トロッととろけるクリーム仕立ての巾着袋

• 30分

材料2人分（切り干し大根は水に戻す前の分量です。）

• ホワイトソース缶
  150g
• 油揚げ
  2枚
• A
  切り干し大根
  20g
• A
  人参
  1/3本
• A
  しめじ
  1/4パック
• A
  むき海老
  50g
• 切り餅
  2個
• 和風だしの素
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 貝割れ大根
  1/4パック
• B
  水
  2カップ
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・油揚げは半分に切って口を開く ・切り干し大根は水に戻して水気を切る ・人参は５ｃｍの千切りにする ・むき海老は１ｃｍに切る ・切り餅は５ｍｍ程度に薄めに切る（あればしゃぶしゃぶ用の餅で代用） ・貝割れ大根は根元を落とす

• 1

  油揚げは湯をかけ油抜きをし，水気を切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し，A 切り干し大根20g、人参1/3本、しめじ1/4パック、むき海老50gをしんなりするまで炒め，塩胡椒で味を整える。

• 3

  ホワイトソース缶と和風だしの素を加え，なじませる。

  
• 4

  油揚げの中に③と餅を詰めて爪楊枝で口を閉じる。

  
• 5

  鍋にB 水2カップ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1の材料を入れ熱し，煮立ったら油揚げを並べ入れ１０分煮る。

  
• 6

  皿に盛り，貝割れ大根を添える。

ポイント

餅のとろっと感，切り干し大根のシャキッと感，海老のぷりっと感など食感の楽しさが楽しめます。ご飯はもちろんビールにも合う一品です。

作ってみた！

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