「そうめん×みょうが」30選｜クセになる味わい♪
投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
「そうめん」レシピ30選｜あったかメニューも！
そうめんの薬味として使うことも多い「みょうが」。今回は、独特の風味が美味しいみょうがを使った「そうめん」レシピをご紹介します。シャキシャキの食感とさわやかな風味がクセになるレシピをぜひ試してみてくださいね。
目次
1.暑い日に食べたい！和えるだけ簡単『ぶっかけもずくそうめん』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
もずく酢とめんつゆを使った、暑い日に食べたいそうめんです。 納豆、もずく、オクラの3大ねばねば食材で 麺とスープがよく絡んでするするっといただけますよ♪ 栄養満点なので、食欲がない日にもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10926132024/06/15 13:01
レシピ見たときからこれは絶対おいしいぞーと思ったのですぐ作りたくなって、材料購入しました！ すごくおいしい！と家族から喜んでもらえました♥️ 多少なり家族の味の好みが違うので、そこは少し好みに合わせて量を増減しました。 私と母は、このままの分量です♪ また作りますー！ ありがとうございました😊
はるゆみ2021/07/07 04:56
もずく酢に麺つゆ大さじ3は味濃くなりすぎないですか？？
2.夏バテ解消！冷や汁そうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
これから本格的に暑くなってくるので夏バテ予防にぴったりな冷や汁のレシピです。 そうめん以外にもご飯やうどんにかけても美味しく召し上がれます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 598449
2023/08/11 13:35
素麺をご飯に替えて、みょうがと大葉なしでいただきました。 火を使わず、ささっと出来て美味しかったです。 
花子Kako2022/08/09 11:57
お蕎麦で、作っても美味しかったです(^○^)- 花子Kako
2022/08/02 13:49
とっても、美味しかったです🍀❤️🌹⛄🍒 ご飯に、乗っけて食べる物だとばかりと思っていました。 素麺に冷や汁とても、美味しいですね。 又、作りますね。
3.香味ネギのせ梅そうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ネギとみょうが、大葉をたっぷりのせた梅そうめん。ごま油の香りとコクでさらに食欲アップ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
メーテル2018/03/04 09:44
胡麻油と黒胡椒がアクセントになってすっごく美味しかったです！ #Nadiaアンバサダー
4.夏はそうめん♡あっという間に！『鯖のさっぱり薬味そうめん』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
夏と言えばそうめん！鯖缶ときゅうり、薬味を使ったさっぱり仕立て(^^)♪ ただ和えるだけですが、栄養価も上がりますし美味しさも増します♡ もうほんと和えるだけなんで、レシピと言えるかわかりませんが 簡単なそうめんレシピのバリエとしてどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みっさキッチン2023/08/19 16:52
大好きなレシピなので、素麺を1人3把も食べてしまいました！鯖缶と茗荷がいい仕事しますね🐟
5.【薬味たっぷり!!】みぞれナスのねぎたっぷりそうめん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏休みに突入して家で料理を作ることで多くなりませんか!? そんな時に大活躍するのがそうめんですよね!! 今回は薬味をたくさん使うことで大人にも子供にも満足いただけるレシピになってます。
材料
6.【具だくさんつけ汁】茄子と厚揚げのボリュームそうめん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★暑い日に食べたくなる〈冷たいそうめん〉冷たい麺類を温かいつゆにつけていただく具たくさんの《つけ汁そうめん》です。 ★具たくさんで薬味もたっぷり ネギは長ネギを炒めて加え、青ネギを薬味にダブル使いです。 ★糖分からエネルギーを作るときに必要なビタミンB1がネギには豊富に含まれます。 ビタミンB 1が不足→糖質が体に溜まる→夏太りします。 ★乾麺を茹でましたが、面倒な方は冷凍麺、茹でうどんまたは洗うだけの麺を使ってもOKです◎
材料
7.刻みオクラ＆みょうがの出汁そうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
刻んだオクラとみょうが、昆布をそうめんにたっぷりと掛けました。野菜を刻むことでそうめんと絡みやすく、食欲が落ちる夏場でものど越し良く食べられます。オクラは夏バテ予防のためにも積極的に食べたい野菜です。ごまをふり、七味を掛ければより食欲がわきます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
きよ2019/08/07 22:15
重ねての返信失礼いたします。 ノーマルでも美味しくいただきましたが、酸っぱめの梅干しや、キムチ、山椒などもいれてみました。 梅干し入りは家族全員ハマりました！ この夏には大活躍しそうなレシピですね。また作ってみます。- きよ
2019/08/07 16:09
ご教授ありがとうございます！ 今日の夕食の献立にしました^ ^ たっぷりのオクラ、みょうが、紫蘇も追加してギンギンに冷やしていただきますね！ - きよ
2019/08/07 12:51
みりんは大さじいくつでしょうか？サイト内では数字が反映されてなく。。。
8.毎日食べても飽きない！「オクラともずくの冷やし梅そうめん」
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
梅とミョウガでさっぱり！ 更に、もずくとオクラ入りだから 程よいとろみで麺との相性も抜群★
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
のりのり☆2024/07/28 16:16
さっぱりしたものが食べたくて作りました✨ネバネバ素麺✨サッパリしていてつるつる食べちゃいました😻甘めのはちみつの梅だったのでスープも甘さもがありとても美味しかったです❣️少し味変で柚子とうがらしをかけて🌶️❤🔥ピリッとさせて食べました💓レシピありがとうございます🍀
9.【とろ茄子とカリカリきつねの冷やかけそうめん】暑い日にはこれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【とろとろなすとカリカリ油揚げ】 なすはとろとろ、油揚げカリカリの２つの違う食感を楽しめます。 油揚げの代わりに厚揚げでもボリュームが出ます。 ★簡単な夏休みのお昼ごはんにも 冷凍麺を使えば レンジだけでフライパンで 茄子と油揚げを焼くだけです。 ★油揚げは焼くと中から油が出て表面カリカリになります。 ★そうめん以外にも蕎麦や細いうどんでも美味しいですよ。
材料
10.【茄子そうめん】旨味じゅわ、薬味たっぷり
調理時間15分(なすを冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
白だしで簡単に作れる茄子そうめん。 なすにじゅわっと煮汁が染み込んでそうめんと絡みます。 この夏、我が家では何度でも登場しそうです。 ぜひお試しください。
材料
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