主菜
夏野菜｜作り置き｜アレンジ｜付け合わせ｜ラタトゥイユの作り方
投稿日2017/05/27
更新日2017/05/27
調理時間20分
夏野菜をたっぷり使って作るラタトゥイユ 野菜の旨味をたっぷり味わえるおかず。 温かいままでも、冷してもどちらも楽しめます。 バケッドにのせてブルスケッタ風に。 パスタソースやお肉料理の付け合わせにも万能です！ 作り置きで忙しい日のサポートにも♪
材料4人分
- ナス1本
- パプリカ1/2個
- ズッキーニ1本
- 玉ねぎ1/4個
- セロリ2本
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ3
- トマト缶1缶
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/2
- ローリエ2枚
作り方
質問
作ってみた!
「ラタトゥイユ」の基本レシピ・作り方
「ラタトゥイユ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
