簡単*大根入りサバ缶カレー

30

2017.12.03

分類主食

調理時間: 30分

ID 216833

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

1本あると残りがちな大根、困った時はまさかのカレー。あのバターチキンカレーをサバ缶1缶で作ります。美味しいあっさりカレーです。大根の消費に是非。

    材料

    (2〜3人分)
    B
    鯖水煮缶(汁ごと) 1缶
    B
    トマト缶 1/2缶
    A
    人参 50g
    A
    玉ねぎ 50g
    A
    大根 200g
    A
    にんにく・おろし 小さじ1
    A
    生姜・おろし 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    B
    200cc
    B
    固形コンソメ 1個
    C
    ヨーグルト・無糖 100g
    C
    カレー粉 大さじ3
    C
    塩こしょう 適宜
    C
    バター 10g
    C
    蜂蜜 小さじ1

    作り方

    ポイント

    バターは最後に加えてコクと存在感を出します。バターの風味が生きます。
    1. 材料を切ります。
    2. A

      人参 50g、玉ねぎ 50g、大根 200g、にんにく・おろし 小さじ1、生姜・おろし 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

      を炒めます。
    3. B

      鯖水煮缶(汁ごと) 1缶、トマト缶 1/2缶、水 200cc、固形コンソメ 1個

      を入れて沸騰したら灰汁を取り、蓋をして15分煮込みます。
    4. C

      ヨーグルト・無糖 100g、カレー粉 大さじ3、塩こしょう 適宜、バター 10g、蜂蜜 小さじ1

      を入れて5分程煮込みます。
    5. 出来上り。冷凍保存も出来ますよ。
    17 62

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