チムタク(鶏の甘辛煮)

ポイント

韓国春雨は韓国食材店、輸入食材店や、デパートのキムチ売り場で売っています☆ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 【2人分の場合】 鶏手羽元:400g にんじん:1/2本・正味100g 玉ねぎ:1/2個・正味100g じゃがいも:1個半・正味150g 長ねぎ:1本・正味50g しいたけ:2個 韓国春雨:50g (A)長ねぎの小口切り:1/2本分・50g (A)醤油:大さじ5 (A):本みりん:大さじ2と1/2 (A)きび砂糖:大さじ2 (A)オイスターソース:大さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り:大さじ1/2 水:100㏄ 青唐辛子や赤唐辛子又は鷹の爪:辛くしたい場合お好みで 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ・蒸発分を考慮して水の量を多めに記載していますが、煮詰まりすぎた場合は水を足してください。