捨てたら損♡むちゃ旨♡大根の葉と皮de和風炒め♡
投稿日2019/11/23
更新日2019/11/23
調理時間5分
捨ててしまいがちな大根の葉と皮を美味しく食べ切りたくて考えたレシピです♡ むっちゃ簡単なレシピだけど最後に入れるかつお節で旨味が増します♡
材料4人分
- 大根の葉1本分
- 大根の皮1本分
- ごま油適量
- A酒小さじ1
- A顆粒だし（ほんだし）小さじ1
- かつお節½袋
作り方
ポイント
◯このレシピはシャキシャキ感を残したくて少し固めに出来上がります。柔らかめが良い方は味付けする前に酒大さじ1を回し入れて蓋をし2分くらい蒸し焼きにしてみて下さい。 ◯一緒に人参の皮やカブの皮など入れても美味しいです。
- 準
今回使った大根の葉と皮は ほっこりゴロゴロ♡参鶏湯風スープ♡ で使った大根のものです。
- 1
大根の葉は好きな大きさに切り 大根の皮は千切りにします。
- 2
温めたフライパンにごま油を入れて熱し大根の皮も入れて炒めます。
- 3
大根の皮に油が回ったら 大根の葉を入れてしっかり炒め合わせます。
- 4
しんなりしてきたらA 酒小さじ1、顆粒だし（ほんだし）小さじ1を入れて混ぜ合わせながら炒め煮詰めます。
- 5
最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/