主食
簡単＊大根入りサバ缶カレー
投稿日2017/12/03
更新日2017/12/03
調理時間30分
１本あると残りがちな大根、困った時はまさかのカレー。あのバターチキンカレーをサバ缶１缶で作ります。美味しいあっさりカレーです。大根の消費に是非。
材料（２〜３人分）
- B鯖水煮缶（汁ごと）１缶
- Bトマト缶１/２缶
- A人参５０ｇ
- A玉ねぎ５０ｇ
- A大根２００ｇ
- Aにんにく・おろし小さじ1
- A生姜・おろし小さじ１
- Aオリーブオイル小さじ１
- B水２００cc
- B固形コンソメ1個
- Cヨーグルト・無糖100g
- Cカレー粉大さじ３
- C塩こしょう適宜
- Cバター１０ｇ
- C蜂蜜小さじ１
作り方
ポイント
バターは最後に加えてコクと存在感を出します。バターの風味が生きます。
- 準
材料を切ります。
- 1
A 人参５０ｇ、玉ねぎ５０ｇ、大根２００ｇ、にんにく・おろし小さじ1、生姜・おろし小さじ１、オリーブオイル小さじ１を炒めます。
- 2
B 鯖水煮缶（汁ごと）１缶、トマト缶１/２缶、水２００cc、固形コンソメ1個を入れて沸騰したら灰汁を取り、蓋をして15分煮込みます。
- 3
C ヨーグルト・無糖100g、カレー粉大さじ３、塩こしょう適宜、バター１０ｇ、蜂蜜小さじ１を入れて5分程煮込みます。
- 4
出来上り。冷凍保存も出来ますよ。
レシピID
216833
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。