『豚と野菜の焼き春巻き』＃揚げない＃フライパン＃お弁当
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間25分
下味をつけた豚肉に、野菜をたっぷり合わせた焼き春巻き。 ひき肉をたっぷり使うのでジューシー！我が家の子どもたちにも大人気です✨ フライパンで焼くので手軽に作れます♪ ※2021.01 レシピを作りやすく改良しました
材料（春巻き10本分）
- 春巻きの皮10枚
- 豚ひき肉150g
- もやし1/4袋（50g）
- にんじん1/4本（40g）
- 干し椎茸（水で戻したもの）1〜2枚
- 長ねぎ1/5本（20g）
- A生姜のすりおろし小さじ1/3
- A醤油大さじ1強
- A酒、オイスターソース各大さじ1/2
- A砂糖小さじ2/3
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
▪️フライパンにサラダ油を敷き、春巻きを並べてから加熱することで、中までゆっくり火を通して生焼けを防ぎます。
- 準
▪️もやしは2㎝幅に切る。 ▪️にんじんと干し椎茸（水で戻したもの）はみじん切りにする。 ▪️長ねぎは薄く小口切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/3、醤油大さじ1強、酒、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ2/3、こしょう少々、片栗粉小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。 さらにもやし、にんじん、干し椎茸、ねぎも加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
①を10等分にして春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉（分量外）をつけてしっかりと閉じる。
- 3
フライパンに多めのサラダ油（大さじ3程）を入れ、春巻きを並べる。中火にかけ、両面にしっかりと焼き色をつける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。