素麺で冷やし中華風【特製トマトジュースたれ】

• 5分

材料2人分

• そうめん
  2束
• 卵
  2個
• きゅうり
  1本
• ロースハム
  4枚
• ミニトマト
  2〜4個
• A
  トマトジュース
  200ml
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  すし酢・ごま油
  各大さじ1
• A
  すりごま
  小さじ2
• A
  玉ねぎ(あれば)
  15g
• いり白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ○卵は薄焼き卵を作り千切りにする。 ○きゅうり、ロースハムは千切りにする。 ○ミニトマトは半分に切る。 ○玉ねぎは、みじん切りにする。

  
• 1

  そうめんは、袋の表示通り茹で冷水でしめる。

• 2

  A トマトジュース200ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、すし酢・ごま油各大さじ1、すりごま小さじ2、玉ねぎ(あれば)15gを全て混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に①を盛り、付け合わせ野菜をのせ②のたれをかけ、いり白ごまをふりかける。 ※最後仕上げに、ごま油を少量たらすと風味がアップして美味しくなります。

  

ポイント

●キンキンに冷やしたトマトジュースでお作りください。 ●トマトジュースは、食塩無添加のものを使用しました。 ●玉ねぎなしでもお作りいただけます。 ●具材はお好みでお好きなものでどうぞ… サラダ野菜でも良いですし、市販のサラダチキンなどもよくあいます！ ●流水麺をつかえば、あっという間にできちゃいます！

作ってみた！

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