味わいじゃがいものポテトサラダ

材料8人分

• じゃがいも
  3個(メークイン)
• 卵
  2個
• にんじん
  1/2本(70g)
• きゅうり
  1/2本(50g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ツナ缶小
  1缶(70g)
• うま味調味料「味の素®」
  3振り(じゃがいも用)
• うま味調味料「味の素®」
  4振り(にんじん・きゅうり用)
• マヨネーズ
  大さじ2～3
• 黒こしょう
  少々
• 塩
  ふたつまみ
• 砂糖
  小さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは薄くスライス、にんじんはせん切りにする。 玉ねぎは薄くスライスして５分ほど水につけ、しっかりと水気を切る。 卵はゆで卵にして細かく刻んでおく。

• 1

  じゃがいもは皮をむき一口大に切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水、うま味調味料「味の素®」（じゃがいも用）を加えてゆで、火が通ったら湯を捨て、粉ふきいもにする。

  
• 2

  にんじんときゅうりにうま味調味料「味の素®」をまぶしてしんなりしたらしっかりと水気を絞る。

  
• 3

  １の粗熱が取れたら、油を切ったツナ缶小、マヨネーズ、黒こしょう、塩、砂糖、２、玉ねぎ、ゆで卵を合わせて混ぜる。 お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

じゃがいもの下ゆでにうま味調味料「味の素🄬」を使うことで、ほっくりとした味わいになります。また素材の風味が引き立つので、塩の量が少なくてもおいしく食べられます。

作ってみた！

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