1. レンジで簡単!スタミナニラ豚豆腐

    レンジで簡単!スタミナニラ豚豆腐 1分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』

    簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』 1分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』

    大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』 2分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. さっぱり!カリッと美味しい塩レモン唐揚げ

    さっぱり!カリッと美味しい塩レモン唐揚げ 2分前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー

    旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー 2分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お野菜シャキシャキの五目きんぴら

45

2015.01.13

分類副菜

調理時間: 45分

ID123343

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

お野菜が沢山摂取出来る五目きんぴらです。

きんぴら フライパン ごま 野菜 牛肉 ストウブ れんこん おふくろの味 シニア おもてなし にんじん 出汁 調味料 こんにゃく ごぼう いんげん 鷹の爪

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(6人分)
牛肉薄切り 200g
ごぼう 100g
人参 50g
蓮根 100g
蒟蒻 1/2丁
A
出汁醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
大さじ2
いりごま 大さじ2
輪切り鷹の爪 適量
いんげん 120g
作り方
Point!
フライパンよりストウブ鍋の方がお野菜がシャキシャキで味が美味しいように思います。
  1. 牛肉は1cm幅に切る
    牛蒡はよく洗って3cm長さに切り その長さで千切りにし10分くらい水に浸けザルにあげる
    人参も千切りで10分くらい水に浸けザルにあげる
    蓮根は2mmくらいにスライスして酢水に浸けザルにあげる
    蒟蒻は5mm×2cmくらいの大きさに切り下茹でしザルにあげる
    いんげんは3cmの長さに切る
  2. ストウブ鍋を熱して牛肉を炒める
  3. 蒟蒻を加えて更に炒める
  4. 牛蒡 人参 蓮根を加えて炒める
  5. A

    出汁醤油 大さじ2、砂糖 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2

    の調味料と鷹の爪を入れて中火で水分がなくなるまで炒める
  6. いんげん いりごまを加えてひと混ぜしたら蓋をして火を消す
  7. 10分くらい放置してできあがり
27 162

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  2. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  3. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  5. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  6. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
Keiko Shio さん
2018.10.15 18:58

とにかく美味しかったです!子供が苦手なインゲンを抜きましたので色味が茶色くなってしまいましたが… 鷹の爪を抜いたら子供も喜んでパクパク食べました。 白ご飯の上に乗せたら堪らない美味しさでした!

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.10.15 20:40:14

Keiko Shioさん うれしいコメントをありがとうございます。作り置き、お弁当にも役立つと思います、

Jin さん
2018.02.07 05:46

お使いの材料に有る、出汁醤油はスーパーで販売してますか?

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.04.11 15:24:22

Jinさん お返事が遅くなり申し訳ございません。 出汁醤油、私はシュガーレディの四季のだしの素を使っています。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×漬物 (23) フライパン×だしあんかけ (19) シニア×プルーン (13) 野菜×チーズ焼き (7) ごま×朝ご飯 (5) 酢×糖質オフ (5) おふくろの味×鯖缶 (4) にんじん×お昼ご飯 (4) いんげん×鶏肉料理 (3) きんぴら×電子レンジ (3) こんにゃく×鶏むね肉 (3) ごぼう×黒酢 (3) れんこん×鶏手羽先 (3) ストウブ×黒酢 (3) 出汁×鶏鍋 (3) 牛肉×鷹の爪 (3) 米×えのき茸 (3) 調味料×麻婆豆腐 (3) 鷹の爪×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「五目きんぴら 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは