レンジで簡単！彩野菜とベーコンのマリネ

材料3人分

• 大根やラディッシュ、人参、玉ねぎ
  200g
• ブロッコリーやカリフラワー
  80g
• ブロックベーコン
  100g
• A
  サラダ油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大根やラディッシュ、人参、玉ねぎは大体大きさが揃うように拍子切りやいちょう切りにする。ブロッコリーやカリフラワーは小房に分ける。 ブロックベーコンも野菜と大体大きさを揃えて切る。

  
• 1

  ブロッコリーやカリフラワー以外の固い野菜とブロックベーコン、A サラダ油大さじ3、酢大さじ２、砂糖大さじ1、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1をボールに入れる。(写真はブロッコリー入っちゃってますが、次の工程で入れて下さい) ふんわりとラップをして電子レンジ600ｗで4分加熱する。

  
• 2

  一旦取り出して底から混ぜ、ブロッコリーやカリフラワーも加えラップをして600wで3分半加熱する。 加熱が終わったら底から混ぜて冷めるまで置いて味が浸み込んだら出来上がり。

  

ポイント

出来上がってすぐは味が浸みてないので冷めるまで置くことがポイントです。翌日も美味しいですよ。

作ってみた！

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