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レンジで！豚バラと茄子のごま油蒸し・栄養計算付

10分

1

豚肉料理の
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材料
作り方
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2019.06.24

分類主食

調理時間： 10分

ID377281

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

暑い時期にも便利な電子レンジでパパっと完成するおかずです。
これからの時期にお手頃に、美味しくなる野菜を活用してみました。
作り置きOKなのでおかず、おつまみ、お弁当に活躍させてください♪
栄養表示（1食分約）：ｴﾈﾙｷﾞｰ283Kcal・たんぱく質8.3g・脂質24.8g・炭水化物4.8g（うち食物繊維1.6g）・食塩相当量0.7g

豚肉料理電子レンジおつまみししとうみょうが野菜豚肉ネギ肉夏大葉アレンジオイル蒸し茄子おかずピーマン夏野菜電子レンジトマトなす夏バテポン酢弁当ごま油酢レンジ

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	100g
	茄子	大きめ1本・100g
	ごま油	大さじ1
	ミニトマト	3個・30g
	みょうが	1本・20g
	ポン酢しょうゆ	大さじ1

作り方

Point!

工程2で肉がまだ生な部分があったり、茄子がかたそうな場合はラップを戻して600W30秒ずつ追加して様子を見てください。みょうがはなければ大葉やネギでもOKです。茄子もししとうやピーマンなどにアレンジしても美味しいですよ。

茄子は1㎝厚さに切る。
豚バラ薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
耐熱のボウルなどに茄子と豚バラ肉、ごま油を入れて全体にもみこむ。
豚バラ肉がなんとなく上にくるようにしてからラップをかけ、電子レンジ600W2分加熱する。
手早く全体を混ぜ、豚肉に火が通ってそうならばラップを戻し、そのまま5分程度電子レンジ内に置いて予熱調理と全体をなじませる。
置いている間にミニトマトとみょうがを好みの大きさにきり、ポン酢しょうゆと合わせる。
２を皿に盛り、上からかける。

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