主菜
圧力鍋で加圧１分！野菜もたっぷり！ハンバーグトマト煮込み
投稿日2017/07/01
更新日2017/07/01
調理時間15分
酸味が食欲をそそるトマト煮込みは冬だけメニューではありません。食欲増進、夏バテ予防にも効果あり！ 暑いときでも圧力鍋を使えば、キッチンにたつ時間を短縮しつつ、しっかりメイン料理が出来上がります。 今回は、事前に焼いて冷凍してあったハンバーグを使用しました。
材料2人分
- Aトマト缶250ml
- A水250ml
- A顆粒コンソメ大さじ1
- 人参1本
- 新じゃがいも（小）2～3個
- 玉ねぎ1個
- ハンバーグ2個
- 乾燥パセリ（フレッシュでも可）適量
- ローリエ（パウダー）２振り
作り方
ポイント
圧力鍋オースを使用しています。オースは高圧力鍋です。 お使いの圧力鍋の取り扱い説明書に従って圧力時間を調整ください。 野菜の大きさによっては加圧時間が1分以上になる場合があります。出来上がり時に串などで刺して確認し、お好みの柔らかさに仕上げてください。
- 準
A トマト缶250ml、水250ml、顆粒コンソメ大さじ1を合わせておく。 人参は皮をむいて縦2等分に切る。 新じゃがいもはよく洗う。大きいものは2等分に切る。(皮が気になる方はむいてください) 玉ねぎはくし切りにする。
- 1
合わせたA トマト缶250ml、水250ml、顆粒コンソメ大さじ1を入れ、蓋をして強火にかける。
- 2
圧力ピンが上がったら、そのまま1分加圧して火を止め、圧力ピンが下がるまでそのまま待つ。
- 3
冷凍してあったハンバーグ(焼いてあるもの)をと、ローリエパウダーを加え、ガラス蓋に変えて中火で5～10分ほど煮込む。 ※ハンバーグを作って焼く場合は5分ほどでOK。また、ハンバーグは鍋に入れずに盛り付け時にトマト煮込みをかけるだけなら、この工程は省いて頂いても構いません。
- 4
器に盛り付けてから、乾燥パセリを散らす。
レシピID
171991
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
