「夏野菜×煮浸し」30選｜あと一品にも！
投稿日2024/06/13
更新日2024/06/13
「夏野菜」レシピ30選｜美味しく夏バテ予防！
夏野菜の美味しさを存分に楽しめる「煮浸し」を30品ご紹介！ なす、オクラ、ピーマン、トマトなどじゅわっと味が染み込んだ野菜がたまらない美味しさ♪ 簡単に作れるので、「あと一品」にもおすすめです。
目次
1.レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜
調理時間5分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単に作れるなすとおくらの煮びたし♡ 暑くなるこれからにぴったりの副菜です(^^)/ 是非、お試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
チョロリス2024/08/21 15:20
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 レンジで手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌻 いつも夏になると決まって作ります🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
ゆずこ2024/07/02 20:42
シンプルな味付けなのにとてもおいしい！ おくらは板摺り、がくなどを取り除く下処理をしました。野菜に味が染みるか心配でしたが全く問題ありませんでした。 かつおぶしをかけ忘れたので、今度はかけて食べてみたいです！
柑太2024/05/29 23:18
ナスもオクラもとろとろでとっても美味しい！ 味もちゃんと染みて最高です😋 夏の副菜に最適ですね！！また作ります！
2.【茄子の煮浸し】だしがジュワッ♪茄子がとろん♪味付け簡単♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【だしがジュワッ♪茄子がとろん♪味付け簡単！味が染み染み和のおかず🍆✨】 茄子をこんがり焼いて 簡単めんつゆだしで 2分ほど煮るだけの お手軽煮浸しです🍆✨ 茄子は皮目に切り込みを入れておくと 火が通りやすく、味も染みやすいです🥢 こんがり焼いてとろ〜んとした 茄子ってたまらなく 美味しいですよね🙈 ジュワッと染み出すだしも最高です♡
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
のりのり☆2024/08/26 14:47
味が染みてトロットロッで美味しかったです🍆🤤レシピありがとうございます✨
ひまわり2024/06/17 19:32
なすがトロトロで美味しかったです😋
さら2024/04/15 21:47
食べやすい味付けで美味しかったです！☺️ しっかり味も染み込んでました。
3.【お酢でさっぱり！とろうま〜♡】なすの煮浸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
食欲が無くても大丈夫♪ お酢を入れてさっぱり、夏バテの予防にもなります。 冷やして食べても♪そのままでも、おいしくいただけます♡ お好みでおろししょうがを添えても♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ナムディ2024/06/14 19:18
魚に合わせる副菜に作りました😊 さっぱりな味でなすが柔らかくとろうまでした💕 ユーザー友さんのコスモスさん、たりおさんも作られていました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
コスモス2024/05/31 19:03
焼いてからの煮浸しなので、なす🍆がとろとろに染み込んでいて、鰹節もかけて美味しい、美味しい〜😋
たりお2024/05/28 22:03
美味しく出来ましたー😜👍
4.失敗無し！基本のなすの煮浸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
とろけるなすにじゅわ〜っとお出汁が染み込んだ、なすの煮浸し♪ なすの定番料理ですが、色が悪くなる、味が中まで染み込まない、煮崩れる･･･など悩みも多いのでは？ 少しのコツで、そんなお悩みも解消！簡単に絶品なすの煮浸しが楽しめます♡ 熱々はもちろん、冷たく冷やしても美味しいので、作り置きにもピッタリですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ヴェル2024/06/13 11:06
博多極太長なす2本で110円❢❢ 茄子はやはりシンプルが1番♡ 冷やして旨い染み染み『煮浸し』 とろ染みジュワ3拍子 まこりんさんレシピをベースに アテ用にアレンジꕤ𓈒𓂂◌ 生おろし生姜と唐辛子輪切りplus♡ 美味しい茄子レシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
5.レンジで簡単！ナスのしそ南蛮漬け
調理時間10分(置き時間除く)
このレシピを書いたArtist
ピリッと刺激のある甘酸っぱさに大葉の風味が加わりとってもクセになります♡ レンジで簡単にできるので火を避けて過ごしたい今の季節にピッタリ！ 日持ちするので作り置きにもおススメです。
材料
6.極上のトロトロ食感♡『なすとししとうの甘辛煮びたし』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすを使った作りおきレシピをお探しの方 必見です！ こちら、なすとししとうを、フライパンで10分煮るだけ。 甘辛の煮汁を吸い込んだなすは、とーってもジューシーで、お口の中でホロっと崩れる食感は、この季節ならではの、最高の贅沢です♡ こちら、なすとししとうのみと、お肉は一切入っていないのですが、めちゃくちゃしっかりした味で、これだけで、ご飯もお酒もすすみます♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ねこ2023/07/04 19:19
茄子とししとうが庭に大量に出来てどうしようかと調べてこちらが美味しそうなので作りました。茄子トロトロでとっても美味しいです。ありがとうございました。
ぽんここ2022/07/20 15:01
簡単なレシピしかやる気の出ない私σ(^_^;)。 これはとっても簡単で、茄子がホントにとろっとろ♡濃すぎず味がしみて、生姜がいいアクセントで、とても美味しかったです！またリピします♡- 366630
2022/07/14 14:10
倍量で作る場合、調味料も倍量でよろしいですか？
7.【豚肉となすとオクラのさっぱり煮浸し】じゅわっとさっぱり♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
暑いこの時期にさっぱり食べたい・・！！煮浸し💓 おなすがじゅわっと・・・たまらない・・😊 お肉も野菜も一度に取れて、お酢効果で夏バテにも🙆♀️ 食欲がない時もおすすめで、作り置きにもぴったり♪冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ライトパパ2024/08/09 19:37
オクラの食感とお酢入りの味付けが絶妙でした。夏らしいサッパリ味と豚バラの旨みが美味しい一品です。
8.すぐ出来る♡ひたうま♡【さっぱりポン酢でピーマンの煮浸し】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっぱりとした味わいの煮浸しを、ピーマンで作りました♪これまたうまい。 常備菜としてはもちろん！ お弁当にも♡ あと一品という時にすぐ作れます。 いろんなおかずにも合わせやすいです。 ピーマンはビタミンCも豊富で、 夏の紫外線で弱ったお肌に、 抗酸化作用もバッチリです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
かなみ2024/07/04 14:55
美味しすぎて何度も作っています🥰鰹節をたっぷりかけて…暑いので冷やしていただきます！
9.炒め茄子の煮びたし
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
少し値段が上がってきてる茄子、 天候に左右されるようですね。 でも、最近よく食べたくなる茄子なんです 悩むのが焼きなすにするか煮浸しにするか グラタンなんかもいいんですがねぇ 今回は炒めてからの煮浸しでございます。 出汁たっぷりでいただきます
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Tsuneaki Okada2019/09/26 20:47
作ったの２回目ですが安定美味しさ！秋ですねー
みぃ2018/10/07 09:38
炒めてからの煮浸し、最高ですね。大変お汁も美味しかったです。
10.とろとろなすの煮浸し【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とろとろのなすにうま味が染み込み、 地味なおかずなのにご飯おかわり～～♪ 冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
7078072024/08/16 08:57
煮浸しはこのレシピが一番好きです！顆粒だしではなくだし汁で作っています。お店レベルに美味しいです。ありがとうございます。
クミ2023/10/06 07:02
旦那が育てた白ナスで作ったらとろっとろですごく美味しかったです！ありがとうございます！
ひょうがら2020/08/14 08:04
とっても柔らかいなすで美味しかったです。ありがとうございました！
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