副菜
大根ときゅうりの薬味サラダ【作りおき】
投稿日2017/08/07
更新日2017/08/07
調理時間10分
薬味が効いて、とってもさっぱりしています。夏はお酢をしっかり摂りましょう～。
材料（（作りやすい分量） ）
- 大根230g(1/3本)
- 大葉3枚
- 生姜10g
- みょうが1個
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- A酢(米酢使用)大さじ3
- Aはちみつ大さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・大根、きゅうりは薄く細く切ると、タレとなみやすくなります。
- 1
大根、きゅうりは千切りにして塩を加えよく揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
ボウルにA 酢(米酢使用)大さじ3、はちみつ大さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、みょうが、大葉、生姜は千切りにして加え、①も加えよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
レシピID
150036
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております