副菜
お野菜シャキシャキの五目きんぴら
45分
お野菜が沢山摂取出来る五目きんぴらです。
材料4人分（６人分）
- 牛肉薄切り200g
- ごぼう100g
- 人参50g
- 蓮根100g
- 蒟蒻1/2丁
- A出汁醤油大さじ2
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- いりごま大さじ2
- 輪切り鷹の爪適量
- いんげん120g
作り方
- 1
ストウブ鍋を熱して牛肉を炒める
- 2
蒟蒻を加えて更に炒める
- 3
牛蒡 人参 蓮根を加えて炒める
- 4
A 出汁醤油大さじ2、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2の調味料と鷹の爪を入れて中火で水分がなくなるまで炒める
- 5
いんげん いりごまを加えてひと混ぜしたら蓋をして火を消す
- 6
１０分くらい放置してできあがり
作ってみた！
vivi2023/10/09 19:31
出汁醤油がなく、普通の醤油だったので気持ち減らして昆布茶の粉末入れて仕上げました。 いんげんもなかったので、冷蔵庫に少し余ってたしめじ入れてかさ増ししました。 家族から好評だったので、また作りたいと思います。
Shigeko T.2021/05/27 22:45
根菜がシャキシャキしてとても美味しかったです！シャローラウンド26で少し多めに作りました。常備菜にしたいです。manngoレシピひとつひとつ制覇していきますね♡
Keiko Shio2018/10/15 18:58
とにかく美味しかったです！子供が苦手なインゲンを抜きましたので色味が茶色くなってしまいましたが… 鷹の爪を抜いたら子供も喜んでパクパク食べました。 白ご飯の上に乗せたら堪らない美味しさでした！
- Jin
2018/02/07 05:46
お使いの材料に有る、出汁醤油はスーパーで販売してますか？
