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簡単*大根入りサバ缶カレー

30
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2017.12.03

分類主食

調理時間: 30分

ID216833

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

1本あると残りがちな大根、困った時はまさかのカレー。あのバターチキンカレーをサバ缶1缶で作ります。美味しいあっさりカレーです。大根の消費に是非。

カレー 大根 オイル 野菜のおかず 時短 シニア アイデア料理 オリーブオイル 胡椒 生姜 にんじん ヨーグルト 玉ねぎ 蜂蜜 さば 子供 サバ缶 簡単 和食 トマト バターチキンカレー にんにく オリーブ ごはん ブランチ コンソメ
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材料(2〜3人分)
B
鯖水煮缶(汁ごと) 1缶
B
トマト缶 1/2缶
A
人参 50g
A
玉ねぎ 50g
A
大根 200g
A
にんにく・おろし 小さじ1
A
生姜・おろし 小さじ1
A
オリーブオイル 小さじ1
B
200cc
B
固形コンソメ 1個
C
ヨーグルト・無糖 100g
C
カレー粉 大さじ3
C
塩こしょう 適宜
C
バター 10g
C
蜂蜜 小さじ1
作り方
Point!
バターは最後に加えてコクと存在感を出します。バターの風味が生きます。
  1. 材料を切ります。
  2. A

    人参 50g、玉ねぎ 50g、大根 200g、にんにく・おろし 小さじ1、生姜・おろし 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

    を炒めます。
  3. B

    鯖水煮缶(汁ごと) 1缶、トマト缶 1/2缶、水 200cc、固形コンソメ 1個

    を入れて沸騰したら灰汁を取り、蓋をして15分煮込みます。
  4. C

    ヨーグルト・無糖 100g、カレー粉 大さじ3、塩こしょう 適宜、バター 10g、蜂蜜 小さじ1

    を入れて5分程煮込みます。
  5. 出来上り。冷凍保存も出来ますよ。
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