捨てたら損♡むちゃ旨♡大根の葉と皮de和風炒め♡

材料4人分

• 大根の葉
  1本分
• 大根の皮
  1本分
• ごま油
  適量
• A
  酒
  小さじ1
• A
  顆粒だし（ほんだし）
  小さじ1
• かつお節
  ½袋

作り方

• 下準備
  今回使った大根の葉と皮は ほっこりゴロゴロ♡参鶏湯風スープ♡ で使った大根のものです。

  
• 1

  大根の葉は好きな大きさに切り 大根の皮は千切りにします。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油を入れて熱し大根の皮も入れて炒めます。

  
• 3

  大根の皮に油が回ったら 大根の葉を入れてしっかり炒め合わせます。

  
• 4

  しんなりしてきたらA 酒小さじ1、顆粒だし（ほんだし）小さじ1を入れて混ぜ合わせながら炒め煮詰めます。

  
• 5

  最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

  

ポイント

◯このレシピはシャキシャキ感を残したくて少し固めに出来上がります。柔らかめが良い方は味付けする前に酒大さじ1を回し入れて蓋をし2分くらい蒸し焼きにしてみて下さい。 ◯一緒に人参の皮やカブの皮など入れても美味しいです。

作ってみた！

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