レンジで！豚バラと茄子のごま油蒸し・栄養計算付

茄子は1㎝厚さに切る。 豚バラ薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

耐熱のボウルなどに茄子と豚バラ肉、ごま油を入れて全体にもみこむ。 豚バラ肉がなんとなく上にくるようにしてからラップをかけ、電子レンジ600W2分加熱する。

手早く全体を混ぜ、豚肉に火が通ってそうならばラップを戻し、そのまま5分程度電子レンジ内に置いて予熱調理と全体をなじませる。

置いている間にミニトマトとみょうがを好みの大きさにきり、ポン酢しょうゆと合わせる。 ２を皿に盛り、上からかける。