肉なしでも満足！ふわふわエビ団子の春雨塩スープ＊

材料4人分（2～4人分）

• A
  はんぺん
  1枚
• A
  ねぎみじん切り
  5センチ
• A
  あみえび
  適量
• A
  片栗粉
  小1
• 春雨
  30g
• 小松菜
  １株
• にんじん
  1/4本
• たまねぎ
  1/4個
• B
  水
  800cc
• B
  鶏ガラスープの素
  大2
• B
  みりん
  大1
• B
  塩
  小1
• B
  ごま油
  小1
• B
  にんにくチューブ
  少々

作り方

• 1

  ポリ袋にA はんぺん1枚、ねぎみじん切り5センチ、あみえび適量、片栗粉小1を入れてしっかりと揉み込み、小松菜は3センチ幅に切り、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にB 水800cc、鶏ガラスープの素大2、みりん大1、塩小1、ごま油小1、にんにくチューブ少々を入れて熱し野菜と春雨も入れたらA はんぺん1枚、ねぎみじん切り5センチ、あみえび適量、片栗粉小1を丸く成形し鍋に入れ煮立たせ、野菜に火が通れば完成。

ポイント

＊はんぺんは火を通すと膨らむので小さめに作ると良いです！小さめに作っても写真ほどになります！

作ってみた！

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