麺つゆで簡単きんぴら☆お弁当＊作り置き

材料（人参は皮をむいた状態で８０ｇありました。）

• ごぼう
  １本
• 人参
  １/２本
• ごま油
  大さじ１
• さつま揚げ
  ２個
• A
  砂糖（三温糖）
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• B
  めんつゆ（４倍濃縮）
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ごぼうはピーラーで皮を薄くむいて、すぐに水に浸けて灰汁を抜きます。人参はスライサーなどで、千切りにしておきます。さつま揚げも大きさを揃えるように切っておきます。

  
• 1

  ごぼうはさっと流水で洗って水気を切ります。フライパンにごま油を熱して、下準備しておいた材料を入れてを炒めます。しんなりしてきたらA 砂糖（三温糖）大さじ１、みりん大さじ１を入れアルコール分をとばします。

  
• 2

  B めんつゆ（４倍濃縮）大さじ１を入れて炒めます。味をみて薄いようならめんつゆを追加してね。

  

ポイント

味付けは薄味にしています。お弁当に入れるならめんつゆを追加してね。めんつゆは”２〜４倍濃縮などいろいろなのでおうちの味付けにアレンジしてね。炒める時に鷹の爪の輪切りを少し入れるとぴりっと辛くて美味しいです。胡麻はすりごま、普通の胡麻どちらでもかけるとさらに美味しいよ。

作ってみた！

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