「イタリアン」レシピ30選｜前菜やパスタ、肉料理も
投稿日2024/06/07
更新日2025/03/26
目次
1.【アクアパッツァ】切り身で簡単本格的な味！
調理時間25分(あさりを砂抜きする時間を除く)
このレシピを書いたArtist
南イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」の基本の作り方。魚の切り身を使用してお手軽に作ります。魚介のうま味たっぷりなスープが絶品。パスタやパンを添えてどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/07/07 20:04
前から作ってみたいなぁと思っていたアクアパッツァ、切り身でも作れるというこちらのレシピで作ってみました♪ お魚はタラで作りました🐟 魚に焼き目を付けてからあとは煮るだけなので簡単に作れました⭐️ 魚介の旨みがたっぷりのスープがとても美味しく、バケットと一緒にいただきました☺️ 行事を大切にしているユーザー友の皆さんを見習って、今日は七夕なので星型のにんじんも入れてみました🎋 作りたかったお料理が作れて大満足です❤️ また作ります♪
Sakippe2025/02/10 12:39
何度もリピートして作ってるレシピ!!! 簡単で美味しく作れるので、とても助かってます!!!☺️👍 美味しいお出汁にトーストしたバケットや食パンを付けて食べると絶品😋💓
さっちゃん2025/02/16 19:15
何回も作っています！ 大体、鱈の切り身で、シーフードミックスと余ってる野菜、パプリカやズッキーニなども合いました。 #私の推しレシピ です😄
2.簡単イタリアン♪トマトのブルスケッタ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切って混ぜて乗せるだけ！ 味付けは塩こしょうオリーブオイルのみ！ とても簡単におしゃれな前菜が作れます♪イタリアンの味付けはとてもシンプル。このトマトソースを乗せるだけでバケットを格段に美味しくしてくれます！ ちょっとしたパーティーやおもてなし、記念日などにいかがでしょうか(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
미키2024/12/31 13:50
🍅
咲月2024/02/02 12:08
簡単にできてとても美味しかったです。 具材を変えて、また作ってみたいと思います。
7539022022/06/23 11:58
娘の家でのホームパーティーに差し入れで作りました！ 簡単だし評判も良かったです。
3.15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジであっという間に出来ちゃうトマトソースとパリッパリジューシーなガーリックチキンソテーの融合(*´艸｀)♪ 仕上げにとろけるチーズをたっぷりと♪ 美味しくない訳ないじゃない♪♪♪ レンジでソースを作っている間にチキンを焼くのでたったの15分で出来ちゃいますよ～(*^^*)♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- You Yours
2018/09/03 18:45
絶品！トマトソースも簡単！美味しい - ilovebeer
2017/11/13 21:59
2017/11/11 作成。インスタントトマトソース使用。 - Cony
2016/07/26 15:20
朝イチで知りました(^^) トマトソースが自分でしかもレンジでこんなに美味しく出来ちゃうなんて感動です☆ パスタにも美味すぎました(>_<)笑
4.豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
具材を焼いてマリネ液に加えていくだけ！ の簡単マリネです。 豚ロースとたくさんの夏野菜が さっぱり食べられますよ🍆🍅。 酸味はかなり抑え気味なので とても食べやすくなっています。 冷めても美味しいので 作り置きにもぜひ♪✨🙆♀
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まきまき2023/09/26 22:47
作ってみました。とっても美味しいです♪ 作り置きする場合は何日くらい日持ちするでしょうか？
ぴぃ2022/08/10 04:04
リピートで2回目です❣️ マリネ液がとっても美味しくてお気に入りレシピです❤️絶品で素敵なレシピありがとうございます❣️ご馳走様でした🥰
5.フリコ (ふわとろマッシュポテトのチーズ焼き)
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ふわふわとろとろのクリーミーなマッシュポテトに、とろけるチーズをのせてこんがりと焼いた、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の郷土料理、フリコです。 電子レンジとトースターで作るので、とても簡単な1品です。 さっぱりとした口当たりの白ワインと良く合いますし、子どもも大好きな一品です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
はなふぅ2026/02/15 00:36
濃厚なマッシュポテトが食べたい！と思いこちらのレシピを参考に作りました。ハンバーグのつけ合わせで出したら、パパと1歳の娘が一気に食べていました！またリピートします。ご馳走様でした！ #冬の推しレシピ
vivi2024/04/06 11:15
ミートソースグラタン用に、こちらのレシピの工程３までを参考にしてマッシュポテトを作りました。 料理に合わせて好みで粉チーズとかコンソメを少し入れて調整したら色んな料理につかえて助かります。 今度はこのレシピで完成させて食べるのもやってみたいです。
6.シンプル決定版 ペンネアラビアータ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シンプル・イズ・ベスト！！基本のペンネアラビアータです。辛くてにんにくの香りた～っぷりのアラビアータです！全行程写真付き
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 435449
2026/03/24 18:43
シンプルなのにお店のようなお味でとっても美味しかったです！ リピ確定です！ - nana
2021/04/21 17:07
シンプル材料&作り方で、家族も感動の美味しさでした！！お腹が空いていたのでウインナーも入れました。 今回はロングパスタで作りましたが 次回はペンネも試してみたいです♪
7.マンマ直伝♪本当のカルボナーラ《生クリーム不要で簡単》
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
イタリア人の夫のマンマ直伝♪ 本場イタリアのカルボナーラです(*^^*) 伝統的なローマのレシピは、ベーコン、卵黄、粉チーズのみ！ 生クリームは使わないのが本来のレシピなんです。 ベーコンを焼いて、卵とチーズでクリーミーさを出します。イタリアのカルボナーラは実はとても簡単でシンプル♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とのちゃま2025/04/13 14:06
なるほど納得✨これぞ本当のカルボナーラですね😄🍝 パスタ200g だったので、🥚卵黄を増やせば良かったかな～💡😌 とっても美味しかったです😌💓
8.切って混ぜればイタリアン前菜＊プチトマトのカプレーゼ風＊
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ワインのお供に人気のサラダ・カプレーゼを、おなじみの調味料を使い簡単な和え物にアレンジ♪瑞々しく甘酸っぱいトマト＆オリーブオイルの華やかな香りは、イタリアン王道の組み合わせ＊バジルの豊かな風味とパルメザンチーズのコクを楽しめるよう、シンプルにお塩で味付けしました。 前菜やおつまみにはもちろん、彩り鮮やかなので付け合わせにもぴったりです。 。+＊レシピのコバナシ＊+。 カプレーゼは大好きなおつまみなのですが、生バジルは近所のスーパーで見かけず、モッツアレラチーズも私は常備していないので…家にある材料でいつでも作れるようアレンジしました＊冷蔵庫に余っているミニトマトも、おしゃれに変身です★
材料
9.きのこのアーリオオーリオ《ぱぱっと！ピリ辛イタリアン副菜》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこをたっぷり使ったピリ辛ソテーです。 唐辛子&にんにく&オリーブオイルでアーリオ・オーリオ風にしました！ 仕上げにオリーブオイルをかけることでとってもしっとり♡1人で完食できちゃう美味しさです(*^^*) サラダにかけても♪そのまま食べても♪冷めても美味しいので作り置きとしても♪
材料
10.ホットプレートでミートボールのチーズトマト煮込み
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ホットプレートだと、たくさんの量のミートボールを一度に焼けます。 その上、煮込む時も、広げて煮込めるので、くずれません。 チーズを絡めていただくと、たまらない美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 206327
2019/06/01 00:22
赤ワインなくても大丈夫ですか？
11.にんにく香る！さわらのイタリアンソテー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパンで焼く楽ちんお魚レシピ♡ 調味料は塩こしょうでシンプルですが、 にんにくの香りとふんわりさわら、 トマトの酸味が最高にマッチします(*^^*) ごはんにもパンにもお酒にも合うので ぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆりぽん2023/08/04 12:54
ニンニクの風味がしっかりさわらについていて、とっても美味しかったです！ 簡単なのでまた作りたいと思います！！
hururu142021/10/08 18:54
シンプルにとても美味しいです。
- 377944
2021/04/12 19:25
にんにくはスライスでいいのでしょうか？
12.【本格プロのイタリアン】なすのパルミジャーノ
調理時間30分(脱水、あく抜き、焼き時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
イタリアはナポリの伝統的ななす料理です！カリッとあげたなすに、トマトソースとチーズが絡んで、とんでもなく美味しい料理です！！！時間はかかりますが、その手間をかける会は十分にあることを約束します！！！！！なすのおいしさを存分に生かした一品です。
材料
13.シーフードミックスで＊チーズとろけるペスカトーレ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
冷凍シーフードミックスで簡単に作れる我が家のペスカトーレです。ペスカトーレとは「漁師風」という意味で、魚介類をたっぷり使ったイタリア料理です。 魚介の旨みがたっぷりのトマトソースパスタをお楽しみください♪ ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆ2026/05/10 11:43
ひとりLunchに頂きました。簡単にできるのに濃厚で美味しかったです。少し欲張って食べ過ぎました…
Rei2022/05/09 22:01
母の日リクエストで作りました！とっても美味しかったです💗 ベーコンとホタテゴロゴロという追加オーダーもあったのでそれも加えて作りました また作ります‼️ 写真とり忘れてしまいました😭
あやきょ2022/02/24 12:13
おいしかったです😋そして簡単！シーフード解凍しなくていいのもすごく楽チン😆家族もモリモリ食べてくれました。作りやすいレシピありがとうございます！
14.暑い日にぴったり♡なすとミニトマトのレンチンイタリアンサラダ
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
キンキンに冷やしていただきます♪ なす柔らかで、味しみしみ〜めっちゃ美味しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
そうちゃんまま。2023/06/29 23:26
うまうま🤤 お酒に合うー🍾 ハイボールにも❤️
- そうちゃんまま。
2023/07/23 18:42
リピートです❤️ 今回はミニトマトの代わりにフルーツトマトにしました😆 朝作り食べるのは晩に😊 お酒がすすむ〜🍻 また作ります❤️
- hana*
2020/07/02 12:42
ドレッシングで和えるだけなのにとっても美味しいマリネサラダでした。ナスもレンチンなので時短で出来て嬉しいです。
15.超簡単！超美味＊トマトとモッツァレラのカプレーゼ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お家で簡単にお店で食べる様なカプレーゼ♪ お洒落で見栄えも良くて美味しいのに本当に簡単に作れて豪華に見えちゃう嬉しい1品♡ ワインだけでなくビールのお供にもピッタリ♪ これからの季節、クリスマスやパーティ、おもてなしにピッタリですよ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
大庭2025/12/20 19:11
子供が作り、簡単でおいしくできたので喜んでました！ありがとうございます😊
16.残り野菜で！彩りイタリアンオムレツ《味付けにポイント♪》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷり♪のイタリアンオムレツです。 具材をケチャップで炒めることで味がボケないようにしています。 イタリアではフリッタータと呼ばれる、色んな具材を卵液に入れて焼くオムレツ。 基本的に具材はなんでもOK♪残り野菜の処理が彩り良い副菜に大変身(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
にゃんこさん🐱2025/05/18 18:38
少しずつ、余った食材に使い切りできました！好きな味付けで食べれます
ともも2025/06/15 11:39
チーズ多いめブロッコリーなくてニンジンしれました 柔らかすぎてお皿を使ってひっくり返しましたが崩れてしまい汚くなっちゃいました😅 がめちゃ美味しいです♡
- miri
2025/06/13 18:05
美味しくできました！
17.イタリア料理人が作る！きのこのブルスケッタ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
4種のきのこを使った香り高い1品です。酢を使っていますが、酸味はほぼないです！おもてなしやワインに最適な一品◎ トッピングだけは作り置きとしても使える、万能常備菜です！
材料
18.【豚肉のカチャトーラ】簡単煮込み料理
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
猟師風の料理という意味のイタリア料理です。 一見難しそうですが、材料をどんどん入れて炒めて煮るだけの簡単煮込み料理です。 フライパン一つで作れます。
材料
19.簡単！イタリアンプリン【火を使わない】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
火を使わずに簡単に出来るイタリアンプリンです。 あらかじめ作ったカスタードクリームでプリン液を作ることで、もっちりなめらかな固めのプリンに仕上がります。 カラメルソース、プリン液は、すべてレンジで出来るレシピ。 また、焼いたり湯煎したりせず、ゼラチンで固めているので、すがはいる心配もいりません。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 523582
2022/06/25 08:19
マスカルポーネチーズがない場合何かで代用できますか？
20.【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ
調理時間35分(生地を寝かせる時間は除く)
このレシピを書いたArtist
発酵不要！オーブン、もしくはトースターでサクサクのピザ生地が出来ちゃいます！ ピザ専門店では家庭用オーブンでは難しい「高温」で焼き上げるのでサクサクの生地に仕上がります。なんとか家庭でもその味を再現できないかと試行錯誤しました。ポイントは先に生地だけ焼くこと！これだけでびっくりの美味しさに♪ もっちりとしたとろけるモッツァレラチーズ、トマトソースとバジルの爽やかさ、サクサク芳ばしいピザ生地…、もう最高ですよ！是非一度試してみて下さい！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
直希2023/07/09 19:46
焼く前にバジル乗せちゃいました😂
- 15
2025/09/03 10:15
レシピ通りなのにめちゃくちゃ硬かった。 二度と作らない - 波瑠翠
2020/10/18 18:38
強力粉を使い切ってしまっていたのと、久しぶりにクリスピータイプのピザが食べたかったのとで、検索してレシピをみつけました。魚焼きグリルに入るフライパンを使って、2枚分のピザが焼けました😊 ピザ生地を載せたフライパンをグリルに入れて中火で3-4分焼いた後、トッピングを載せてコンロ(弱火〜中火)で4-5分→グリルに入れて中火で3-4分で完成！ 写真を取り損ねてしまいましたが、簡単なのに美味しくいただけました♪ありがとうございました😊
21.タリアテッレ・アル・ラグー（本格ボロネーゼ）
調理時間45分
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北イタリアはボローニャの名物パスタ。日本では「ボロネーゼ」という名前で知られていますが、本来はトマト少なめ、お肉が主役のお料理です。幅広のタリアテッレというパスタにからめて食べれば、ガッツリお肉のうまみとパルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- とのちゃま
2025/08/09 22:07
なかなか手間が掛かりましたが、本格的な仕上がりでした🙌 美味しかったです😊 ご馳走さまでした💜
Artist庭乃桃2020/06/01 14:01
嬉しいコメントをいただきありがとうございます！ やはりこれは、ワインがすごくすすみますよね^_^ 食べごたえ満点かと思います。またぜひ作ってみてくださいね♪- クウスケ
2020/05/30 23:19
これは旨い❗️ ワインが一本空きました(^^) ありがとうございました😊
22.野菜が断然おいしくな～る『バーニャカウダホイップ』
調理時間10分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダっておいしいけど小鍋とかキャンドルとか用意しないといけないし… ホイップのバーニャカウダソースなら、煮詰まることもないし作り置きもできちゃいます。 パーティーのオードブルにもどうぞ♪
材料
23.ほうれん草のフリッタータ
調理時間10分
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フリッタータとはイタリアの具沢山オムレツのこと。 今回はほうれん草・たまねぎ・ベーコンで作りました。
材料
24.ナポリ料理【チャンボッタ】夏野菜の旨味を無水で凝縮！
調理時間25分
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たっぷりの夏野菜を無水で煮込む「チャンボッタ」（または「チャンフォッタ」）と呼ばれるナポリの郷土料理をご紹介します。南イタリアらしく、味つけは塩とハーブのみで実にシンプル。野菜の旨味を凝縮した、メインディッシュにもなりうるボリュームある一皿です。是非バゲットやチーズを添えてお召し上がりください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2024/07/05 09:28
無水なので焦げ付きが心配でしたがとても優しいお味で野菜の旨味がたっぷりで美味しかったです😋 かなり量ができたので夕食にチーズをかけて食べたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
Memento-MORI2024/07/06 15:59
いつもありがとうございます♪美味しくできました。量が多そうだったので、やや控えめに作りました。ジャガイモに加えて、サツマイモも少し入れて甘みを出しています。おおむねいつでも手元にある食材なので思い立った時に作れますね。ピザ用チーズをオーブントースターで焼いて散らしています。パリッとした食感がいいですね。今回もごちそうさま。
25.カフェオレ好きさんのための【大人のカフェオレティラミス】
調理時間10分(冷やす時間除く)
このレシピを書いたArtist
めっちゃ美味しいティラミスが出来ました。自画自賛。 カフェオレ好きさんは是非試して頂きたい。 スポンジは市販の切れ端カステラを使用しました。 甘すぎず、くどくないので、いくらでも食べられそう！ みんなでシェアして食べて下さいね。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ナムディ
2024/08/25 15:32
コーヒークリームサンドを使ってカフェオレティラミスにしました😋💕 クリームチーズと生クリームにコーヒーシロップが入っていてコーヒークリームサンドにもコーヒークリームが入っているのでコーヒー好きに堪らない美味しさになりました🥰💕 クリームが余ったのでグラスに入れてコーヒークリームサンドの半分を入れココアパウダーをかけました😄✨ ブラックコーヒーと一緒にCoffeeTime☕✨ ココアパウダーとティラミス優しい甘味最高でした😋💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
mi♡2026/05/15 14:38
母の日に作ったコーヒーゼリーで使った コーヒーが残っているのでこちらを作ってみました☕️ なめらかとろとろで、抱えて食べられるくらいの 量が出来、夢叶います♡美味しいです✨ そしてとっても簡単でした♪ たっきーママさん、素敵なレシピを有難うございます🌸
- 週一だけは頑張ります💦
2026/05/01 10:19
カフェオレティラミス☕🍰作りました🙌 クリームにコーヒーシロップを入れるのは初めてでしたが、それのおかげでまとまり感があって、すっごく美味しかったです！スポンジではなく、マリービスケットを2段にして作りました✨しかもラム酒入り💕 彼と一緒に食べたら、うんまい😍👍お店出せるよ💓をもらえました😂💖
26.玉ねぎの水分だけで煮込む〜豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ〜
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
『豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ』 玉ねぎの水分だけで、豚バラ肉をトロトロになるまで煮込んだイタリア料理です。 煮込む時間はかかりますが、煮込んでる間は付きっきりにならなくても大丈夫です。 とても美味しくて簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 650596
2022/08/30 21:46
肩ロースでは
27.うま味濃厚ほろほろチキンほくほくポテトのトマトカチャトーラ
調理時間60分
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カチャトーラ＝猟師風 イタリアの煮込み料理です。 よくよく焼いてほろっほろにほどける柔らかい鶏肉、ほくほくのじゃがいも、にんにく、たまねぎ、トマトのうま味、香ばしさを味わう大人のうま味煮込み料理です。 私の感覚ではごはんに合うイメージではありません。 白ワイン、赤ワイン、バゲットに合わせたい特別な一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はるねこ2024/07/06 21:49
ワインのお供に最高の一品でした。 じゃがいもの分量が分からなかったので中程度のメークインを3個使いました。 シンプルな材料ながら旨味が凝縮されていてとても美味しかったです。 今回はバジルを使いましたが、オレガノでも作ってみたいと思いました。
28.【基本のカプレーゼ】シンプルが美味しい、食卓彩る簡単サラダ
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【食卓がぱっと明るくなります】 彩りがよく、細かい計量も不要で簡単。 素材の味がいきるシンプルなレシピです。 トマトは真っ赤な完熟トマトや、 味が濃いめのミディトマト（又はフルーツトマト）を。 オリーブオイルは香りが強くて味わいが濃い、 エキストラバージンオリーブオイルがおすすめです。 ＃火を使わない #パーティ ＃ワインに合う
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ミルク2024/07/18 07:06
すごく美味しかったです🥰 盛り付け時も楽しめました💕
あーちゃん·͜· ♡2025/08/18 16:41
美味しかったです🩷🩷 バジルがなかったので省きましたが💦 私はブラックペッパーをかけました😊 簡単なので また作りたいです😍💗 おねこ様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
29.夏野菜のトマトソースニョッキ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
農産物直売所で仕入れた新鮮な夏野菜を使ったニョッキです♪ごろごろと野菜が入ったニョッキは食べ応えがあります。ニョッキを作る工程も楽しみつつ、季節のおいしさを堪能しませんか♪
材料
30.じゃがいもとチーズのフリッタータ
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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イタリアの定番家庭料理のオープンオムレツです。作りやすくて、冷めても美味しい料理です！
