たっぷり焼ける！根菜と厚揚げの七味味噌チーズグリル

• 40分焼き時間20分を含む

材料3人分

• 厚揚げ
  1パック(200g)
• じゃがいも
  1個
• にんじん
  1/2本
• れんこん
  1本(約100g)
• かぼちゃ
  100g
• ブロッコリー
  100g
• 長ねぎ
  約15cm
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  みりん
  各大さじ3
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  七味唐辛子
  小さじ1/4
• A
  モッツァレラシュレッドチーズ
  120g

作り方

• 下準備
  ・じゃがいも、にんじん、れんこんは皮をむいて小さめの乱切り、かぼちゃは大きめの乱切りにする。 ・ブロッコリーは小房に分ける。 ・長ねぎは2cm長さに切る。 ・厚揚げはひと口サイズに切る。

  
• 1

  ポリ袋にじゃがいも、にんじん、れんこん、かぼちゃを入れ、塩ひとつまみとオリーブオイルを加えて全体になじませる。

  
• 2

  耐熱平皿にキッチンペーパーを敷き、1の野菜を広げてラップをし、電子レンジ(500W)で6分加熱する。

  
• 3

  BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、2の野菜、厚揚げ、長ねぎを広げ、コンベクションモード/250℃/15分で焼く。

  
• 4

  ブロッコリーは水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 A みりん各大さじ3、味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ1、七味唐辛子小さじ1/4、モッツァレラシュレッドチーズ120gをボウルに入れて混ぜ合わせ、味噌チーズソースをつくる。

  
• 5

  3を庫内からいったんトレイごと取り出し、ブロッコリーを所々に入れ込み、4の味噌チーズソースを全体に広げてから庫内に戻し、ノーマルモード/250℃/5分で焼く。

  

ポイント

＊チーズは塩気の少ないモッツァレラシュレッドチーズがおすすめですが、手に入らない場合は味噌の量を減らして調整してください。 ＊かぶやだいこん、里いも、さつまいもなどの根菜でもOKです。

作ってみた！

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