捨てたら損♡むちゃ旨♡大根の葉と皮de和風炒め♡

5

2019.11.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID382878

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

捨ててしまいがちな大根の葉と皮を美味しく食べ切りたくて考えたレシピです♡
むっちゃ簡単なレシピだけど最後に入れるかつお節で旨味が増します♡

大根 おつまみ 大根の葉 和風だしの素 大根 もう一品のおかず・小鉢 蒸し焼き 野菜のおかず 節約 レシピ 和風 アイデア料理 ごま油 フライパン 大根の皮 子供に人気 簡単 常備菜 千切り 作り置き かつお節 ヘルシー 男子が大好き お手軽 にんじん

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材料4人分
大根の葉 1本分
大根の皮 1本分
ごま油 適量
A
小さじ1
A
顆粒だし(ほんだし) 小さじ1
かつお節 ½袋
作り方
Point!
◯このレシピはシャキシャキ感を残したくて少し固めに出来上がります。柔らかめが良い方は味付けする前に酒大さじ1を回し入れて蓋をし2分くらい蒸し焼きにしてみて下さい。
◯一緒に人参の皮やカブの皮など入れても美味しいです。
  1. 今回使った大根の葉と皮は
    ほっこりゴロゴロ♡参鶏湯風スープ♡
    で使った大根のものです。
  2. 大根の葉は好きな大きさに切り
    大根の皮は千切りにします。
  3. 温めたフライパンにごま油を入れて熱し大根の皮も入れて炒めます。
  4. 大根の皮に油が回ったら
    大根の葉を入れてしっかり炒め合わせます。
  5. しんなりしてきたらA

    酒 小さじ1、顆粒だし(ほんだし) 小さじ1

    を入れて混ぜ合わせながら炒め煮詰めます。
  6. 最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡
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