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夏野菜|作り置き|アレンジ|付け合わせ|ラタトゥイユの作り方動画あり

  • 2017.05.27

  • 162206
  • 主菜
    【動画】夏野菜|作り置き|アレンジ|付け合わせ|ラタトゥイユの作り方 動画を閉じる
    夏野菜|作り置き|アレンジ|付け合わせ|ラタトゥイユの作り方
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    コメント

    夏野菜をたっぷり使って作るラタトゥイユ
    野菜の旨味をたっぷり味わえるおかず。
    温かいままでも、冷してもどちらも楽しめます。
    バケッドにのせてブルスケッタ風に、
    パスタのソースにお肉料理の付け合わせにも万能です!
    作り置きで忙しい日のサポートにも♪

    材料4人分

    1本
    1/2個
    1本
    1/4個
    2本
    2片
    大さじ3
    1缶
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    2枚

    作り方

    下準備

    にんにくはみじん切りにする
    セロリは葉を落とし、スジをとる

    1

    ナス、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリを1センチ程の角切りにする

    2

    鍋にオリーブオイル、にんにく、セロリをいれ中火にかけ、
    香りがたって来たら、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを加え
    炒める

    3

    火が通ったらトマト缶、塩、ブラックペッパー、ローリエをちぎって加え
    弱火で軽くとろみが出るまで煮込む

    ポイント

    ローリエはちぎっていれる事で風味がでます

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