どんぶりにしても美味しいです^^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に

調理時間10分
カロリー(1人分)-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なす、ひき肉、しめじでご飯が進む時短おかず! 炒めものですが、途中蓋をして加熱することで 加熱しにくいなすもすぐに火が通ります! 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです!

調理時間25分
このレシピを書いたArtist
油が染み込んだナスがとても美味しい、ご飯のおかずにも最高なレシピです。

調理時間15分
このレシピを書いたArtist
包丁、まな板不要!パパっと炒めて完成~☆ 豆腐はわり、ピーマンはパリッと破る、ナスは割く♪ 簡単なうえに味も浸み込みやすく時短でウマウマに仕上げます! 味噌だけで味付けしておくと それぞれの好みと体調で辛さは調節可能でおススメです^^

2022/08/04 17:56

2021/08/06 20:05

調理時間15分
カロリー(1人分)-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
茄子、トマト、にらを豚ひき肉の肉味噌で甘辛く炒めます。 オイスターソースも加えてコクあり。 そのままおかずとしてはもちろん、 ごはんやそうめん、冷やしうどんにのっけてもおいしいです!

調理時間20分(ナスのアクを取る時間を除きます。)
このレシピを書いたArtist
ちょっとピリ辛で余計にご飯が進むナスと厚揚げの肉みそ炒めのレシピです。 ポイントは厚揚げを入れたこと。通常のナスの味噌炒めよりもボリュームがあって食べ応え十分です。 豆板醬を入れているので少しピリ辛なところが食欲を刺激しますよ😁ご飯の食べすぎにご注意くださいね。 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

調理時間15分
カロリー(1人分)-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
豚ひきとなすじゃがいものごま味噌炒めです🍳 じゃがいもはレンジで柔らかくするので時短に♪ずっしりとかさも増えるので食べ応えも抜群♪ やや甘めの味噌味でご飯がもりもり進みます😋お弁当にもおすすめですよ! 【作り置きは冷蔵庫で2~3日です】

2025/11/13 12:03


2026/01/13 22:56


2025/03/12 13:27
