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クッキーの基礎知識
クッキー

クッキーは小麦粉、砂糖、バター(油脂)、卵などを混ぜて作った生地を食べやすいサイズに成形して焼いたお菓子の総称です。シンプルな材料で作るプレーンクッキー以外にも、作り方や具材、材料の配合によって多種多様なバリエーションがあります。チョコレートチップを入れ込んだチョコレートチップクッキー、オートミールを入れ込んだオートミールクッキー、冷凍して固めた生地で作るアイスボックスクッキー、生地を絞り出して作る絞り出しクッキー、ジャムやチョコクリームをサンドしたサンドイッチクッキー、棒状のバークッキーなどそのバリエーションは無限大です。

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