「なすを使ったどんぶり」30選｜ご飯がすすむ！
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/01
「どんぶりまとめ」30選｜簡単なのにお腹満足
目次
1.スプーンが止まらない！濃厚ボロネーゼ丼
調理時間10分(加熱時間を除く)
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甘辛で濃厚なボロネーゼはご飯にもピッタリ♡ 本みりんでケチャップの酸味を抑え、コクをプラス！ 温玉を崩してよく混ぜてから食べるのがおすすめです😉 ボロネーゼは余ったら冷蔵保存もできます✨ 冷蔵庫で2～3日保存可能◎ お好みでパセリや粉チーズをかけて召し上がれ♩
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/11/17 13:04
わわっ！！コレは超ー簡単に作れて美味しい♡ご飯がモリモリ食べられちゃいます😋 倍量だったのでフライパンで作ってみましたがひき肉から出る油だけで炒められたのでちょっとヘルシーになりますね♪ また作りたいと思います🍳✨ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🌈
tama2021/11/29 16:34
レンジ調理が苦手なんですが、フライパンでも作れますか？
さめおか2024/06/04 07:18
ナス２本、合い挽き350。 フライパンで作った。 味付けが濃いとのレポを見たので、みりんはそのままで他調味料1.5倍、片栗粉なし。 それでも味が濃く未就学児には向いてないかな。 私にも濃く感じた。
2.子供&メンズうけ最高♪肉味噌風・麻婆なす丼
調理時間20分
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【忙しい日や色々作るのは難しい日におすすめ♪ご飯が進む中華おかずの定番・麻婆なすを肉味噌風の‶丼で食べたい麻婆なす″に仕上げたひと品です。】 3食毎回気合いを入れて数品用意する時間がない時やお昼ご飯にも、 ぱぱっと作って単品で満足……と言うこともありだと思う♪ ここに餃子を添えてももちろんおすすめ！ なすのアク抜きを除けば、調理時間10分です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mi-ko2025/02/23 05:52
家族からリクエストがあったので作りました♪何回食べても美味しくて、喜ばれました♡
- mi-ko
2024/09/26 19:55
ウチのメンズにも好評で、明日も作ってと言われたので、また明日作ります！とっても美味しかったです♡
- とも
2023/07/11 19:59
美味しい！！しっかりした味付けで、温泉卵をトッピングしても美味しくいただけました！
3.とろとろなすが美味♪豚こまとなすの照り焼き丼
調理時間10分
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なすのとろとろ感がたまらない一品♪豚肉はこまぎれを使用するので、節約にもなりますね。パパッとランチに食べたい一品です^_^
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
オレンジ2025/07/06 15:57
なすをもらったのですが主人がなす苦手なので、一人ランチにこちらの丼を作りました☺️ 卵を切らしていたので卵黄は省きましたが、甘辛い味付けでとても美味しく食べられました🍆✨ くまみさん、ありがとうございました🥰
きのあい2024/04/20 16:56
すごく美味しくできました！ お弁当のおかず用も欲しかったので材料は大体倍にして、なすびは小さめに切りました！ 食べやすい味付けでご飯がすすみました😊 豚こまとなすびはよく買うのでまたつくります！
だもん2022/08/01 13:06
子供達も大人も美味しく食べました^ ^♪
4.【タレがまるで老舗鰻店】食べたらなすの蒲焼きどんぶり！
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く。)
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★【食べたらなすの蒲焼きどんぶり】見た目は鰻の蒲焼きか？と勘違いしますが食べたら 《とろけるなす》です。 ★【タレは老舗鰻店の味】 タレだけでご飯がおかわり出来ます。 干しなすの皮は鰻の皮、果肉はとろとろで鰻のようですよ。 少し焦がすのがポイントです。 ★なすは一度電子レンジにかけて、薄切りして焼くと、時間も短縮、油も少なくヘルシーですよ。スポンジのように油を吸う茄子ですが、少なくて済みます。
材料
5.『豚こまでお手軽』ヘルシー♡ルーロー飯
調理時間20分
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豚ばらブロックで作ることが多い ルーロー飯ですが、 お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。 なすとエリンギも入れて食感も良く、 玄米と合わせました。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
colika2024/09/12 08:01
あるもので作れて簡単なので、お弁当によく作ります(^^) 水菜敷いて上にミョウガと、もはや違うもののような気もしますが、ごちそうさまでしたー＼(^o^)／
- ぶにゃこ
2021/06/02 21:02
最近よく聞くルーロー飯、ブロックで作るのはハードル高かったですが、とても簡単にできて、すごく美味しかったです。お肉もボリューミーで野菜もモリモリ食べられ、大満足です。素敵なレシピありがとうございました! - 470008
2024/05/02 19:20
白米で行きましたが、見た目も華やかで手が込んでる感もあり、もちろん味も美味しくてリピ決定です！
6.抱えて食べたい！なすとひき肉のうま味噌ごはん
調理時間15分
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夫が本当に器を抱えて食べきった我が家イチオシの丼です♪とにかくご飯が進む味付けですが、バゲットにのせて食べるのもオススメです。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョビの助2025/06/23 09:19
そらまめさんの追っかけ🤗 ちょっと甘かったかな 砂糖 みりんはおおさじ1で良きかなと 油なしでヘルシー またリベンジします🍆 そらまめさん美味しさ共有ありがとうございます💝 asukaさん レシピありがとうございます♪
そらまめ2025/06/16 15:46
豚ミンチの旨味と生姜🫚の風味がアクセントになってお茄子🍆もほんの少しの油で炒めたので油っこさもなくとっても美味しい肉味噌ご飯でした😋🍺💕また作ろう❤️
くだもの大好き🧡2025/06/25 10:19
茄子🍆が元気がなくなりそうだったのでチョビの助さんの投稿を見て作りたくなりました♡ 豚ミンチがなくて鶏むね肉を使いました。 ちょっとだけ顆粒だしを足して息子ちゃんが食べやすいように少し蒸し焼きにして茄子を柔らかくしました。 丼にしなかったけど、息子ちゃんも美味しいと💕旦那さんは丼にして完食してくれました♪ 良かったホッとした😅 チョビの助さん🌟 asucaさん🌟美味しいレシピをありがとうございます😊💕
7.ごはんにかけて♪『ひき肉となすとピーマンの味噌炒め♪』
調理時間10分
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ごはんにかけられるように、小さく切ってみました♪ ごはんが進む進む✨ 甘辛がたまりません♡ 作り置きやお弁当にも✨ ひき肉となすとピーマンがそれぞれの良さが引き立て、モリモリ食べても罪悪感のない一品です＊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 617676
2024/07/23 17:54
糸唐辛子が無かったので豆板醤を加えて作りました。 美味しかったです。
8.ナスと鶏そぼろのお月見丼
調理時間15分
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ナスとピーマンを鶏ひき肉と一緒にピリ辛に炒め、目玉焼きをのせました。目玉焼きを崩しながら食べると辛味もマイルドになり、野菜もお肉もバランスよく食べられる丼です。秋ナスの美味しくなるこれからの季節におススメです。
材料
9.豚バラとナスのこってり丼【焼肉のたれで簡単♪がっつり】
調理時間10分
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豚肉とナスを焼肉のたれで 簡単に味付けしたガッツリ丼レシピ♪ 濃いめの味付けと仕上げの卵黄のまろやかさで 思わずかきこんでしまう美味しさに(*^-^*) ガッツリご飯が食べたいというときに ぜひお試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あやそうかえで2023/05/29 00:29
調味料はたったの3つなのでとっても簡単に、そして家族にも好評でした！
10.【なすとひき肉のピリ辛味噌丼】さっと作りたい日におすすめ！
調理時間10分
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さっと作りたい日におすすめな丼！ なすを切ったらそのままフライパンへGO！ 後はさっと炒めていくだけで簡単。 時間がない時にでもすぐ作れるレシピです。 濃いめのピリ辛な味付けで、ご飯がどんどんすすんじゃいます。 卵好きさんは卵黄をのせるのもおすすめですよ！マイルドな仕上がりがたまりません。 よかったらお試ししてみてくださいね。 また、こちらご飯だけではなく、うどんやそうめんにかけるのもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
633to2025/03/03 14:36
ホントにサッと作りたかったので！ 簡単にできて美味しかったです！
highwindさん2024/04/16 14:14
カサ増しにシメジを入れてしまいましたが、他の分量等忠実に作りました。子どもたちには分けて豆板醤抜きで。とっても美味しいと好評でした！ありがとうございます✨
- そら
2024/07/26 11:53
ご飯にかけて、サクっと食べられるのが 良いですね🎵 リピートします😍 美味しいレシピをありがとうございました😊
11.甘辛ゴマだれ《とろとろ茄子たっぷり♡豚丼》
調理時間15分
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甘辛タレが絡んだ、豚こま切れ肉と茄子でご飯が進みます😋 こってりですが、大葉でさっぱり♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
かおちゃん2026/04/30 07:29
食べ応えがあり、味付けも抜群で美味しかったです💯
12.【麻婆茄子風そぼろあんかけご飯】生姜香る♬︎とろ〜り茄子
調理時間10分
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【ご飯にかけて美味しい🍚茄子の豚そぼろあんかけ🐓.*˚】 とろっとした茄子とごま油と生姜の風味が 美味しい簡単麻婆風そぼろあんです🥢 茄子と油は相性が良いので 先にコーティングしてから 加熱します🍆🤍 レンジで完結の やる気が出ない日のお昼ご飯𓎩𓌉𓇋 簡単！でも美味しい❣️ 茄子があまり得意でない3歳の子も 小さくカットで食べてくれましたよ(^^)👌🍆✨
材料
13.こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼
調理時間10分
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めちゃくちゃおすすめ！ 豚バラとなすを味噌ベースの旨辛だれで味をつけ、ご飯にのせました✨ こってりなのでご飯がモリモリすすみます！ 卵黄をトッピングして絡めながら食べると至福です🤤
材料
14.【タレが鰻屋さんみたい】食べたら茄子の蒲焼きどんぶり
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く。)
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★見た目は鰻の蒲焼き❓と 勘違いしますが食べたら 〈なす〉です。 ★なすは一度電子レンジにかけてから薄切りして焼くと、油の吸油量が少なくて済みます。 時間も時短、油も少なくヘルシーですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- かおちゃん
2023/07/30 20:10
なす🍆が柔らかくトロトロで、大葉の爽やかな風味がよく合って、タレの味も絶妙でめちゃくちゃ美味しかったです💯
15.【ワンパンごはん】とろとろなすとひき肉のボロネーゼご飯
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
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★【ひとつのフライパンで完成】 簡単ワンパンなすミートごはんです。 ★作っておくと便利！！ パスタはもちろん、うどんにかけたり、ギョーザの皮でラザニア風にしても美味しいですよ！ ★作り置き保存可能 冷蔵庫→3〜4日 冷凍庫→3〜4週間
材料
16.ナスとピーマンのスタミナ丼【ご飯がススム！】
調理時間10分
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ナスとピーマン、ひき肉を使った ガッツリスタミナどんぶりレシピ(*^-^*) 具材を細切り、使うお肉をひき肉にすることで 火の通りが早くすぐに簡単に作ることができます♪ 味噌ベースのこってり味で ご飯がとまりません♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4451772021/12/30 19:15
目先の変わった丼ぶりで、美味しかったです。♪
17.【茄子好きも思わず唸る】とろとろ茄子の蒲焼き丼☆卵黄のっけ
調理時間10分
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茄子好きも思わず唸る蒲焼き丼です。 甘辛い味付けのとろとろ茄子が至福の一品。 卵黄のまろやかも加わり、ご飯があっという間に消えちゃいます。
材料
18.【なすの蒲焼き丼】とろとろなすと豚こまが相性抜群！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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これからの季節に食べたい、なすの蒲焼き丼のレシピです。豚こま肉も入れてボリュームたっぷり！ うなぎの蒲焼のタレをイメージした、こってりコクうま味のタレがなすと豚こま肉に染みてとっても美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
のびちゃん2024/05/09 19:55
大葉の風味がとても合っていて、美味しかったです。家族にも好評だったので定番にしたいです。
19.5分de完成♡甘酸っぱさがたまらない♡茄子の梅てりやき丼♡
調理時間5分
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昔米茄子を輪切りにして作っていたレシピを普通サイズの茄子で作りました♡ 私みたいな茄子好きにはたまらない丼物です（笑） 肉なしでも十分美味しく食べれます♡ 甘辛いてりやきに梅干しの甘酸っぱさがむっちゃ合い それが又茄子との相性抜群です♡ 私は茄子が大好き過ぎて茄子2人分を1人分にして食べてます（笑）
材料
20.濃厚♡なすボロネーゼバーグライス
調理時間15分
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なすのじゅんわり食感とひき肉の組み合わせは間違いなし！ お家でカフェ気分が味わえるワンプレートご飯です。 ボロネーゼ風の味付けでご飯もどんどん進みますよ♪
材料
21.10分で作れる♪なすの味噌そぼろ丼
調理時間10分(ごはんの炊飯時間は含まない。)
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なすに豚肉の旨味と味噌の甘辛味が染み込んで、ごはんがどんどん進む一品！冷めても美味しいので、作り置きにもOK♪もちろんお弁当にもぴったりです^ ^ 手がかからないのに、野菜たっぷりで人気のメニューです！
材料
22.【スタミナ満点♪】なすと豚バラの味噌たま丼
調理時間10分
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簡単なのに家族に大好評の、我が家の定番丼メニューです✨なすと豚バラを味噌ベースのタレで炒め、あったかごはんの上にのせました❣️とろとろなすとごはんを、卵に絡めてお召し上がりください😍
材料
23.なす豚キムチ丼。食欲をそそる、夏のうま辛どんぶり！卵黄のせ♪
調理時間10分
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【2021年7月20日、レシピリニューアル！】 夏のオススメどんぶり、なす豚キムチ丼。 なすたっぷりの豚キムチをご飯にのせ、卵黄を絡めていただきます。 砂糖をもみこんだやわらかジューシーな豚肉、とろけるナスを、食欲そそるピリ辛のキムチ味でどうぞ！
材料
24.豚肉と茄子の生姜焼き丼
調理時間20分
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定番の生姜焼きに茄子を加えてボリュームアップ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ツノたん2022/05/17 14:40
先程お昼に豚こまで作りましたが、とぉーっても美味しかったです！ 生姜焼き用のお肉だともっと美味しいのかな？🤗
25.【10分簡単レシピ】なすと豚こまの旨辛丼
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼ごはんが進む丼物レシピ／ 冷蔵庫にある食材で 絶品♡美味しすぎるレシピが出来ました！ 調味料も少なく、作っていただきやすいと思います♪
材料
26.肉より美味しい！ なす丼
調理時間15分
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なすなのに肉より美味しい✨！ 食べる人みんなに驚かれる絶品どんぶりレシピです！ 卵黄と絡めて食べるとさらにボリュームアップします♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
料理_新米パパ2023/11/19 09:11
第4弾 先ずは別動画で茄子の乱切りを確認。 いざ、茄子丼へ。 途中、塗した片栗粉がフライパンのなかで残る？玉になる、、 などもありましたが、始めて1時間超。 最後にネギといりゴマを乗せてようやく完成！ 少し濃過ぎたかな、と思いつつも妻からは本当に美味しい！の一言、頂けました！！ 多めに作った残りは翌日のランチでも妻が食べてくれました。 11月12日 新米パパ
- 505680
2023/09/28 18:06
ニンニクの代わりに生姜を入れ、ネギを散らして食べました。 とっても美味しかったです！
27.茄子1本で◎ 茄子の照り焼き丼
調理時間10分
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茄子だけなのにガッツリ満足！節約レシピ。半端に余った茄子の消費にも◎
材料
28.子どもウケ抜群‼︎なす✖️豚こまの甘辛丼
調理時間20分
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濃いめの味付けなので、ご飯をしっかり食べたいときにおすすめです！ 育ち盛りの子どもにもgoodです！ なすはかさ増しに入れてみたのですが、味が染み込んでいて、豚肉との相性が抜群でとっても美味しいです‼︎ お弁当にもおすすめのおかずです。
材料
29.かきこむ美味しさ♪10分で丼メシ【茄子とピーマンの肉みそ丼】
調理時間10分
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茄子とピーマンは味噌と相性がよく、ご飯がすすむおかずです。 茄子とピーマンを食べやすく切って、ヘルシーな鶏むねひき肉と合わせてごはんにかけました。思わずかきこみたくなる丼物です。 とろり温泉卵をかき混ぜて食べてください。
材料
30.革命的に旨い！とろとろ茄子の生姜焼き丼
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
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とろっとろの茄子を生姜焼きの味付けにして、白米と食べる。茄子だけのズボラレシピなのにこれが最高に美味しいんです😋 数年前に作ってからハマっていて、夏になると必ず作っています！今回は丼として紹介しましたが、もちろん丼にしなくてもOK！個人的な意見ですが、一般的な生姜焼きレシピの黄金比で作る生姜焼きがあまり好きではないのでこの配分で作ります！比較すると、ちょっと甘くて優しめの味ですね！めっちゃ推しのレシピなので絶対に食べてほしいです！
