「大根×豚バラの煮物」30選｜ほっこり美味しい♪
投稿日2024/06/30
更新日2024/06/30
「豚バラ肉」人気レシピ40選｜簡単おかずにどんぶり、お弁当レシピも！
目次
1.味がしみしみ♪『豚大根とこんにゃくのどて焼き風♡味噌煮込み』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
豚肉・大根・こんにゃくを使った ほっこり煮物♡ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで具材を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどがコトコト煮ている時間なので とーってもお手軽！ 味付けは、どて焼き風の こってり味噌味。 しかも、大根に味がしみしみで とろっとろ〜♪ ご飯がモリモリすすみますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
餃子ちゃん2024/03/08 21:41
濃すぎない味付けが 本当に美味しかったです。 ビールのおつまみに最高でした！ リピート確定！！
9684672025/01/21 22:14
おいしかったです
- あっこ
2024/12/09 18:54
短い時間で、大根てりてりで、味がよく染みてて、とっても美味しかったです😋
2.味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
だし汁がたっぷり染みた厚めの大根は 食べるとお口の中でじゅわっと旨みが 広がりとっても美味しいですよ( ˆpˆ )🤍 大根は事前にレンジ加熱する事で 煮る時間が時短にもなり、 味が染みやすくなるというメリットも あるので上手く活用されてみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（31件）
しーちゃん2025/09/09 19:34
大根が味しみしみで美味しかった😋 豚バラ最高ですね👍 長ネギもいれてみました♪
チョロリス2024/08/23 09:42
暑い日ですが急に煮物が食べたい家族の為に作りました🐿️☺️💕 むちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️🌼 ゆず唐辛子も少し加えてみました🐿️😊🍀 何気ない食材でこんなに美味しく頂けたことを感謝します🐿️😊🌿 cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 それからユーザー友のありみさんの素敵な投稿に感謝します🐿️☺️🌼
michu2024/12/08 00:10
分量通りに作ったのですが早めに作っておいたので、煮汁を吸ってしまいジュワッって感じにはなりませんでしたが 味はしみしみで🙌久しぶりの豚バラ大根美味しかったです😋 大根をレンチンしておくと煮る時間10分で済むので楽ちんですね👍 時短できる美味しいレシピありがとうございました🩵
3.ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み
調理時間20分
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煮込み時間は10分！ 大根を先にレンチンしておくことで繊維が壊れ、長時間煮込まなくてもぐんぐんタレが染み込みます。 みそ味はご飯に合う！！
材料
4.【豚バラ大根の味噌煮込み】お肉柔らか♡おつまみおかず
調理時間70分
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じっくり煮込んだお肉はとっても柔らか♡ 厚めに切った大根がじゅわっ♪ 寒い日にもほっこり温まるメニューです(^^) お味噌を加えしっかり味付けの 牛すじ煮込み風に仕上げて ご飯もお酒も進む味わいに♪ 酒やみりんたっぷりで煮込むので 濃厚な仕上がりがとっても美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ゆみ2025/01/11 23:57
本日の晩御飯のメイン…豚バラ大根の味噌煮込みです。 写真・上は、徳島県の祖谷（いや）在住の知人の手作りこんにゃくです。大根は、姑さんの畑で収穫したものを… 時間かかるけど、お肉柔らかで大根トロトロ、こんにゃくは、中まで味しみしみ…めちゃ美味しかったぁ😋😍
うたん2025/07/10 13:24
味が染み染みで最高でした😆♡ また作ります！！！
ムネリーニョ2024/02/13 09:50
めちゃくちゃ美味しかったです！ 味噌がいい仕事してますww コクがあっていい味付けで、大根も豚バラもトロトロでした。 ごはんもお酒もススミますww 美味しいレシピありがとうございました。 また作りますね！
5.豚巻き大根と玉子のこってり煮
調理時間25分
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スティック状に切った大根に豚バラ肉を巻き付け、ゆで卵と一緒に甘辛く煮詰めました。柔らかくとろけるような大根と、こってりと甘辛いタレでご飯がすすむこと請け合いのおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 199916
2023/01/31 16:09
作り置きはかのですか？ - さやか
2022/11/13 19:08
ピーマンがあったので一緒に煮込みました！ こどもも食べるので卵は固茹でにしましたが、とても簡単でおいしかったです！
あすこ2022/10/03 18:06
簡単に出来て、こってり美味しかったです。夫も「美味しい」とニコニコ。
6.【豚バラ大根のとろみ煮】とろ〜り食べやすいほっこり煮.*˚
調理時間15分
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【ほっこり煮物☀️.°とろ〜り食べやすい豚バラ大根🐖】 豚バラと大根の相性の良い組み合わせ♬︎ ほっこりこっくり煮た大根は とっても美味しいですよね(^^)✨ いつもの豚バラ大根にとろみを つけて食べやすく、ほっこり温かい 仕上がりにしました💫⭐︎ 豚肉は後入れする事で とっても柔らかい仕上がりに なりますよ🐖✩.*˚
材料
7.豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】
調理時間20分
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短時間で味がしっかり染み込み、味わい深いおかず。いりこだしがしっかり効いて、調味料はわずかなので減塩につながります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 817191
2026/06/02 20:00
大根とお肉を煮込む系はよく作りますが、 初めてこれだ！と思いました。 いりこが分からず、調べてほんだしを入れました。厚揚げは一口サイズが6つくらい入ったものを使いました。お肉も冷凍の残り物少し、大根も切って冷凍したもの少しを少しレンチンして入れたのでまな板いらずで、美味しくて嬉しかったです。またリピートしたいです。 - サンデーペインター
2023/06/26 08:55
#Nadiaで作ってみた！ 上品な味で、とても美味しかった。 ダイコンを厚く切りすぎた（2㎝）為、煮込み時間が長くなりました。焦げ付かないように、何回か水を追加しました。ダイコンは、湯がきかレンチンの前処理が良いかも。
さやか2022/02/21 15:07
いりこがない場合は粉末のだしで代用可能ですか？
8.短時間で旨味がしみしみ～豚バラ大根のうま煮【冷凍・作り置き】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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短時間で仕上がるのに大根に豚バラ肉の旨味が染み込み、ご飯おかわり～♪ 大根の消費にも大変オススメです。 冷凍保存も可能なのでストックしておくと、いざという時大変重宝しますよ～。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ホリー
2025/12/28 13:45
大根を使いたくて作りました。大根少し多め、豚バラ少し少な目にして、高齢者向けに大根はかなり薄く切りました。 薄味にして、と言われてるので醤油はやや少な目にしました。 で、喜んでもらえました！シンプルな調味料なのに、ものすごく美味しいし、歯が悪くても食べられます！！ - 852468
2023/12/11 12:42
ごま油でしっかり焼いたので美味しさが増し、糸こんにゃくを足して、大満足に仕上がりました！
- ゆかり
2022/08/11 20:05
とっても美味しかったです！ただ、豚バラが硬くなってしまい、、何かコツはありますでしょうか？
9.豚ばら大根の煮物
調理時間30分
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薄切り肉でお手軽調理 大根・豚バラ・しょうがに醤油ベースの定番の白いご飯に合う和風おかず 最初に大根を炒めてから煮込むことでコクがある仕上がりを目指します
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
泰風2022/11/15 21:56
冷蔵保存は何日持ちますか？
10.＊大根と豚バラの旨味噌煮＊
調理時間40分
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味染み大根が最高ーー！！ ご飯にも合う温まるおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
11.レンジで簡単！！味しみ旨ぽん豚バラ大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！！ 大根は柔らかく味が染み染み！！豚肉も下味効果で味染み染み！！時間差に入れるので、硬くなりません＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 子どもと食べる
2026/03/25 22:56
簡単でした！ 大根って味をしみしみにさせようとすると結構柔らかくなりがちなのですが、このレシピだと味しみしみなのに大根の程よい硬さの食感が残ってくれて私の好みとしてはベストでした😆 子どももたくさん大根を食べてくれました♪
12.レンジで出来ちゃう！＊大根と絹厚揚げと豚バラの煮物＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
電子レンジでしっかり味染み！ ほっこり美味しい煮物です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
13.フライパンだけで作る＊豚と大根のひとくち角煮
調理時間45分(豚肉、大根を寝かせる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
フライパンだけでできる、出来立てから味染み染みの豚と大根の角煮です。 （色が濃いのは、焼き色をしっかりつけているから♪） ひとくちサイズにカットした豚肉と大根は、豚肉は塩麹につけて一晩おき、大根は冷凍することで、下茹でも鍋の移し替え等の面倒な作業もなく、煮込み時間を大幅に短縮♪ 柔らかさは圧力鍋等で作るものには劣りますが、出来た瞬間から一晩置いたような美味しい角煮になります＾＾
材料
14.味染み〜♡豚バラ大根のこっくりオイスター煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オイスターのコクがきいた煮汁に豚バラ肉の旨味が馴染みます。 これをしっかりと染み込ませた大根が美味しいのなんのって！ しっかり煮込んでるので食感もトロットロ♡ 食べた瞬間「やば！」って言うてしまいました。 作り方はほぼ煮込んでるだけなんで、放置で完成と言っても過言ではありません。 ぜひお試しを♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- きなこもち
2021/01/04 10:19
こんにちは。 レシピを拝見して美味しそうと思い今夜作りたいと思っているのですが、自分が牡蠣アレルギーなものでオイスターソースが使えません。泣 オイスターソースが無くても大丈夫ですか？またはオイスターソースの代わりになりそうな調味料ってありますか？ 
うりんこ。2021/01/02 20:49
いちょう切りの大根はいつ入れますか？ 豚肉炒めた後入れて煮込みますか？
15.大根と豚バラの旨だし煮【大根の下茹で不要♪】
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
大根の下茹でなしでお手軽に♪豚肉は最後にサッと火を通すことで柔らかく仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
セコビッチ2024/02/27 14:48
お店の一品でお出ししたところ、お出汁まで飲み干してくれるほど、美味しいと好評でした！すぐにまた作らせて頂きました。- 844739
2023/01/11 16:55
とてもおいしかったです！ また作りたいと思います☺︎ - tomo
2023/01/03 18:22
めちゃくちゃ美味しかったです(,,>᎑<,,) 好評でリピートさせて頂きます✨ ありがとうございます(* ´ ` )(* . .)ﾍﾟｺﾘ
16.レンジで出来ます！＊大根と豚バラと小松菜の煮物＊白だし使用
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しっかり味染み、柔らか大根のほっとする煮物がレンジで出来ちゃいます^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料
17.豚バラ大根
調理時間35分(味を含ませる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
薄切りの豚バラ肉を使用して作る「豚バラ大根」です。おだしがよく染み込んだ大根とうまみのある豚肉が相性抜群。 煮物を美味しく作るポイントは、しょうゆを加えるタイミングと鍋止めをして味をよく含ませることです。
材料
18.しっかり味しみ！豚バラ大根のみそ煮
調理時間20分(煮込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
こっくり濃いめの味付けでご飯がすすみます！ こんにゃく入りでボリュームもたっぷり✊ 仕上げに刻みネギや一味をトッピングすると美味しさ増し増しです😋
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こざかな2024/02/18 17:14
豚こまでも美味しくできました✨️
19.《レンジで時短》大根と豚バラのこってり味噌煮込み
調理時間20分
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ご飯がすすむ、しっかり味の大根です😊 お酒にも合います♪♪ 七味唐辛子をふるのもおすすめです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 778839
2023/03/21 06:53
すごくすごく簡単で味もしみしみ❗️ いくらでもいけちゃいますね。さすがみかさんレシピです❣️ 美味しかった♪ 😋
- 488115
2023/02/16 18:59
ダシダがない時は代用できるものはありますか？
20.男子が喜ぶ！食べ応え抜群【厚揚げと豚バラ大根煮】
調理時間30分
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//炒めた後は、煮込むだけ// 食べ盛りのお子様や、男性にも満足してもらえる一品です◎しっかりと味の染みた、てりっと輝く大根が食欲を増進♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 247386
2022/02/26 12:53
大根だけお米と10分くらい煮て、味を染みやすくした場合、 工程2の煮込み時間は減らしても厚揚げなど、他のものに味は染みますかね？
21.3度おいしい！しっかり甘辛仕立て♪スタミナ豚バラ大根
調理時間60分
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じっくりことことも楽しめる季節♪お腹を満たしてくれる甘辛仕立てのメインになる豚バラ大根いかがでしょう？ ちょっぴり時間はかかるけど、放置時間長め！ お肉少なめでもお箸が進んじゃう、ご飯にもお酒にも合う父子お気に入りのレシピです。
材料
22.優しいお味♪豚バラ肉のうま煮
調理時間40分
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優しいお味♪ あっさりしているけど味はしっかり染み込んでいます！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 463158
2021/10/04 15:54
美味しかったです。
23.大根と豚肉の韓国風コチュジャン煮込み
調理時間30分(放置時間は含まない。)
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大根と豚肉をごま油で炒め、コチュジャンを入れ煮込みました。 いつもの大根の煮物が甘辛味でさらに食欲をそそります～ 私は豚バラ薄切り肉の切り落としを使います。脂身が多い方が柔らかく仕上がります。 圧力鍋で作ることもありますが今回はフライパンでコトコト煮込みました。 レンジや時短もいいけどやはりコトコト炊くのが好きです＾＾
材料
24.豚バラと厚揚げのおろし煮
調理時間15分
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ご飯がすすむおかずメニュー。 大根おろしたっぷりで豚バラと厚揚げにからませていただきます。 大根をおろしで使用することで煮込む時間を省略！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 684460
2022/12/11 13:26
大根おろし入れるタイミング 工程にないけど
25.フライパンで作る 【簡単豚バラ大根】レシピ
調理時間15分
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フライパンで、ささっと作る豚バラ大根のレシピです。 みりんや醤油以外に、オイスターソースをほんの少しだけ、隠し味に使ってコクをUPしています。 うま味もUPして味わい深く仕上がるので、ご飯が進みますよ。 今回は、豚バラ薄切り肉を使用しておりますが、細切れにくやミンチでも構いませんし、鶏肉に変えて作っても美味しいですよ。 お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
材料
26.味しみ抜群！『豚バラと大根のホッコリ煮物』
調理時間35分
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今が旬の大根を使ったホッコリ煮物。 豚バラと一緒にコトコト煮た大根は、味がしみしみで、と〜っても美味しいですよ♪ 寒い冬は、スピード料理より、こういうコトコト煮る系のお料理がとっても美味しいですよね！お部屋も温まるし、一石二鳥！ しかも、一度作っておけば、時間がたつほどに美味しくなるのも嬉しいところです♪
材料
27.【お箸でほぐれる】豚バラと大根の和風オイスター煮#味しみしみ
調理時間90分
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鍋に材料を入れたらほぼほったらかしでOK！ とろとろなお肉はもちろん、味の染みた大根が最高の一品です。 おでんのような、飲んでも美味しい優しいお出汁なのでほっこりと美味しいですよ♪
材料
28.しょうがたっぷり！豚バラ大根の煮物
調理時間50分
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定番の豚バラ大根の煮物。 煮込むときと仕上げにもしょうがをたっぷりと使用しました。 ピリッとしたしょうがの風味がアクセントです。
材料
29.とろんとろん♪大根と豚バラだらけの甘辛煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
和食の定番の味付け♪ 大根と豚バラで甘じょっぱく煮ました。汁を吸って、とろける大根のうまさ、ほろっと崩れる豚バラの食感がたまりません。 ごはんが何杯でもおかわりしたくなります。♪
材料
30.大根とくるくる豚バラの旨だし煮【下茹で無し♪】
調理時間30分
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くるくる巻いて食べ応えアップした豚バラと、ジューシーな大根の煮物です。煮汁にほんのりとろみをつけて、ぽかぽか温まるおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
