【らくレピ】＊レンジで簡単！チムタク風鶏じゃが＊
投稿日2020/04/09
更新日2020/04/09
調理時間25分
レンジで簡単に韓国チムタク風鶏じゃが^ ^ 簡単おうちごはんで旅行気分味わえます♡ 作り置きにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 新じゃがいも又は普通のじゃがいも500g
- にんじん1本
- 緑豆春雨40g
- A酒・みりん・ごま油各大さじ1
- A黒砂糖又は砂糖・醤油・オイスターソース各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
子供用に辛味を加えませんでしたが、大人だけの場合は鷹の爪を加えてピリ辛に仕上げても美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 新じゃがいも又は普通のじゃがいも→新じゃがいもは皮付きのまま、普通のじゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。 にんじん→乱切りにする。 緑豆春雨→カットタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで半分に切る。
- 1
ポリ袋に鶏肉とA 酒・みりん・ごま油各大さじ1、黒砂糖又は砂糖・醤油・オイスターソース各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を入れて揉み込む。
- 2
耐熱容器にじゃがいも、にんじんを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。
- 3
取り出して、１を漬けだれも全部入れ、混ぜてから再度ラップをかけて6分加熱。
- 4
取り出して混ぜてから再度ラップをかけて5分加熱。
- 5
取り出して、具材を寄せ、煮汁に春雨を浸してから具材を乗せて、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)