Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』

    ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』 7分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 絶品!海老とブロッコリーのミートクリームパスタ

    絶品!海老とブロッコリーのミートクリームパスタ 8分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ*

    やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ* 14分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパンで!*豚バラキムチと豆腐の蒸し煮*

    フライパンで!*豚バラキムチと豆腐の蒸し煮* 16分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 『ちくわと小松菜のおかか炒め』お弁当や副菜にぴったり♡

    『ちくわと小松菜のおかか炒め』お弁当や副菜にぴったり♡ 28分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

チーズフォンデュ(ピエモンテ風)

15
ワインに合うおつまみの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.02.16

分類主食

調理時間: 15分

ID146539

原口 功

wine.healthy(ソムリエ+料理研究家)

スイスに隣接する北イタリアの食の都ピエモンテ州のチーズフォンデュです。
茹でたじゃがいもやバゲットをつけて食べると冬の白ワインのお供に最適です。

*スイスの人に聞くとチーズフォンデュはパンとじゃがいも以外のものにつけて食べることはほとんどないそうですが、温めた大根や白菜、カブなどの日本の冬野菜とも美味しくいただけそうな気がします。

ワインに合うおつまみ バター 大根 野菜のおかず 白ワイン 卵黄 ソース チーズ にんじん 食パン 郷土料理 世界各国の料理 パーティー 簡単料理 ワインに合うおつまみ 子供に人気 ブロッコリー 子供 簡単 イタリア ズッキーニ 男子が大好き 牛乳 おつまみ じゃがいも
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
フォンティーナチーズ(なければシュレッドチーズなど) 200g
牛乳 50~80ml
バター 20g
トリュフオイル 大さじ1
トリュフ塩 少々
卵黄 2個
作り方
Point!
#専用の器などがなくても小鍋とカセットコンロで十分です。 #トリュフオイルやトリュフ塩がなくても普通の塩と胡椒でも十分美味しくいただけます。 #ちなみにスイスのロマンド風は... グリュイエール200g エメンタール100g 白ワイン150cc コーンスターチ小さじ2 キルシュ大さじ1 にんにく、胡椒、ナツメグです。
  1. 分量の牛乳とバターを鍋に入れてかき混ぜながら、細かく切ったチーズを少しずつ入れていき、弱めの中火で絶えずかき混ぜながら滑らかになるまで溶かしていく。
  2. きれいに溶けたら、火を止めて分量の卵黄を入れてさらに混ぜ合わせる。
  3. トリュフオイルとトリュフ塩で味を整えて完成!
  4. 保温できる器に入れて、好みのパンや野菜をつけていただく。
7 25
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  5. PR 電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ
    電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル
    スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル この特集を読む
  8. PR お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐
    お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー
    BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×いくら (32) 子供×ココナッツミルク (15) おつまみ×溶けるチーズ (10) 卵×クラフティ (8) チーズ×豚バラ薄切り肉 (5) バター×クラフティ (4) 子供に人気×ミルフィーユ (4) 野菜のおかず×ハロウィンパーティー (4) じゃがいも×鯖缶 (3) にんじん×あっさり (3) イタリア×鶏もも肉 (3) ズッキーニ×麻婆 (3) ソース×麺 (3) パーティー×かつお (3) ブロッコリー×黒豆 (3) ワインに合うおつまみ×茹でダコ (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 卵黄×黒糖 (3) 大根×STAUB (3) 牛乳×お好み焼き (3) 男子が大好き×黒酢 (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3) 簡単料理×黒ごま (3) 郷土料理×黒糖 (3) 食パン×黒豆 (3)
もっと見る

「チーズフォンデュ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは